Pertama-tama, ambil nasi sisa yang anda miliki (1 cawan) dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan 1 1/2 cawan air ke dalam blender bersama nasi tersebut.

Kacau nasi sehingga ia menjadi hancur dan berbentuk seperti adunan. Pastikan untuk tidak memasukkan terlalu banyak air pada awalnya, kerana ini boleh menjadikan adunan terlalu cair.

Selepas itu, masukkan tepung beras (1 1/2 cawan) dan sedikit tepung gandum ke dalam adunan. Tambahkan juga 3/4 cawan gula dan 2 sudu teh yis segera. Jangan gunakan terlalu banyak yis, kerana ia boleh menghasilkan bau yang kuat.

Sebagai tambahan, letakkan sedikit minyak masak ke dalam adunan. Ini akan membantu adunan menjadi lebih lembut.

Kacau adunan dengan baik sehingga ia menjadi licin dan lembut. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu untuk menjadikan adunan lebih cair, tetapi pastikan ia masih cukup kental.

Setelah adunan siap, tutup mangkuk dan biarkan ia fermentasi selama 40 minit hingga 1 jam atau sehingga ia mengembang dengan baik. Ini kerana yis akan menyebabkan adunan mengembang.

Setelah adunan mengembang, kacau adunan lagi untuk melepaskan gas-gas yang terhasil daripada proses fermentasi.

Bahagikan adunan kepada beberapa mangkuk mengikut berapa banyak yang anda mahu. Anda boleh menambah pewarna makanan jika anda ingin adunan berwarna-warni.

Sapu acuan dengan sedikit minyak masak untuk mengelakkan apam melekat pada acuan.

Didihkan air dalam periuk. Setelah air mendidih, masukkan adunan apam ke dalam acuan dan tutup periuk dengan tuala untuk mengelakkan wap air jatuh pada permukaan apam.

Kukus apam selama 15 minit dengan api sederhana.

Selepas kukusan, biarkan apam sejuk sebentar sebelum mengeluarkan mereka dari acuan. Anda boleh menyajikan apam dengan hiasan atau saus pilihan anda.