Selamat datang, kawan-kawan pencinta rasa yang hebat! Hari ini, mari kita terjun ke dalam dunia cita rasa yang menggoda dengan menyelami kelezatan Resepi Tomyam Putih. Hidangan ini adalah persembahan unik dari dapur Thai yang memikat dengan keharuman dan rasa yang menyegarkan.
Tomyam Putih merupakan varian tomyam yang memukau, dengan kuah yang bersih dan gurih. Bahan-bahan utama seperti udang, daging ayam, dan jamur direbus dalam campuran herba segar dan rempah yang khas. Rasanya adalah kombinasi sempurna antara pedas, masam, dan gurih yang membuatkan setiap suapan begitu memuaskan.
Ini adalah petualangan rasa yang pasti mengajak lidah anda berdansa. Selamat menikmati kelezatan Tomyam Putih yang menyuguhkan kehangatan dan kelezatan dalam setiap tegukan!
1. Resepi Tomyam Putih ala Restoran
Bahan-bahan:
- 500g udang, dikupas dan dicuci bersih
- 200g cumi-cumi, potong menjadi irisan
- 300g daging ayam, potong menjadi kotak-kotak kecil
- 5 cawan air
- 3 helai daun limau purut
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 inci halia, cincang halus
- 1/2 cawan jus limau nipis
- 3 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar serbuk lada sulah
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 3 cili merah, dicincang halus
- 3 biji tomato, dipotong-potong
Cara memasaknya:
- Panaskan periuk besar dengan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masukkan serai, daun limau purut, dan cili merah ke dalam periuk dan kacau sebati.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam dan biarkan hingga masak sepenuhnya.
- Kemudian, tambahkan udang, cumi-cumi, dan tomato ke dalam periuk dan masak selama 5 minit.
- Seterusnya, tuangkan jus limau nipis, sos ikan, gula, garam, dan serbuk lada sulah ke dalam periuk dan kacau rata.
- Biarkan masakan mendidih lagi untuk beberapa minit.
- Setelah masakan matang, tomyam putih siap disajikan.
2. Resepi Tomyam Putih Original Thai
BAHAN-BAHAN:
- 500 gram ayam potong kecil
- 10 tangkai cili padi
- 1 inci lengkuas
- 10 sendok makan jus limau (8 biji limau)
- 3 batang serai
- 5 helai daun limau purut
CARA MEMASAKNYA:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Potong ayam menjadi potongan kecil sesuai selera.
- Cuci bersih cili padi dan lengkuas, lalu iris tipis-tipis.
- Peras jus dari biji limau, kemudian tempatkan dalam wadah terpisah.
- Memarkan serai dengan menggunakan ujung pisau.
- Panaskan wajan, lalu masukkan ayam potong kecil ke dalamnya. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan cili padi dan lengkuas, aduk h rata.
- Selanjutnya, tuang jus limau ke dalam wajan, aduk sebentar.
- Masukkan serai dan daun limau purut ke dalam wajan, aduk rata.
- Biarkan semuanya mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Setelah itu, hidangkan Tom Yam Putih Thailand dengan nasi hangat atau sebagai sup.
3. Resepi Tomyam Putih by Port Resepi
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang besar, belah 4
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 8 biji cili merah dan hijau, iris serong
- 5 batang serai, diiris dan daunnya dibuang
- 5 keping daun limau purut, dihiris halus
- 10-15 ekor udang
- 1 biji tometo, dipotong dadu
- 1 ikat daun ketumbar, dicincang kasar
- 2 biji limau nipis
- 1 sudu sos sambal atau sos cili
- 1 sudu makan mentega
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan susu pekat
Cara memasaknya:
- Masukkan 1 liter air ke dalam periuk.
- Tambahkan bawang besar, lengkuas, cili, serai, dan daun limau purut ke dalam air yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan daun ketumbar dan stok ayam ke dalam periuk.
- Setelah mendidih, masukkan udang dan tometo.
- Kemudian, masukkan sos sambal, sos ikan, dan susu pekat.
- Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan daun ketumbar dan perahan air jeruk limau nipis sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Setelah kuah tomyam putih sudah cukup pedas dan berlemak, padamkan api.
- Tomyam putih siap disajikan.
4. Resepi Tomyam Putih Tanpa Pes
Bahan-bahan:
- 2 batang serai, geprek
- 5 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci lengkuas, memarkan
- 2 liter air kaldu ayam
- 300 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 200 gram jamur champignon, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Sejumput merica bubuk
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air kaldu ayam ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam fillet dan masak hingga matang sempurna.
- Tambahkan jamur champignon, cabai merah, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tuangkan air jeruk nipis ke dalam panci. Beri tambahan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali.
- Masak tomyam putih selama 5-7 menit hingga semua bahan matang dan rasa tercampur merata.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan tomyam putih dalam mangkuk atau mangkok sup. Hidangkan selagi hangat.
5. Resepi Tomyam Putih Seafood
Bahan-bahan:
- 500g udang, dikelar
- 300g sotong, dipotong kecil-kecil
- 200g kepala ikan, digunakan untuk kaldu
- 1 packet perencah Tom Yam Putih Adabi
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 2 helai daun limau purut
- 2 batang serai, dihentak
- Daun ketumbar secukupnya, dicincang halus
- Air secukupnya
- Gula, garam, dan serbuk perasa secukupnya
Cara memasaknya:
- Rebus kepala ikan dalam air mendidih selama 15-20 minit untuk mendapatkan kaldu ikan. Sisihkan ikan dan ketepikan kaldu.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun limau purut, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan perencah Tom Yam Putih Adabi dan kacau rata.
- Tambahkan air kaldu ikan yang sebelumnya disediakan.
- Biarkan kuah mendidih dan masukkan udang dan sotong. Masak hingga bahan laut matang.
- Perasakan dengan gula, garam, dan serbuk perasa mengikut citarasa masing-masing.
- Hidangkan dalam mangkuk dan taburkan daun ketumbar di atas hidangan.
Resepi Tomyam Putih Mudah & Sedap
Tomyam Putih adalah hidangan Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, masam, dan segar. Sama seperti tomyam putih yang biasa disajikan di restoran-restoran Thai, resepi ini juga memiliki rasa yang sama enaknya. Ia merupakan perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan bahan-bahan laut yang menghasilkan hidangan seperti yang kita sering makan di Kg Baru.
Ingredients
- 500 g udang dikupas dan dicuci bersih
- 200 g cumi-cumi potong menjadi irisan
- 300 g daging ayam potong menjadi kotak-kotak kecil
- 5 cawan air
- 3 helai daun limau purut
- 2 batang serai ambil bagian putihnya dan memarkan
- 3 ulas bawang putih cincang halus
- 2 inci halia cincang halus
- 1/2 cawan jus limau nipis
- 3 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar serbuk lada sulah
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 3 cili merah dicincang halus
- 3 biji tomato dipotong-potong
Instructions
- Panaskan periuk besar dengan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masukkan serai, daun limau purut, dan cili merah ke dalam periuk dan kacau sebati.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam dan biarkan hingga masak sepenuhnya.
- Kemudian, tambahkan udang, cumi-cumi, dan tomato ke dalam periuk dan masak selama 5 minit.
- Seterusnya, tuangkan jus limau nipis, sos ikan, gula, garam, dan serbuk lada sulah ke dalam periuk dan kacau rata.
- Biarkan masakan mendidih lagi untuk beberapa minit.
- Setelah masakan matang, tomyam putih siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 216kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-03 13:52:41.
