Pertama, bersihkan daun pandan dan potong-potong kecil.

Campurkan daun pandan bersama dengan santan dalam pengisar. Kemudian, tapis campuran ini untuk mendapatkan jus pandan yang hijau.

Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama dengan gula hingga kembang.

Tambahkan jus pandan yang telah disiapkan tadi ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.

Dalam mangkuk lain, campurkan tepung pulut, tepung beras, garam, dan baking powder. Gaulkan bahan-bahan kering ini bersama.

Perlahankan, tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata sehingga mendapat adunan yang homogen.

Panaskan pengisar dengan sedikit minyak. Pastikan ia betul-betul panas sebelum menuangkan adunan bingka pandan ke dalamnya.

Tuangkan adunan ke dalam pengisar dengan rata. Biarkan adunan masak sehingga permukaannya mengeras dan berkerak.

Apabila bingka sudah masak, angkat dari pengisar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.