Selamat datang, para peminat cita rasa! Hari ini, kita akan memanjakan lidah dengan hidangan yang pasti membangkitkan selera, iaitu Resepi Sambal Telur. Hidangan ini memadukan keindahan telur dengan kegilaan rasa sambal, mencipta perpaduan yang luar biasa.
Sambal Telur adalah klasik masakan Malaysia yang tak lekang oleh waktu. Telur rebus yang lembut bertemu dengan sambal pedas dan sedap, mencipta sensasi rasa yang luar biasa. Keunikan hidangan ini terletak pada rasa manis, pedas, dan gurih yang menyatu dalam setiap gigitan telur.
Sambal Telur adalah sajian yang tak terlupakan, menghadirkan ledakan rasa yang memanjakan palatum. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang menggoda ini!
1. Resepi Sambal Telur Mata Sapi
Bahan-bahan:
- 6 biji telur
- 5 ulas bawang merah
- 8 ulas bawang putih
- 4 tangkai daun bawang
- 1 sudu gula
- Garam secukup rasa
- 1 gelas air
Cara memasaknya:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Kocok telur dengan sedikit garam hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Goreng telur sampai matang dan angkat.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun bawang yang telah diiris dan aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan telur mata sapi yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata agar telur terlumuri sambal.
- Masak sambal dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Angkat dan hidangkan sambal telur mata sapi dengan nasi hangat atau sebagai pendamping makanan lain.
2. Resepi Sambal Telur ala Emma
Bahan-bahan:
- Telur rebus (berapa banyak sesuai selera)
- Bawang merah, kisar
- Bawang putih, kisar
- Cili kering, rebus (15-20 biji)
- Air sos cili (2 sudu besar)
- Sos tomato (2 sudu besar)
Cara memasaknya:
- Rebus telur sehingga masak sempurna dan kupas kulitnya.
- Kacau bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar dalam kuali dengan api sederhana sehingga ia menjadi wangi dan keperangan.
- Tambahkan cili kering yang telah direbus dan kisar ke dalam kuali. Kacau sehingga rata.
- Campurkan sos cili dan sos tomato ke dalam kuali. Kacau rata sehingga kesemua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam sos sambal yang sedang dimasak. Pastikan semua telur dilapisi dengan sos sambal.
- Kecilkan api dan biarkan sambal telur merebus dengan perlahan selama beberapa minit supaya rasa sos bercampur ke dalam telur dan menguatkan rasa hidangan.
- Selepas beberapa minit, hidangan sambal telur siap untuk dihidangkan.
3. Resepi Sambal Telur Rebus
Bahan-bahan
- Telur rebus
- Cili merah segar
- Bawang merah
- Bawang putih
- Belacan
- Gula
- Garam
- Air asam jawa
Cara memasaknya
- Rebus telur hingga masak sempurna. Kemudian, kupas kulitnya dan sisihkan.
- Hancurkan cili merah, bawang merah, bawang putih, dan belacan dalam sebuah lesung atau pengisar rempah.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis rempah yang telah dihancurkan tadi sehingga wangi.
- Masukkan air asam jawa, gula, dan garam ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih.
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam kuali. Gaul rata dengan sambal.
- Biarkan sambal telur rebus mendidih sebentar untuk menghasilkan perisa yang sedap.
- Angkat dan hidangkan sambal telur rebus dengan nasi panas atau sebagai lauk-pauk.
4. Resepi Sambal Telur by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 4 biji telur
- 5 ulas bawang merah, dikisar
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 10 biji cili merah, dikisar
- 1 sudu besar cili kisar (jika suka lebih pedas)
- 1/2 sudu teh belacan
- 1 batang serai, dihiris halus
- 2 helai daun kari
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh garam
- 3 sudu besar minyak masak
Cara memasaknya:
- Didihkan air dalam periuk dan rebus telur selama 10 minit. Setelah itu, kupas kulit telur dan toskan air.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, cili merah, serai, dan daun kari sehingga harum.
- Tambahkan cili kisar dan belacan ke dalam kuali dan kacau rata. Masak selama 5 minit.
- Masukkan telur rebus ke dalam kuali dan gaulkan rata dengan sambal. Masak selama 3-5 minit.
- Tambahkan gula dan garam, kacau ratakan dan masak selama 1-2 minit.
- Sambal telur siap untuk disajikan. Hidangkan dengan nasi panas.
5. Resepi Sambal Telur ala Mori Said
BAHAN-BAHAN
- 6 biji telur, direbus
- ¼ gula melaka
- Garam secukupnya
- ½ asam jawa, diperas
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci belacan
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK
- Kisar bawang besar, bawang putih, dan belacan sehingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang sudah dikisar sehingga harum.
- Tambahkan gula melaka dan garam. Gaul rata sehingga gula melaka larut sepenuhnya.
- Masukkan asam jawa yang sudah diperas dan kacau rata.
- Tambahkan telur yang telah direbus dan gaulkan sehingga sambal meresap ke dalam telur.
- Masak sambal telur ini sehingga matang dan telur terhidang dengan sempurna.
- Hidangkan sambal telur bersama nasi lemak atau hidangan nasi lainnya.
Resepi Sambal Telur Mudah & Sedap
Sambal telur adalah hidangan pedas yang menggabungkan telur yang direbus dengan sambal pedas yang lezat. Hidangan ini sering disajikan bersama nasi lemak atau hidangan nasi lainnya. Sambal telur mempunyai cita rasa yang kaya, dengan kombinasi rasa pedas, manis, dan asam yang memuaskan.
Ingredients
- 6 biji telur direbus
- ¼ gula melaka
- Garam secukupnya
- ½ asam jawa diperas
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci belacan
- Minyak masak secukupnya
Instructions
- Kisar bawang besar, bawang putih, dan belacan sehingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang sudah dikisar sehingga harum.
- Tambahkan gula melaka dan garam. Gaul rata sehingga gula melaka larut sepenuhnya.
- Masukkan asam jawa yang sudah diperas dan kacau rata.
- Tambahkan telur yang telah direbus dan gaulkan sehingga sambal meresap ke dalam telur.
- Masak sambal telur ini sehingga matang dan telur terhidang dengan sempurna.
- Hidangkan sambal telur bersama nasi lemak atau hidangan nasi lainnya.
Video
Nutrition
Calories: 71kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
