Resepi Ayam Palembang yang Lezat & Mudah
Ayam Masak Palembang adalah hidangan lezat dari Indonesia yang dapat Anda nikmati di rumah. Dalam video ini, Anda akan diajar cara memasak hidangan yang lezat ini dengan mudah.
Ingredients
- Ayam - 1 ekor dipotong kecil
- Minyak masak - 3 hingga 4 sudu besar
- Bawang merah - 10 biji dihiris halus
- Bawang putih - 5 ulas dihiris halus
- Lengkuas - 1 batang diiris halus
- Serai - 2 batang dihancurkan
- Daun kunyit - 3 helai
- Daun jeruk - 5 helai
- Garam - secukup rasa
- Gula - secukup rasa
- Santan - 1 cawan
- Air asam jawa - 2 sudu besar
- Air - 2 cawan
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan goreng sehingga berubah warna.
- Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula. Kacau rata.
- Tuangkan santan dan air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
- Kemudian, tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang sedap.
- Biarkan ayam masak dengan api perlahan sehingga ayam empuk dan kuah mengental. Ini akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit.
- Setelah hidangan siap, hidangkan panas dengan nasi.
Video
Notes
- Anda boleh menyesuaikan rasa garam dan gula merah mengikut citarasa anda.
- Pastikan untuk memeriksa keseimbangan santan dalam hidangan anda. Jika anda suka lebih berkuah, tambah lebih santan.
Nutrition
Calories: 131kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!