Resepi Ayam Goreng Kunyit yang Sedap!
Ayam goreng kunyit adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia memadukan rasa kunyit yang harum dengan kelezatan ayam goreng yang rangup.
Ingredients
- Ayam gunakan 2 ekor ayam, dipotong kecil
- 2 ulas bawang putih cincang halus
- 1 biji bawang merah cincang halus
- Lobak merah potong memanjang
- Sayur Kacang panjang potong kecil
- Cili hidup secukupnya, boleh disesuaikan dengan tahap pedas yang diinginkan
- Kunyit 1 inci, tumbuk dan buat jadi serbuk
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
Instructions
Persediaan Ayam
- Bersihkan ayam dengan baik dan potong kepada kepingan yang sesuai. Pastikan ayam benar-benar kering dengan menggunakan tisu dapur.
Marinasi Ayam:
- Letakkan ayam dalam bekas dan perap dengan kunyit serbuk, garam, dan bawang putih cincang. Gaul rata supaya semua bahan meresap ke dalam ayam. Biarkan marinate selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan.
- Golekkan kepingan ayam dalam tepung dan goreng hingga menjadi kuning keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Tumis Bawang:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang bersih dan tumis bawang merah cincang hingga wangi.
Tambah Lobak Merah dan Kacang Panjang:
- Masukkan lobak merah yang telah dipotong memanjang dan sayur kacang panjang. Tumis sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
Tambahkan Ayam dan Cili:
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Kacau rata dengan sayuran.
- Kemudian, tambahkan cili hidup yang telah dihiris secukupnya. Gaulkan semua bahan dengan rata.
Saji dan Hidangkan:
- Ayam Goreng Kunyit anda sudah siap! Sajikan dengan nasi panas atau makanan pendamping pilihan anda.
Video
Notes
- Pastikan minyak dalam keadaan panas yang mencukupi sebelum menggoreng ayam untuk mencapai hasil yang lebih baik.
- Anda boleh mengganti dada ayam dengan daging guling kunyit jika lebih suka.
Nutrition
Calories: 326kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!