Resepi Ayam 3 Budak Gemok yang Mudah & Sedap
Ayam masak kicap dan sambal gesek adalah hidangan yang sangat popular dalam masakan Melayu. 3 Budak Gemok memberikan panduan langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan ini.
Ingredients
Bahan-bahan Ayam:
- Ayam saya cadangkan gunakan daging ayam peha atau dada - Potong kecil
- Garam - Secukup rasa
- Serbuk kunyit - 1 sudu kecil
- Bawang besar - 1 biji potong kasar
- Bawang merah - 3-4 biji potong halus
- Bawang putih - 4-5 ulas potong halus
- Cili padi - 5-10 biji sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan
- Minyak masak untuk menggoreng
Untuk Sambal Gesek:
- Bawang besar - 1 biji
- Bawang merah - 3-4 biji
- Cili padi - 5-10 biji sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan
- Garam - Secukup rasa
- Gula - Secukup rasa
Instructions
- ertama-tama, mari marinate ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Biarkan ayam meresap selama beberapa minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga garing dan keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Untuk sambal gesek, tumbuk halus bawang besar, bawang merah, cili padi, garam, dan gula. Pastikan bahan-bahan ini menjadi pes sebati.
- Kemudian, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang merah hingga lembut.
- Masukkan bahan tumbuk kasar yang telah disediakan dan kacau sehingga wangi dan berwarna keemasan.
- Setelah itu, tambahkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali dan kacau sebati dengan bahan tumbuk.
- Akhir sekali, hidangkan ayam masak kicap dan sambal gesek ini dengan nasi panas.
Video
Notes
- Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti cili padi dalam sambal gesek mengikut kesukaan pedas anda.
- Pastikan ayam digoreng dengan sempurna untuk memastikan tekstur yang enak dan garing.
- Anda juga boleh menambah sedikit air jika ingin mendapatkan kuah yang lebih pekat.
Nutrition
Calories: 200kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!