Selamat datang, para penyuka rasa yang otentik! Hari ini, kita akan mengeksplorasi dunia resepi yang memikat selera, iaitu Resepi Sambal Telur Rebus. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara telur rebus dan sambal yang pedas, menciptakan sebuah sensasi yang tak terlupakan di lidah.
Sambal Telur Rebus menghadirkan keharmonisan antara kelembutan telur rebus dengan kepedasan dan kegurihan sambal yang khas. Rasa yang dihasilkan adalah kombinasi unik antara pedas, gurih, dan lembut. Setiap suapan memenuhi cita rasa dan mengajak kita merasakan kelezatan masakan Malaysia yang autentik.
Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membangkitkan kenangan rasa tradisional. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang penuh dengan kehangatan dan kelezatan!
1. Resepi Sambal Telur Rebus by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 1 biji telur rebus
- 1 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Bawang besar (sesuai selera)
- Cili kering (sesuai selera)
- Minyak masak
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara memasaknya:
- Bersihkan dan kupas bawang merah serta bawang putih. Kemudian cincang halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bawang besar yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Goreng hingga bawang besar menjadi layu.
- Masukkan cili kering yang telah dihiris ke dalam kuali. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas kulitnya ke dalam kuali. Hancurkan telur dengan menggunakan belacan atau senduk kayu.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Terus tumis bahan-bahan tersebut hingga sambal tumis matang dan meresap ke dalam telur.
- Angkat dan hidangkan sambal tumis telur rebus dengan nasi panas.
2. Resepi Sambal Telur Rebus ala Mami Faqih
Bahan-bahan:
- Telur rebus, sesuai kebutuhan
- Bumbu balado, siap pakai atau bisa membuat sendiri dengan bahan-bahan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan minyak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Rebus telur hingga matang dan kupas kulitnya.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu balado hingga harum.
- Masukkan telur rebus ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Biarkan telur balado matang dan meresap semua aromanya.
- Angkat dan telur balado siap disajikan dengan nasi hangat.
3. Resepi Sambal Telur Rebus ala Che Nom
Bahan-bahan:
- Bawang merah (3 jenis)
- Cili kering
- Bawang putih
- Telur rebus
Cara memasaknya:
- Kisar bahan-bahan seperti bawang merah, cili kering, dan bawang putih.
- Tumis bawang-bawangan yang telah dikisar sehingga harum dan layu.
- Masukkan cili kering yang telah diseduh dengan air dan rebus hingga lembut.
- Setelah cili kering empuk, masukkan air dan rebus hingga kering dan berminyak.
- Goreng telur rebus dalam minyak yang panas dan besar, dan pastikan telur telah diupas.
- Setelah telur rebus digoreng sehingga keemasan, masukkan ke dalam kuali dengan sambal tumis yang telah dimasak.
- Tumis telur rebus dengan sambal sehingga rata dan telur terbalut dengan pekatnya.
- Sajikan dengan nasi panas atau hidangan lain yang diinginkan.
4. Resepi Sambal Telur Rebus ala Aishah
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah
- 2 labu belimbing buluh
- 1 helai daun limau purut
- 1/2 senduk makan minyak masak
- Sedikit garam
Cara memasaknya:
- Hiris halus bawang merah, bawang putih, dan cili merah.
- Kemudian, potong belimbing buluh menjadi kecil-kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah hingga harum.
- Masukkan belimbing buluh yang telah dipotong kecil-kecil tadi.
- Masak hingga belimbing buluh empuk.
- Tambahkan daun limau purut dan sedikit garam.
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas kulitnya ke dalam sambal.
- Gaulkan dengan perlahan hingga telur terbalut dengan rata oleh sambal.
- Masak sebentar lagi hingga sambal meresap ke dalam telur rebus.
- Angkat dan hidangkan sambal telur rebus dengan nasi atau mee.
5. Resepi Sambal Telur Rebus ala Mama Sally
Bahan-bahan:
- 4 butir telur, direbus
- 3 sendok makan minyak
- 5 biji cili kering, direndam dan dihiris halus
- 3 biji bawang merah, dihiris halus
- 2 siung bawang putih, dihiris halus
- Garam secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam sebuah wajan.
- Goreng telur rebus yang sudah diiris menjadi 2 bagian hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Gunakan minyak yang sama, tumis bahan-bahan seperti cili kering, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
- Kemudian, tambahkan air asam jawa secukupnya dan aduk kembali.
- Terakhir, masukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga telur tercampur dengan sambal.
- Angkat dan hidangkan telur rebus goreng masak sambal dengan nasi hangat.
Resepi Sambal Telur Rebus Mudah & Sedap
Ingredients
- 4 butir telur direbus
- 3 sendok makan minyak
- 5 biji cili kering direndam dan dihiris halus
- 3 biji bawang merah dihiris halus
- 2 siung bawang putih dihiris halus
- Garam secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak dalam sebuah wajan.
- Goreng telur rebus yang sudah diiris menjadi 2 bagian hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Gunakan minyak yang sama, tumis bahan-bahan seperti cili kering, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
- Kemudian, tambahkan air asam jawa secukupnya dan aduk kembali.
- Terakhir, masukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga telur tercampur dengan sambal.
- Angkat dan hidangkan telur rebus goreng masak sambal dengan nasi hangat.