Resepi Daging Bakar Sedap & Simple
Hidangan daging bakar adalah pilihan yang sempurna untuk keluarga atau acara santai bersama rakan-rakan. Anda boleh menyesuaikan pedasnya sos sesuai dengan selera anda.
Ingredients
Bahan-Bahan untuk Perapan Daging (Perap 2 Jam):
- Daging ambil bahagian yang ada lemak, kerana lebih sedap.
- 2 sudu besar gula kabung Thai gula somtam.
- Sos ikan nampla.
- Sos tiram.
- Serbuk paprika.
- 1 sudu besar lada hitam.
- 3-4 sudu besar Sos lada hitam.
- 2 ulas bawang putih ditumbuk.
- Minyak masak untuk melembutkan dan melembapkan daging.
Bahan-Bahan untuk Sos Pencicah Daging:
- Sos ikan nampla.
- Air asam jawa.
- Jus limau nipis.
- Gula kabung Thai gula somtam atau boleh guna brown sugar.
- Serbuk cili chili flakes.
- Bawang merah.
- 1 sudu besar beras sangai goreng tanpa minyak & tumbuk halus.
- Daun ketumbar dihiris.
- Akar daun ketumbar ditumbuk.
- Bawang merah dihiris.
- 2 ulas bawang putih dicincang/tumbuk.
- Cili padi hijau dan merah.
- Sos cili.
Instructions
- Ambil daging yang sudah dibersihkan dan potong mengikut kegemaran anda.
- Campurkan semua bahan-bahan untuk perapan daging dalam satu mangkuk besar. Pastikan semua bahan-bahan ini tercampur rata.
- Perap daging dalam campuran ini selama 4 jam. Anda boleh menggunakan plastik pembungkus makanan atau bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan daging.
- Panaskan grill atau pemanggang dengan api sederhana.
- Bakar daging yang telah diperap sehingga masak dan berkulat.
- Sementara daging sedang dipanggang, anda boleh menyediakan sos pencicah. Campurkan semua bahan-bahan sos pencicah dalam satu mangkuk dan kacau sehingga tercampur rata.
- Setelah daging bakar siap, potong nipis-nipis mengikut keinginan anda.
- Hidangkan daging bakar "Harimau Menangis" bersama dengan sos pencicah yang sedap ini.
Video
Nutrition
Calories: 170kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!