Persediaan Daging: Potong daging kepada potongan yang sesuai dan bersaiz kecil. Kemudian, cuci daging tersebut dengan bersih.

Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam periuk besar. Selepas itu, tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum dan kekuningan.

Tambahkan Serbuk: Masukkan serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, dan serbuk kunyit ke dalam tumisan bawang. Kacau rata sehingga rempah benar-benar tercampur dengan bawang.

Masukkan Daging: Selepas rempah sudah tercampur rata dengan bawang, masukkan potongan daging ke dalam periuk. Kacau-kacau sebentar sehingga daging bercampur dengan rempah.

Tambahkan Serai dan Daun Kunyit: Letakkan serai dan daun kunyit ke dalam periuk. Ini akan memberikan hidangan ini aroma yang khas.

Masukkan Asam Jawa: Cairkan asam jawa dalam sedikit air dan tuangkan ke dalam periuk. Ini akan memberikan rasa masam yang sedap.

Masak Dengan Perlahan: Kurangkan api dan biarkan daging masak dengan perlahan. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu untuk memastikan daging tidak kering.

Kawal Rasa: Selepas beberapa ketika, rasa hidangan anda dan tambahkan garam dan gula mengikut citarasa anda. Kacau rata.

Saji dan Hidangkan: Apabila daging sudah masak dan kuah sudah pekat, hidangan Daging Masak Merah anda siap untuk disajikan. Hidangkan dengan nasi panas atau nasi minyak.