Resepi Ayam Penyet Sedap & Simple
Ayam Penyet adalah hidangan yang sangat popular di Indonesia dan kini semakin digemari di serata dunia. Hidangan ini terkenal dengan keunikan rasanya, terutamanya berkat sambal terasi yang pedas dan sedap.
Ingredients
- 4 keping daging ayam boleh menggunakan bahagian dada atau peha
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal Terasi:
- 10 biji cili merah
- 3 ulas bawang besar
- 2 biji tomato
- 10 cili padi sesuai dengan tahap kepedasan yang dikehendaki
- 1 sudu teh belacan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
Instructions
Menyediakan Ayam Penyet:
- Langkah pertama, bersihkan daging ayam dan potong menjadi bahagian yang lebih kecil sesuai dengan selera.
- Campurkan tepung beras, tepung jagung, garam, dan serbuk lada hitam dalam mangkuk.
- Gaulkan ayam dengan campuran tepung sehingga ayam dilapisi dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Menyediakan Sambal Terasi:
- Dalam pengisar atau blender, campurkan cili merah, bawang besar, tomato, cili padi, dan belacan.
- Blend semua bahan sehingga menjadi sos halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan campuran bahan yang telah diblend sehingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa secukupnya untuk mencapai cita rasa yang diinginkan. Kacau rata dan masak sehingga sambal menjadi pekat.
Hidangkan Ayam Penyet:
- Letakkan ayam yang telah digoreng di atas pinggan saji.
- Sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi yang telah disediakan.
Video
Nutrition
Calories: 605kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!