Resepi Ayam Goreng Mamak Rangup & Mudah
Ayam goreng mamak merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia, terutamanya dikalangan generasi muda yang tinggal sendiri. Ia adalah hidangan yang mudah disediakan dan sangat sedap.
Ingredients
- ½ - 1 ekor ayam
- 2 inci halia
- 5 ulas bawang putih
- 300 g tepung jagung
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- ½ sudu besar serbuk jintan manis
- ½ sudu besar serbuk jintan putih
- 1 sudu besar serbuk kari ikan/daging
- 1 sudu besar serbuk Cukup Rasa
- 1-2 sudu kecil garam
- 3 sudu besar tepung beras
- 2 biji telur
- ½ sudu kecil pewarna merah
- ½ sudu kecil pewarna oren
- 1 sudu besar jus limau
- Daun kari
Instructions
- Potong ayam kepada saiz yang sesuai dan letakkan dalam bekas.
- Blend halia dan bawang putih dengan air sehingga halus.
- Campurkan bahan halus dengan ayam dan gaul rata. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya satu jam (lebih lama lebih baik).
- Dalam bekas lain, campurkan tepung jagung, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kari ikan/daging, serbuk Cukup Rasa, dan garam. Gaulkan semua bahan ini dengan baik.
- Tambahkan tepung beras ke dalam campuran tepung dan gaul rata.
- Dalam bekas lain, pukul telur dan tambahkan pewarna merah dan pewarna oren. Gaulkan rata.
- Ambil ayam yang telah dimarinade dan salutkan dengan campuran tepung secara merata.
- Kemudian celupkan ayam yang telah disalut dalam campuran telur.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga kuning kecoklatan dan rangup.
- Hidangkan ayam goreng mamak dengan daun kari sebagai hiasan.
Video
Nutrition
Calories: 283kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!