Resepi Air Mata Kucing yang Segar & Sedap

Minuman Air Mata Kucing atau Longan Drink merupakan minuman yang menyegarkan dan populer di Petaling Street, Kuala Lumpur. Ia dihasilkan daripada bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaannya sangat mudah.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 10

Course Drinks

Cuisine Malaysian

Servings people

Calories 95 kcal

Ingredients

1 cawan buah longan kering
2-3 keping gula batu bergantung kepada citarasa
Air secukupnya lebih kurang 2 liter
2-3 helai daun pandan
A pinch of salt sedikit garam

Instructions

Rendam Longan Kering: Rendam buah longan kering dalam air sejuk selama 15-20 minit atau sehingga ia menjadi lembut. Selepas itu, tos dan toskan airnya.
Didihkan Air: Didihkan air dalam periuk besar. Setelah mendidih, tambahkan daun pandan dan biarkan mereka merebus selama beberapa minit. Ini akan memberikan aroma yang harum kepada air.
Tambahkan Buah Longan: Masukkan buah longan yang telah direndam dan toskan tadi ke dalam air yang mendidih.
Tambahkan Gula Batu: Kini tambahkan gula batu ke dalam periuk. Anda boleh menyesuaikan kemanisan minuman mengikut citarasa anda. Kacau perlahan sehingga gula batu larut sepenuhnya.
Tambahkan Garam: Sekarang, tambahkan sedikit garam. Garam akan menambah rasa segar kepada minuman ini.
Biarkan Sejuk: Setelah semua bahan telah ditambahkan, biarkan minuman itu mendidih selama beberapa minit lagi. Selepas itu, matikan api dan biarkan minuman sejuk pada suhu bilik.
Sajikan: Air Mata Kucing Petaling Street siap untuk disajikan. Anda boleh menyajikannya dengan es batu untuk kesegaran ekstra.

Video

Notes

Anda boleh menyesuaikan jumlah gula dalam resepi ini mengikut citarasa anda. Lebih sedikit gula akan menghasilkan minuman yang kurang manis.
Pastikan menggunakan air kapur sirih dalam Air Mata Kucing untuk memberikan rasa segar yang khas.

Nutrition

Calories: 95kcal

Keyword air mata kucing, buah-buahan, manis, minuman, minuman berkuah, minuman Malaysia, minuman sejuk, minuman tradisional, segar