Resepi Cucur Bawang Mudah & Sedap
Cucur bawang/bilis adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia adalah makanan yang sempurna untuk dihidangkan semasa bulan Ramadan atau sebagai snek ringan sepanjang tahun.
Ingredients
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 biji bawang besar dihiris halus
- 1/2 cawan bilis dicuci dan toskan
- 1 sudu teh serbuk kunyit opsional
- 1 sudu teh serbuk cili opsional
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya sekitar 1-1.5 cawan
Instructions
- Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan tepung beras bersama-sama. Anda juga boleh menambah serbuk kunyit dan serbuk cili jika ingin memberikan rasa lebih kepada cucur anda.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga anda mendapat adunan yang lembut dan tidak terlalu cair. Pastikan adunan cukup pekat untuk melekatkan bawang dan bilis.
- Campurkan bawang yang dihiris halus ke dalam adunan. Bawang akan memberikan aroma yang sedap dan rasa manis kepada cucur.
- Kemudian, tambahkan bilis yang telah dicuci dan toskan ke dalam adunan. Bilis akan memberikan rasa gurih dan tekstur rangup.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cucur.
- Ambil satu sudu besar adunan cucur dan letakkan ke dalam minyak panas. Anda boleh membentuk cucur mengikut saiz yang anda sukai.
- Goreng cucur sehingga kekuningan dan rangup. Pastikan anda menggoreng dalam minyak yang banyak supaya cucur menjadi rangup dan garing di luar.
- Apabila cucur sudah masak, toskan minyak dengan menggunakan tisu dapur.
- Sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menghidangkan cucur bawang/bilis ini dengan sos cili atau sos manis pedas mengikut citarasa anda.
Video
Notes
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memulakan proses penggorengan untuk mendapatkan cucur yang rangup.
- Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun sup atau udang ke dalam adonan untuk memberikan variasi rasa.
Nutrition
Calories: 176kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!