Resepi Congo Bar Lembut & Gebu
Congo Bar adalah sejenis kuih yang popular dengan rasa manis dan lembut, diisi dengan coklat chip yang menyelerakan. Untuk membuatnya, anda memerlukan bahan-bahan dan takaran yang betul.
Ingredients
- 2/3 cawan / 150g mentega boleh menggunakan mentega yang berunsurkan garam atau yang tidak berunsurkan garam
- 250 g gula perang yang lembut
- 3 biji telur gunakan saiz A atau 4 biji jika saiz telur kecil
- 315 g tepung naik sendiri atau tepung gandum biasa dengan 2 sudu teh serbuk penaik, ayak bersama
- 1 sudu teh esen vanilla
- 3/4 cawan / 125g coklat chip
- 1/4 cawan / 45g coklat chip untuk ditabur di atas
- 1/4 sudu teh garam jika menggunakan mentega yang tidak berunsurkan garam, tambahkan 1/2 sudu teh garam
Instructions
- Panaskan mentega dalam periuk kecil sehingga ia cair sepenuhnya. Kemudian, biarkan mentega sejuk sebentar.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega cair dan gula perang lembut. Kacau rata sehingga gula larut dengan baik.
- Masukkan telur satu demi satu sambil mengacau setiap telur sehingga sebati dalam adunan.
- Masukkan tepung naik sendiri (atau tepung gandum dengan serbuk penaik) sedikit demi sedikit sambil mengacau sehingga adunan menjadi kental dan seragam.
- Tambahkan esen vanilla dan garam ke dalam adunan, kemudian kacau rata.
- Akhir sekali, campurkan coklat chip ke dalam adunan. Pastikan coklat chip teragih dengan baik dalam adunan.
- Alihkan adunan Congo Bar ke dalam loyang yang telah digris dan dihias dengan kertas pembakar. Ratakan adunan dengan rata.
- Taburkan 45g coklat chip yang disediakan di atas adunan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga Congo Bar berwarna keemasan di atas.
- Selepas dimasak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dipotong menjadi kepingan kecil.
- Sedia untuk dinikmati!
Video
Nutrition
Calories: 270kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!