Go Back
–+ servings
Resepi Ayam Kam Heong

Resepi Ayam Kam Heong Wangi & Sedap

Ayam Kam Heong adalah hidangan yang sangat popular di kalangan pencinta makanan pedas dan berempah di Malaysia.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 4 people
Calories 250 kcal

Ingredients
  

  • 500 g daging ayam potong kecil
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar sos cili Thai atau sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan
  • 1 sudu besar serbuk kam heong boleh didapati di kedai runcit atau pasaraya
  • 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 sudu besar gula
  • 3 ulas bawang putih cincang halus
  • 1 biji bawang besar hiris halus
  • 1/2 cawan daun kari dipetik
  • Minyak masak secukupnya

Instructions
 

  • Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga harum dan keemasan.
  • Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil. Goreng ayam sehingga berubah warna dan masak hingga separuh masak. Angkat ayam dan ketepikan.
  • Dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Masukkan serbuk kam heong dan serbuk lada hitam. Tumis sehingga harum.
  • Masukkan sos tiram, sos ikan, sos cili Thai, garam, dan gula. Gaulkan semua bahan sehingga rata.
  • Kembalikan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaulkan ayam dengan sos sehingga kesemuanya tercampur rata.
  • Masukkan daun kari dan teruskan memasak selama beberapa minit sehingga ayam benar-benar masak dan semua bahan-bahan meresap.
  • Setelah hidangan siap, boleh dihidangkan dengan nasi panas.

Video

Notes

  • Anda boleh menggantikan kicap manis atau kicap pekat mengikut citarasa anda.
  • Takaran gula dan garam boleh disesuaikan mengikut citarasa peribadi.

Nutrition

Calories: 250kcal
Keyword ayam, kam heong, kari, makanan, Malaysia, masakan, pedas, rempah, tradisional
Tried this recipe?Let us know how it was!