5 Resepi Acar Ikan Masin Tersedap, Jom Cuba!
Acar ikan masin adalah hidangan yang lazat dan menyegarkan, sering disajikan sebagai hidangan sampingan atau pelengkap dalam masakan Malaysia. Berikut adalah resepi lengkap untuk membuat acar ikan masin ala Kak Yan, yang pastinya akan memuaskan selera Anda.
Ingredients
- 1 ikan masin bersihkan dan potong sesuai selera
- 10-15 biji cili padi merah bergantung kepada tahap kepedasan yang diinginkan
- 5 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 1 inci halia
- 1/2 cawan bijan
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/4 cawan cuka putih
- 1/4 cawan gula
- Garam secukup rasa
Instructions
Goreng Ikan Masin:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ikan masin hingga menjadi keemasan. Tiriskan dan ketepikan.
Tumbuk Bahan Asas:
- Tumbuk kasar cili padi, bawang putih, bawang merah, dan halia dalam lesung batu.
Goreng Bahan Tumbuk:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bahan tumbuk hingga harum.
Tambahkan Cuka dan Gula:
- Tambahkan cuka putih dan gula.
- Biarkan campuran mendidih hingga gula larut.
Masukkan Ikan Masin:
- Masukkan ikan masin yang telah digoreng ke dalam campuran cuka dan gula.
- Gaul rata dan biarkan mendidih selama beberapa minit.
- Bijan dan Garam:
- Tambahkan bijan dan garam secukup rasa.
- Kacau rata dan masak sebentar lagi hingga semuanya tercampur.
Sejukkan:
- Biarkan acar ikan masin sejuk sebelum disajikan.
- Hidangkan acar ikan masin sebagai hidangan sampingan atau pelengkap.
Video
Notes
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Simpan acar ikan masin dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk untuk mengekalkan kelezatannya.
Nutrition
Calories: 1888kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!