Resepi Apam Gula Hangus yang Mudah & Sedap
Apam gula hangus adalah sejenis kuih tradisional yang digemari oleh ramai. Ia mempunyai rasa manis yang karamel dan tekstur yang gebu.
Ingredients
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking soda soda bikarbonat
- 2 biji telur
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan air panas
- Minyak jagung atau minyak masak biasa
- Garam secubit jika menggunakan garam
Instructions
Persediaan Awal:
- Pastikan anda mempunyai acuan untuk mengukus apam. Anda juga boleh melekitkan acuan dengan sedikit minyak.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Kacau perlahan.
Membuat Sirap Gula Hangus:
- Panaskan satu kuali tebal dan masukkan 1 cawan gulapasir.
- Biarkan gula cair dan perlahan-lahan kacau sehingga gula berubah menjadi perang.
- Setelah gula menjadi sirap cair, tambahkan 1 cawan air panas. Hati-hati, sirap panas boleh menggelegak.
- Biarkan sirap gula hangus larut dan kemudian sejukkan.
Membuat Adonan:
- Dalam mangkuk dengan telur yang telah dipukul, tambahkan sirap gula hangus yang sudah sejuk.
- Kemudian tambahkan tepung gandum dan baking soda (soda bikarbonat). Jika menggunakan garam, tambahkan juga garam secubit.
- Kacau rata sehingga adonan menjadi licin dan halus.
Rehatkan Adonan:
- Rehatkan adonan selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak. Ini akan memberikan warna yang lebih gelap kepada gula hangus.
Mengukus Apam:
- Tuangkan adonan ke dalam acuan yang telah disapu dengan minyak.
- Panaskan kukusan dan kukus adonan apam selama 15 hingga 20 minit. Pastikan penutup kukusan banyak.
- Apam akan naik dan menjadi gebu. Anda boleh menyemak dengan menusuknya dengan lidi atau garfu, jika keluar bersih, apam sudah masak.
Sajikan:
- Biarkan apam sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan.
- Apam Gula Hangus siap untuk disajikan.
Video
Tried this recipe?Let us know how it was!