Pertama, panaskan oven anda kepada suhu 180 darjah Celsius.

Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan, gula putih, dan gula perang. Kacau sehingga campuran menjadi lembut dan sebati.

Masukkan telur satu per satu sambil terus mengacau. Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.

Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum dan soda penaik. Kemudian, perlahankan campurkan ke dalam campuran mentega dan gula. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.

Selepas itu, tambahkan kenari cincang dan coklat chip ke dalam adunan. Gaul rata sehingga semua bahan teragih secara serata.

Letakkan adunan kuki ke atas loyang yang telah disapu mentega atau dialas dengan kertas baking.

Bentukkan adunan menjadi kuki-kuki yang kecil dengan menggunakan senduk atau tangan anda.

Bakar kuki dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga kuki kuning keemasan di tepi.

Setelah matang, keluarkan kuki dari oven dan biarkan sejuk seketika sebelum menghidangkan.

Anda kini mempunyai kuki coklat Belgium yang rangup dan lazat siap untuk dinikmati.