Resepi Ayam Sambal Hijau Sedap & Pedas
Ayam Sambal Hijau Pedas adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Padang. Hidangan ini memiliki rasa pedas, asam, dan manis yang seimbang. Ayam yang digoreng dengan bumbu sambal hijau yang terbuat dari cabai hijau pedas dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat masih panas dan dapat disantap bersama nasi panas.
Ingredients
- 500 gram ayam potong menjadi bagian sesuai selera
- 10 buah cabai hijau besar iris memanjang
- 70 biji cabai padi hijau iris memanjang
- 5 buah bawang merah kecil iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 1 inci lengkuas geprek -1 buah daun salam
- 1 buah daun jeruk
- 1 cm kunyit haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Rebus cabai hijau besar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
- Blender cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam dan kunyit, aduk merata.
- Goreng ayam dan bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan cabai padi hijau, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata.
- Masak hingga bumbu meresap dan cabai padi hijau layu.
- Angkat dan hidangkan selagi masih panas.
Video
Nutrition
Calories: 347kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!