Resepi Ayam Goreng Berempah Sedap & Mudah
Ayam goreng berempah adalah hidangan yang sangat digemari di Malaysia, dan kali ini Che Nom akan mengongsi resepi yang pasti membuatkan anda menginginkannya lagi dan lagi.
Ingredients
- Ayam 1 ekor, potong 10 atau lebih, bergantung pada saiz
- Bawang putih beberapa ulas, haluskan
- Bawang merah kecil potong kasar
- Bawang besar 1 biji, potong kasar
- Halia 1 inci, potong kasar
- Serai 5 batang, potong agak panjang
- Lengkuas opsional, potong agak panjang
- Daun kari sejumput
- Biji ketumbar beberapa sudu besar
- Garam
- Serbuk kunyit opsional
- Serbuk cili opsional
Instructions
- Campurkan semua bahan kecuali ayam dan biji ketumbar dalam blender. Kalau perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pengisaran.
- Tambahkan biji ketumbar ke dalam adunan rempah yang telah dihasilkan. Blend sehingga semua bahan menjadi sebati.
- Perapkan ayam dengan rempah yang telah dibuat. Pastikan rempah melekat dengan baik pada ayam. Biarkan ayam berperap selama sekurang-kurangnya setengah jam, atau lebih baik lagi, simpan dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Panaskan minyak dalam kuali yang banyak. Pastikan minyak cukup untuk tenggelamkan ayam.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan. Pastikan minyak cukup panas untuk memastikan rempah melekat dengan baik dan ayam menjadi rangup.
- Ayam goreng berempah siap untuk disajikan. Anda boleh menaburkan serbuk rempah yang telah digoreng sebagai taburan.
- Hidangkan ayam goreng berempah bersama nasi putih panas dan sambal hijau. Anda juga boleh menikmatinya dengan nasi lemak, nasik pulut, atau gulai.
Video
Nutrition
Calories: 326kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!