Go Back
–+ servings
Resepi Ayam Tanpa Santan

Resepi Ayam Berkuah Tanpa Santan Sedap & Simple

Ayam tanpa santan adalah hidangan yang amat popular di Malaysia, namun ramai yang mengeluhkan bahawa santan yang digunakan dalam hidangan ini tinggi lemak.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 4 people
Calories 392 kcal

Ingredients
  

  • 500 g daging ayam potong sesuai selera
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1 batang serai hiris halus
  • 3 helai daun limau purut
  • 2 helai daun kunyit hiris halus
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu besar serbuk cili atau sesuai dengan pedas yang dikehendaki
  • 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1/2 sudu besar serbuk jintan manis
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya kira-kira 2 cawan
  • Daun sup untuk hiasan

Instructions
 

  • Panaskan minyak masak dalam kuali besar di atas api sederhana.
  • Tumis serai, daun limau purut, dan daun kunyit sehingga harum.
  • Masukkan daging ayam ke dalam kuali dan kacau sehingga berubah warna.
  • Tambahkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis. Kacau sehingga daging terbalut dengan rempah.
  • Tuangkan air ke dalam kuali, pastikan semua bahan tenggelam dalam kuah.
  • Biarkan kuah mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan masak selama 30-40 minit sehingga daging empuk dan kuah mereneh.
  • Perasakan dengan garam mengikut citarasa anda.
  • Hidangkan Ayam Berkuah panas dengan hiasan daun sup.

Video

Nutrition

Calories: 392kcal
Keyword ayam, berkuah, tanpa santan
Tried this recipe?Let us know how it was!