Selamat datang, para penggemar keindahan rasa! Hari ini, kita akan mengulas kelezatan yang tak terbantahkan dari sebuah resepi yang menggoda selera, iaitu Resepi Tart Nenas. Hidangan ini adalah simbol kelembutan dan keaslian rasa yang melebur dalam setiap morseknya.
Tart Nenas, dengan kepingan nanas segar di atas lapisan lembut krim, menciptakan perpaduan yang sempurna antara rasa manis dan asam yang menyegarkan. Setiap gigitan adalah perjalanan rasa yang membawa kita ke surga kekacangan. Keunikan Tart Nenas terletak pada kelembutan kulitnya yang rapuh dan rasa nanas yang menggelora di setiap sendukan.
Ini adalah hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga sebuah karya seni kuliner yang menyatu dalam keharmonian rasa. Selamat menikmati setiap detik dalam kelezatan Tart Nenas!
1. Resepi Tart Nenas Gemok
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 3 sudu besar susu pekat manis
- 1/4 cawan gula aising
- 1/4 cawan gula kaster
- Pewarna kuning
- 1 cawan tepung beras
- 1 sudu besar tepung kastard
- 1/4 cawan susu tepung
- Setengah cawan tepung jagung
- 3 cawan tepung gandum
- 2 biji kuning telur
- 1/4 cawan susu segar
Cara Memasak:
- Panaskan oven pada suhu 170°C selama 20 hingga 25 minit.
- Kocok mentega sehingga lembut menggunakan senduk.
- Tambahkan susu pekat manis dan gula aising. Aduk rata.
- Campurkan pewarna kuning secukupnya.
- Masukkan minyak sapi. Aduk rata.
- Tambahkan tepung beras, tepung kastard, dan susu tepung. Ayak bahan-bahan ini agar adonan lebih halus.
- Masukkan tepung jagung. Aduk rata.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diayak hingga adonan tercampur rata dan keras.
- Bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di dalam acuan tart.
- Tekan adonan hingga rata menggunakan alat penekan yang disediakan.
- Ambil dua kuning telur dan susu segar, kocok hingga rata dan tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
- Sapukan campuran telur dan susu segar di atas kuih tart.
- Bakar tart dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 hingga 25 minit.
- Setelah matang, keluarkan tart dari oven dan biarkan sejuk.
- Kuih tart nenas gebu siap disajikan.
2. Resepi Tart Nenas Gebu
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 30 gram tepung jagung
- 65 gram gula icing
- 180 gram mentega
- 2 kuning telur
- 1 biji telur untuk sapuan
- Secubit garam
Isi nenas:
- 1 biji nenas (dikisar)
- 50 gram gula
- 2 helai daun pandan
Cara memasaknya:
- Masukkan tepung gandum, tepung jagung, gula icing dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
- Tambahkan mentega dan gaul hingga menjadi adunan berbentuk remah.
- Masukkan kuning telur dan gaul sehingga adunan terbentuk menjadi doh.
- Perapkan doh dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Sementara itu, panggang nenas yang dikisar bersama gula dan daun pandan dalam kuali sehingga kering dan pekat.
- Setelah doh sejuk, ambil sedikit adunan dan bulatkan untuk menjadi tempat letak nenas.
- Isi tempat dengan nenas dan bentuk menjadi bentuk kecil.
- Letakkan tart dalam loyang dan sapukan dengan telur yang telah dipukul.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah Celsius selama 20 minit atau sehingga warna keemasan.
- Setelah sejuk, tart nenas siap untuk dinikmati.
3. Resepi Tart Nenas Tanpa Gula
Bahan-bahan:
- 300 gram susu pekat manis sapi
- 1 biji kuning telur
- 100 gram tepung custard
- 100 gram tepung jagung
- 500 gram nanas (dipotong kotak kecil)
- Telur untuk disapu (opsional)
Cara Memasaknya:
- Campurkan susu pekat manis sapi dan susu pekat manis bercampur dalam satu mangkuk.
- Masukkan kuning telur dan campurkan hingga rata.
- Tambahkan tepung custard dan tepung jagung secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
- Isi kulit tart dengan adonan nanas. Bentuk adonan seperti adonan roti dan letakkan nanas di atasnya.
- Jika ingin, bisa disapu dengan kuning telur agar tampak mengkilat saat dipanggang.
- Panggang dalam suhu 150°C selama 15-20 menit.
- Setelah matang, biarkan tart nenas ini dingin sejenak sebelum disajikan.
