Go Back
–+ servings
Resepi Daging Harimau Menangis

Resepi Daging Harimau Menangis Mudah & Sedap

Daging Harimau Menangis adalah salah satu hidangan khas dari Thailand yang memikat selera dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 8 people
Calories 150 kcal

Ingredients
  

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging boleh menggunakan daging apa saja yang anda suka
  • 2 sudu makan lada hitam
  • 1/2 sudu makan garam
  • 3 sudu makan sos tiram
  • 2 sudu makan sos ikan
  • 4 sudu makan kicap manis
  • Minyak masak secukupnya

Bahan Untuk Sos Pencicah:

  • 3 sudu makan beras
  • 5 biji cili api
  • 2 biji bawang merah kecil
  • 50 gram gula melaka
  • Garam secukupnya
  • Air asam jawa secukupnya
  • Daun ketumbar secukupnya

Instructions
 

  • Perap daging dengan bahan-bahan berikut selama 1 jam: lada hitam, garam, sos tiram, sos ikan, kicap manis, dan minyak masak. Pastikan daging terperap dengan baik.
  • Sementara menunggu daging di perap, persiapkan sos pencicah. Sangrai 3 sudu makan beras hingga berwarna kekuningan, kemudian kisar beras tersebut.
  • Tumbuk akar daun ketumbar, cili api, bawang merah, dan gula melaka hingga halus. Kemudian, pindahkan campuran ini ke dalam mangkuk.
  • Masukkan beras yang telah dikisar ke dalam mangkuk bersama dengan campuran tumbukan tadi. Tambahkan air asam jawa, garam secukupnya, dan daun ketumbar secukupnya. Pastikan rasa sos ini seimbang antara manis, masam, dan masin. Jika perlu, anda boleh menambahkan bahan-bahan untuk mencapai rasa yang diinginkan.
  • Selepas satu jam perap, panggang daging di atas kuali leper atau panggang di atas bara api agar lebih sedap.
  • Hidangkan Daging Harimau Menangis ini dengan sos pencicah yang telah anda sediakan.

Video

Nutrition

Calories: 150kcal
Keyword bahan, daging, daging harimau, harimau, hidangan, makanan, masakan, menangis
Tried this recipe?Let us know how it was!