Selamat datang, para penikmat cita rasa yang eksklusif! Hari ini, kita akan merenung ke dalam dunia kelezatan dengan memperkenalkan Resepi Udang Goreng Kunyit. Hidangan ini menggoda selera dengan kombinasi unik antara udang segar yang digoreng dengan rempah kunyit yang harum.
Udang Goreng Kunyit memukau dengan rasa gurih dan pedas lembut yang berasal dari kunyit yang digunakan dalam proses memasak. Tekstur renyah dan aroma harum kunyit menciptakan hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyuguhkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Ini adalah hidangan yang memberikan kepuasan sejati bagi pencinta laut dan rempah. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang memukau!
1. Resepi Udang Goreng Kunyit by Dapur Kita
Bahan-bahan:
- Udang segar – 500 gram
- Garam – secukup rasa
- Kunyit – 2 sendok makan, parut
- Bawang holland – 1 biji, potong dadu kecil
- Wortel – 1 biji, dipotong serong
- Kacang panjang – 100 gram, dipotong-potong
- Lada besar – 1 buah, dipotong dadu kecil
- Sos tiram – 2 sendok makan
- Gula – 1 sendok teh
Cara memasaknya:
- Bersihkan udang dan gaulkan dengan garam dan kunyit. Diamkan selama beberapa menit agar bumbunya meresap ke dalam udang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang besar. Tumis bawang holland hingga harum.
- Tambahkan wortel, kacang panjang, dan lada besar ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran menjadi sedikit lunak.
- Masukkan udang yang sudah digaul dengan garam dan kunyit ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Tuangkan sos tiram ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan gula secukupnya untuk memberikan rasa manis.
- Biarkan udang dan sayuran merebus dalam saus tiram selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Angkat udang goreng kunyit dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Resepi Udang Goreng Kunyit Sederhana
Bahan-bahan:
- 10 ekor udang
- 1 1/2 sudu kecil garam
- Secubit perasa Knorr
- Sedikit tepung kunyit
Cara Memasak:
- Bersihkan dan kupas udang, lalu lumuri dengan garam dan perasa Knorr. Biarkan selama 10 minit.
- Gulingkan udang dalam tepung kunyit sehingga keseluruhan udang tertutup dengan rata.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng udang.
- Goreng udang dalam minyak yang panas sehingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan kertas minyak.
- Sajikan udang goreng kunyit panas dengan nasi atau hidangan lain yang diinginkan.
3. Resepi Udang Goreng Kunyit ala Hakak
Bahan-bahan:
- Udang – 500 gram
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
- Daun bawang (untuk taburan, pilihan)
Cara memasaknya:
- Bersihkan udang dan buang kulit serta kaki udang.
- Hiris bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan udang dan goreng sehingga menjadi kering dan keperangan.
- Masukkan garam dan serbuk kunyit, gaul rata dengan udang.
- Masak sehingga udang masak dengan sempurna dan kunyit meresap ke dalam udang.
- Angkat dan taburkan daun bawang sebagai hiasan (jika dikehendaki).
- Hidangkan udang goreng kunyit ini dengan nasi panas.
4. Resepi Udang Goreng Kunyit by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- Udang – secukupnya
- Kunyit – 1 ruas jari, parut
- Bawang putih – 3 siung, cincang halus
- Cili padi – 3 biji, cincang halus (opsional)
- Daun kari – 1 ikat kecil
- Garam – secukupnya
- Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kunyit parut dan daun kari, aduk rata.
- Tambahkan udang ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi merah kekuningan.
- Jika suka, tambahkan cili padi untuk memberikan rasa pedas (opsional).
- Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Tambahkan garam secukupnya sebagai penambah rasa.
- Masak selama beberapa menit hingga udang matang sempurna.
- Angkat udang dan tiriskan dari minyak.
- Udang Goreng Kunyit siap disajikan. Nikmati hidangan ini dengan nasi hangat.
5. Resepi Udang Goreng Kunyit ala Ainul
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang hol
- 6 biji cili padi merah dan hijau
- 2 ulas bawang putih, diiris nipis
- Udang segar
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit secukupnya
- Sos tiram secukupnya
- Daun kucai untuk hiasan
Cara memasaknya:
- Sebelum memasak, semua bahan perlu disediakan terlebih dahulu.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang hol, bawang putih, dan cili padi hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam kuali dan biarkan ia masak hingga kekuningan.
- Kemudian tambahkan garam, serbuk kunyit, dan sos tiram ke dalam kuali. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur.
- Jika kuah terlalu pekat, anda boleh menambahkan sedikit air.
- Sambil menunggu udang matang, potong daun kucai.
- Setelah udang matang, masukkan daun kucai ke dalam kuali dan kacau sebentar agar daun tidak layu.
- Resepi udang goreng kunyit siap untuk dihidangkan.
Resepi Udang Goreng Kunyit Mudah & Sedap
Udang goreng kunyit adalah hidangan yang terdiri dari udang segar yang digoreng dengan kunyit dan bumbu-bumbu sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan sedap. Hidangan ini sangat populer di Malaysia dan sering disajikan sebagai hidangan utama di restoran atau di rumah.
Ingredients
- Udang segar – 500 gram
- Garam – secukup rasa
- Kunyit – 2 sendok makan parut
- Bawang holland – 1 biji potong dadu kecil
- Wortel – 1 biji dipotong serong
- Kacang panjang – 100 gram dipotong-potong
- Lada besar – 1 buah dipotong dadu kecil
- Sos tiram – 2 sendok makan
- Gula – 1 sendok teh
Instructions
- Bersihkan udang dan gaulkan dengan garam dan kunyit. Diamkan selama beberapa menit agar bumbunya meresap ke dalam udang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang besar. Tumis bawang holland hingga harum.
- Tambahkan wortel, kacang panjang, dan lada besar ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran menjadi sedikit lunak.
- Masukkan udang yang sudah digaul dengan garam dan kunyit ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Tuangkan sos tiram ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan gula secukupnya untuk memberikan rasa manis.
- Biarkan udang dan sayuran merebus dalam saus tiram selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Angkat udang goreng kunyit dan sajikan dengan nasi hangat.
Video
Nutrition
Calories: 110kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-04 09:47:42.
