Selamat datang, para penikmat kuliner yang bersemangat! Hari ini, mari kita membahas salah satu hidangan laut yang memukau, yaitu Resepi Sup Ketam. Hidangan ini adalah perpaduan lezat antara rasa laut yang segar dan kuah yang kaya.
Sup Ketam adalah sajian yang menghadirkan potongan ketam segar yang dimasak dalam kuah yang gurih dan harum. Kuahnya terdiri dari campuran rempah-rempah, herba, dan bahan-bahan segar lainnya, menciptakan rasa yang khas dan menggugah selera. Rasanya adalah kombinasi antara gurih, manis, dan sedikit pedas yang memikat lidah.
Sup Ketam adalah hidangan yang menghadirkan cita rasa laut dalam sebuah mangkuk yang memanjakan. Nikmati pengalaman kuliner yang mendalam ini dan selamat menikmati setiap suapannya!
1. Resepi Sup Ketam by Dapoq Dangau
Bahan-bahan:
- 500 gram ketam segar
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang besar, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang serai, memarkan
- Secubit garam
- Secubit merica
- Air secukupnya
- Daun sup secukupnya
Cara memasaknya:
- Bersihkan ketam dengan baik, cuci menggunakan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang melekat.
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang.
- Tumis bawang besar, bawang putih, jahe, daun bawang, dan serai hingga harum.
- Masukkan ketam ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa.
- Tuangkan air secukupnya sehingga semua bahan terendam.
- Tambahkan daun sup untuk memberikan aroma yang khas.
- Biarkan sup mendidih dan masak selama 15-20 menit atau sampai ketam matang.
- Setelah matang, angkat sup ketam dan hidangkan dalam mangkuk.
- Sup ketam mudah berkhasiat siap dinikmati bersama nasi hangat.
2. Resepi Sup Ketam by Dapur Biru
BAHAN-BAHAN
- Ketam
- Kentang
- Lobak merah
- 1 biji bawang merah
- Bawang putih secukupnya
- Serai secukupnya
- Garam secukupnya
- Serbuk perisa secukupnya
CARA MEMASAK
- Pertama, bersihkan ketam dengan air bersih dan perasakan secukupnya dengan garam.
- Kupas dan potong kentang menjadi kecil-kecil.
- Kupas dan potong lobak merah menjadi kecil-kecil.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ketam ke dalam kuali dan masak sebentar.
- Tambahkan serai, garam, dan serbuk perisa secukupnya.
- Masak hingga ketam matang dan harum.
- Tambahkan kentang dan lobak merah ke dalam kuali.
- Tuang air secukupnya hingga semua bahan terendam.
- Masak hingga kentang dan lobak merah empuk.
- Sup ketam siap disajikan.
3. Resepi Sup Ketam by Basickeli
Bahan-bahan:
- Ketam segar
- Minyak masak
- Bawang merah (tumbuk halus)
- Bawang putih (tumbuk halus)
- Air rebusan
- Gula
- Garam
- Lada putih
- Daun bawang
Cara memasaknya:
- Cuci bersih ketam sebelum digunakan.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam panci.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ketam ke dalam panci dan tumis sebentar.
- Tuangkan air rebusan ke dalam panci. Rebus ketam hingga matang.
- Tambahkan sedikit gula, garam, lada putih, dan daun bawang. Aduk rata.
- Biarkan sup ketam mendidih dengan api kecil agar lebih bening dan terasa manis.
- Sementara itu, siapkan minyak bawang putih dengan menggoreng bawang putih hingga berwarna kecokelatan.
- Setelah minyak bawang putih siap, tambahkan ke dalam sup ketam.
- Aduk sup ketam sebentar dan hidangkan.
4. Resepi Sup Ketam ala Dato Rizalman
Bahan-bahan:
- 3 ekor ketam (potong kecil)
- 41 biji ubi kentang (potong dadu)
- Garam secukupnya
- Minyak jagung untuk menumis
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
Cara memasaknya:
- Pertama, bersihkan ketam dengan baik. Pastikan untuk membersihkan kotoran atau lumpur yang menempel pada kulitnya.
- Potong ketam menjadi bagian-bagian kecil untuk memudahkan memasak.
- Panaskan sedikit minyak jagung dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ketam ke dalam kuali, aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan potongan ubi kentang dan garam secukupnya.
- Tutup kuali dan biarkan sup ketam matang dan bahan-bahan lainnya menjadi empuk.
- Aduk sesekali sup ketam agar bahan-bahan tercampur dan matang secara merata.
- Setelah bahan-bahan matang, sup ketam siap disajikan.
- Tuangkan sup ketam ke dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.
5. Resepi Sup Ketam ala Sukarno
Bahan-bahan:
- Ketam segar – 500 gram
- Bawang putih – 3 ulas (dihiris tipis)
- Bawang besar – 1 biji (dihiris halus)
- Daun sup – 1 helai
- Serai – 1 batang (dimemarkan)
- Asam keping – 2 keping
- Garam – secukup rasa
- Air – 4 cawan
- Minyak masak – secukupnya
Cara memasaknya:
- Bersihkan ketam dengan baik dan keluarkan isi ketam dari cangkangnya. Kemudian cuci ketam dengan air bersih untuk memastikan ketam bersih dari kotoran.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan bawang besar yang telah dihiris hingga harum.
- Masukkan ketam yang telah dikupas ke dalam kuali dan goreng sebentar hingga ketam sedikit berubah warna.
- Tambahkan air ke dalam kuali dan masukkan daun sup, serai, dan asam keping.
- Rebus sup ketam selama kira-kira 20-30 minit atau sehingga ketam masak.
- Apabila ketam telah masak, tambahkan garam secukup rasa dan kacau rata.
- Angkat sup ketam dari kuali dan hidangkan panas.
Resepi Sup Ketam Mudah & Sedap
Sup Ketam merupakan hidangan tradisional yang populer di Malaysia. Hidangan ini terdiri dari ketam yang dimasak dengan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan ubi kentang. Sup Ketam memiliki rasa yang enak dan gurih, serta cocok disantap bersama nasi putih.
Ingredients
- 3 ekor ketam potong kecil
- 41 biji ubi kentang potong dadu
- Garam secukupnya
- Minyak jagung untuk menumis
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
Instructions
- Pertama, bersihkan ketam dengan baik. Pastikan untuk membersihkan kotoran atau lumpur yang menempel pada kulitnya.
- Potong ketam menjadi bagian-bagian kecil untuk memudahkan memasak.
- Panaskan sedikit minyak jagung dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ketam ke dalam kuali, aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan potongan ubi kentang dan garam secukupnya.
- Tutup kuali dan biarkan sup ketam matang dan bahan-bahan lainnya menjadi empuk.
- Aduk sesekali sup ketam agar bahan-bahan tercampur dan matang secara merata.
- Setelah bahan-bahan matang, sup ketam siap disajikan.
- Tuangkan sup ketam ke dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.
Video
Nutrition
Calories: 106kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-27 12:20:05.
