Pertama, kita akan membuat rempah. Kita perlu mengisar 2 biji bawang besar, 4 ulas bawang putih, 1 inci lengkuas, 1 inci halia, dan 1 cawan cili kering hingga halus.

Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis rempah yang telah diisar tadi bersama dengan rempah sekawan (cengkih, kayu manis, buah pelaga, bunga lawang) serta daun kari hingga harum.

Masukkan daging yang telah direbus terlebih dahulu ke dalam kuali. Aduk rata dengan rempah dan biarkan daging menjadi sedikit kecokelatan.

Tambahkan 1/2 kotak santan ke dalam kuali dan masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam daging.

Kemudian, masukkan cili api yang telah dihiris dan aduk rata. Tambahkan kicap manis dan kicap masin sesuai dengan selera Anda.

Jika perlu, tambahkan gula atau gula perang untuk menambahkan rasa manis.

Terakhir, tambahkan kerisik ke dalam hidangan. Kerisik akan memberikan tekstur yang unik dan rasa yang kaya pada hidangan.

Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan baik.