Langkah pertama adalah mencampurkan bahan-bahan kering bersama-sama dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, serbuk kayu manis, dan garam. Gaulkan semua bahan kering ini sehingga rata.

Dalam mangkuk lain, pukul telur bersama gula hingga campuran menjadi gebu dan berwarna cerah.

Kemudian, masukkan minyak ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan dengan baik sehingga semua bahan tercampur.

Selepas itu, masukkan lobak merah parut dan nenas yang telah dicincang ke dalam campuran telur. Kacau rata.

Kemudian, perlahankan masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur. Kacau dengan lembut sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

Selepas itu, masukkan pula walnut ke dalam adunan. Walnut akan memberikan kek kekayaan dan tekstur yang sedap.

Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan mentega atau dialas dengan kertas baking.

Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi garfu untuk menyemak kek, jika ia keluar bersih, maka kek sudah masak.

Sementara kek sedang dibakar, anda boleh bersiap-siap untuk membuat icing. Campurkan krim keju dan susu pekat dalam satu mangkuk dan pukul sehingga adunan menjadi lembut dan halus.

Setelah kek sejuk, keluarkan dari loyang dan lapiskan dengan icing krim keju yang telah disediakan.

Potong kek dan hidangkan. Selamat menikmati!