Resepi Daging Kambing Mudah & Sedap
Daging Kambing adalah hidangan yang amat digemari oleh seisi keluarga. Hidangan ini sangat sesuai untuk makan tengahari dan pastinya akan memuaskan selera anda.
Ingredients
- 500 gram Daging Kambing anda juga boleh menggunakan daging lain jika anda suka
- 1 biji Bawang Besar
- 1 inci Halia
- 5 ulas Bawang Putih
- Setengah sudu kecil Lada Hitam
- 2 sudu besar Rempah Kari Daging
- 1 sudu besar Serbuk Cili
- 1 batang Kulit Kayu Manis
- 2 biji Buah Pelaga
- 2 kuntum Bunga Lawang
- 3 kuntumCengkih
- 1 sudu kecil serbuk Kaskas
- 1 helai Daun Pandan
- 2 pelepah Daun Kari
- 3 biji Bawang Merah
- 1/3 cawan Air Asam Jawa
- 1 cawan Santan
- 1 cawan Susu Cair
- 3 sudu besar Gula Melaka
- 1 sudu besar Kerisik
Instructions
- Pertama, cuci daging kambing dengan baik dan potong menjadi kepingan kecil mengikut citarasa anda.
- Kemudian, dalam periuk besar, panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan rempah-rempah seperti serbuk kari daging, serbuk cili, lada hitam, kulit kayu manis, pelaga, bunga lawang, cengkih, dan serbuk kaskas sehingga harum.
- Masukkan daging kambing ke dalam periuk dan kacau sebati dengan bahan-bahan yang telah ditumis tadi.
- Tambahkan daun pandan, daun kari, dan bawang merah yang telah dihiris.
- Masukkan air asam jawa, santan, susu cair, dan gula melaka ke dalam periuk. Kacau rata.
- Biarkan masakan mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan masakan tersebut merapuh dan mendapat tekstur yang diinginkan.
- Akhir sekali, masukkan kerisik dan kacau sebati.
- Apabila daging telah empuk dan kuah telah pekat, hidangan Pesamah Daging Kambing siap untuk disajikan.
- Hidangkan dengan nasi panas atau hidangan lain yang anda sukai.
Video
Nutrition
Calories: 144kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!