Selamat datang, para pencinta masakan! Hari ini, kita akan menjelajahi dunia lezat resepi sayur. Apakah bukan suatu keajaiban ketika kita memadukan sayuran segar dengan sentuhan rahsia dapur?
Bayangkan hidangan warna-warni yang memikat mata dan memanjakan lidah, sungguh luar biasa! Resepi sayur membawa kita ke dalam pengembaraan cita rasa yang tiada tandingannya.
Dari sayur yang lembut hingga gulai daun singkong yang gurih, setiap suapan mengungkapkan harmoni unik. Kita akan melangkahkan kaki ke alam persayuran yang mengundang, menghentikan waktu sejenak untuk menikmati keindahan cita rasa tanpa perlu melibatkan langkah-langkah rumit di dapur. Selamat mengeksplorasi kelezatan tanpa batas!
1. Resepi Sayur Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk suhun
- 1 mangkuk fucuk
- 1 ikat kacang panjang
- 2 paket tempe
- 1 paket tahu
- Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi, dan garam secukupnya
Cara memasaknya:
- Pertama, persiapkan semua bahan yang diperlukan.
- Iris tempe dan tahu menjadi potongan kecil sesuai dengan selera.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan terasi, aduk hingga terasi matang dan bumbu tercampur rata.
- Tambahkan tempe dan tahu ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Masukkan kacang panjang ke dalam wajan, aduk rata kembali.
- Tambahkan suhun dan fucuk ke dalam wajan, aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
- Goreng sayur-sayuran hingga matang sempurna dan berubah warna.
- Angkat dan hidangkan sayur goreng Jawa yang lezat dan sambal goreng Jawa bersama nasi hangat.
2. Resepi Sayur Air Umi
Bahan-bahan:
- Daging – 300g
- Fishball – 3-4 biji
- Bawang putih – 4 ulas (ditumis)
- Bawang besar – 1 biji (dihiris)
- Lada merah – 1 biji
- Lobak merah – 1/2 biji
- Kobis
- Bebola ikan (opsional)
- Gula
- Garam
- Serbuk perasa (opsional)
- Air secukupnya
Cara memasaknya:
- Panaskan dua atau tiga sudu besar minyak dalam kuali.
- Masukkan bawang putih yang ditumbuk dan tumis sampai naik bau dan warna keperangan.
- Masukkan air secukupnya untuk merebus sayuran.
- Tambahkan daging dan masak selama 15 minit atau hingga daging empuk.
- Setelah itu, masukkan bebola ikan, lobak merah, gula, garam, dan serbuk perasa (jika menggunakan).
- Masak selama beberapa minit hingga semua bahan matang.
- Terakhir, masukkan bawang besar, kobis, dan lada merah.
- Jangan biarkan sayuran terlalu layu, masak hingga semua bahan matang dengan sempurna.
- Hidangan Sayur Air Umi siap untuk dihidangkan.
3. Resepi Sayur Campur Simple
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi
- 1 wortel, dipotong serong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 paprika merah, iris panjang
- 1/2 paprika kuning, iris panjang
- 100 gram kacang polong
- 100 gram jagung manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, paprika merah, paprika kuning, kacang polong, dan jagung manis. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan sawi dan aduk-aduk hingga sayuran matang tapi tetap renyah.
- Angkat dan hidangan sayur campur siap disajikan.
4. Resepi Sayur Pak Choy
Bahan-bahan:
- Sayur Pak Choy (mengikut saiz hidangan yang diperlukan)
- 1 kiub pati ayam
- 1 sudu kecil garam
- 5 ulas bawang putih
- 1 potongan dadu halia
- 1 sudu tepung jagung
- 2 sudu sos tiram
- 1 cawan air Hiasan:
- 3 sudu bawang goreng
- 1 biji cili merah dipotong serong dan nipis
Cara memasaknya:
- Bersihkan sayur Pak Choy dengan air yang mengalir dan potong sesuai saiz yang diinginkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Masukkan bawang putih yang telah dihiris halus dan halia yang telah dipotong dadu.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi dan sedikit keperangan.
- Masukkan kiub pati ayam dan garam. Kacau rata hingga kiub pati ayam larut.
- Kemudian, masukkan sayur Pak Choy yang telah dipotong ke dalam kuali.
- Tambahkan sos tiram dan aduk rata.
- Dalam bekas terpisah, bancuh tepung jagung dengan sedikit air.
- Tuangkan campuran tepung jagung ke dalam kuali untuk mengental kan kuah.
- Sekiranya suka, boleh tambahkan sedikit air mengikut kepekatan yang diinginkan.
- Masak sayur Pak Choy sehingga lembut dan kuah mengental.
- Hidangkan sayur Pak Choy dalam pinggan saji.
- Hias dengan bawang goreng dan cili merah dipotong nipis di atasnya.
- Resepi Sayur Pak Choy siap untuk dinikmati!
5. Resepi Sayur Asem
Bahan-bahan:
- 1/2 labu siam, potong-potong
- 1 genggam sayur nangka muda
- 1 genggam kacang panjang, potong-potong
- 1 jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 1/2 genggam kacang tanah, sangrai dan haluskan
- Air secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
Cara memasaknya:
- Siapkan panci dan masukkan air secukupnya.
- Tambahkan labu siam, sayur nangka muda, kacang panjang, jagung manis, dan serai. Rebus hingga sayuran matang, namun tetap renyah.
- Setelah sayuran matang, tambahkan daun salam, lengkuas, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk rata.
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, gula, dan garam secukupnya. Aduk kembali.
- Masak sayur asem selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
- Angkat dan sajikan sayur asem dalam mangkuk.
- Hidangkan sayur asem hangat sebagai hidangan penutup saat makan bersama keluarga.
Resepi Sayur Mudah & Sedap
Sayur campur adalah hidangan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang dicampur dan dimasak bersama untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan sehat. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan makanan yang sederhana tapi tetap enak.
Ingredients
- 1 ikat sawi
- 1 wortel dipotong serong
- 1/2 bawang bombay iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 paprika merah iris panjang
- 1/2 paprika kuning iris panjang
- 100 gram kacang polong
- 100 gram jagung manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, paprika merah, paprika kuning, kacang polong, dan jagung manis. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan sawi dan aduk-aduk hingga sayuran matang tapi tetap renyah.
- Angkat dan hidangan sayur campur siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 88kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
