Resepi Daging Pekasam Mudah & Sedap
Daging Pekasam adalah hidangan tradisional yang menggunakan daging dan bahan-bahan asam untuk memberikan rasa yang unik dan lezat. Proses membuat pekasam daging melibatkan perendaman daging dalam campuran bahan asam selama beberapa waktu, sehingga daging menjadi sedap dan berkulat.
Ingredients
- 500 gram daging lembu dipotong kecil-kecil
- 3 biji limau kasturi perah airnya
- 3 ulas bawang merah dihiris halus
- 2 ulas bawang putih dihiris halus
- 2 cm lengkuas dihancurkan
- 1 batang serai dihincang halus
- 5 biji cili kering dihiris halus
- 4 sudu besar garam
Instructions
- Rendam daging dalam air selama 10 minit untuk menghilangkan bau tidak enak.
- Dalam mangkuk yang bersih, gaulkan daging dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering, dan air limau kasturi yang telah diperas.
- Tambahkan garam ke dalam campuran tersebut dan gaul rata.
- Pindahkan campuran pekasam daging ke dalam bekas kedap udara dan simpan selama 24 jam.
- Selepas 24 jam, pekasam daging siap untuk dimasak. Anda boleh memasaknya dengan cara digoreng atau direbus.
- Jika ingin digoreng, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng daging hingga keperangan.
- Jika ingin direbus, masukkan daging ke dalam periuk yang berisi air dan rebus hingga daging empuk dan empuk.
- Apabila daging sudah masak, hidangkan pekasam daging dengan nasi panas dan acar.
- Selamat menikmati hidangan pekasam daging yang sedap dan lezat!
Video
Nutrition
Calories: 547kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!