4. Resepi Tart Nenas Gulung
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 biji nanas besar
- 1 cawan gula
- Kayumanis 1 batang
- Bunga cengkeh 2 biji
- Daun pandan 1 helai
- Garam secukupnya
Bahan untuk kulit tart:
- Tepung gandum 3 cawan
- Tepung jagung 1/2 cawan
- Tepung kastard 1/2 cawan
- 3 biji kuning telur
Bahan untuk sapuan atas tart:
- Minyak masak secukupnya
- Pewarna kuning secukupnya
Cara memasaknya:
- Pertama-tama, kita akan membuat homemade jem nenas. Pertama, potong nanas menjadi kecil-kecil dan blender hingga halus tanpa menambahkan air. Setelah itu, masukkan nanas yang sudah halus ke dalam kuali bersama dengan gula, kayumanis, bunga cengkeh, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan mengental, sambil terus diaduk. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Setelah itu, dinginkan jem nenas tersebut.
- Selanjutnya, kita akan membuat kulit tart. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, dan tepung kastard dalam mangkuk. Ambil 2 kuning telur dan campurkan dengan bahan kering tadi. Aduk hingga terbentuk adonan yang kenyal dan bisa dipulung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Kemudian, tekan-tekan adonan tersebut dan gulung hingga adonan memanjang. Susun inti jem nenas di atas adonan dan gulung perlahan-lahan hingga terbentuk gulungan berisi inti jem nenas.
- Potong gulungan adonan menjadi potongan-potongan kecil sekitar 1 cm. Susun potongan-potongan tersebut di atas loyang dan sapu bagian atasnya dengan kuning telur yang sudah dicampur minyak. Sapuan ini akan membuat tart nenas terlihat lebih cantik dan berkilau.
- Panggang tart nenas dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 hingga 30 menit atau hingga warnanya kuning keemasan. Sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan sesuai dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, diamkan tart nenas hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
5. Resepi Tart Nenas Sukatan Cawan
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resepi tart nenas gulung gebu versi budget:
- 3 1/2 cawan tepung gandum (diayak)
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu makan esen vanilla
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk penaik (optional)
- 1 cawan mentega
- 1/2 cawan gula icing atau gula kastor
- 1 cawan inti nenas (dihancurkan)
- Secubit garam
Cara memasaknya
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak resepi tart nenas gulung gebu versi budget:
- Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam, dan serbuk penaik (jika digunakan) secara menyeluruh.
- Dalam bekas yang lain, pukul mentega dan gula icing/gula kastor hingga kembang.
- Masukkan esen vanilla ke dalam adunan mentega dan gula. Kacau rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adunan mentega sambil dikacau hingga menjadi doh.
- Gumpalkan doh dan balut dengan plastik pembungkus. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Setelah 30 minit, keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan sedikit lembut sebelum digunakan.
- Ambil sebahagian doh dan ratakan menggunakan penyepit tart sehingga nipis.
- Letakkan inti nenas yang telah dihancurkan di tengah doh.
- Lipat doh menjadi 1/2 bulan atau bentuk yang diinginkan.
- Letakkan tart dalam loyang dan bakar dalam oven pada suhu 160 darjah Celsius selama 20 hingga 25 minit atau sehingga kekuningan.
- Setelah digoreng, biarkan tart sejuk sebelum disimpan dalam bekas yang kedap udara.
Resepi Tart Nenas Mudah & Sedap
Tart nenas adalah makanan wajib ketika datang musim perayaan seperti Hari Raya dan Tahun Baru Cina. Beberapa orang lebih suka kuih tart nenas yang lembut di mulut, beberapa orang suka sedikit renyah, dan beberapa orang suka dengan cara mereka sendiri… hanya mereka yang tahu.
Ingredients
- 3 1/2 cawan tepung gandum diayak
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu makan esen vanilla
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk penaik optional
- 1 cawan mentega
- 1/2 cawan gula icing atau gula kastor
- 1 cawan inti nenas dihancurkan
- Secubit garam
Instructions
- Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam, dan serbuk penaik (jika digunakan) secara menyeluruh.
- Dalam bekas yang lain, pukul mentega dan gula icing/gula kastor hingga kembang.
- Masukkan esen vanilla ke dalam adunan mentega dan gula. Kacau rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adunan mentega sambil dikacau hingga menjadi doh.
- Gumpalkan doh dan balut dengan plastik pembungkus. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Setelah 30 minit, keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan sedikit lembut sebelum digunakan.
- Ambil sebahagian doh dan ratakan menggunakan penyepit tart sehingga nipis.
- Letakkan inti nenas yang telah dihancurkan di tengah doh.
- Lipat doh menjadi 1/2 bulan atau bentuk yang diinginkan.
- Letakkan tart dalam loyang dan bakar dalam oven pada suhu 160 darjah Celsius selama 20 hingga 25 minit atau sehingga kekuningan.
- Setelah digoreng, biarkan tart sejuk sebelum disimpan dalam bekas yang kedap udara.
Video
Nutrition
Calories: 25kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-29 09:51:03.
