Selamat datang, kawan-kawan rasa! Hari ini, kita akan meneroka ke dalam dunia rahsia rasakan Malaysia dengan satu lagi hidangan yang tak dapat diabaikan, iaitu Resepi Sambal Sardin. Hidangan ini adalah paduan unik antara cita rasa sambal pedas dan kelezatan sardin yang meresap dalam setiap gigitan.
Sambal Sardin ini menawarkan keharmonian rasa pedas yang memikat, dicampur dengan kemanisan dan kegurihan sardin yang lembut. Sajian ini bukan sahaja menyelerakan, malah mencipta perjalanan rasa yang tiada tandingannya.
Setiap suapannya membawa kita melintasi kisah rasa yang kaya dan memuaskan. Sambal Sardin – cita rasa Malaysia yang mengejutkan dan tidak boleh dilepaskan!
1. Resepi Sambal Sardin by Limau Nipis
Bahan-bahan:
- 200g ikan sardin bersama kuah sardin
- 3 biji bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 tangkai cili kering, dikisar halus
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili kering hingga harum.
- Masukkan ikan sardin bersama kuah sardin. Kacau rata dan biarkan masak selama beberapa minit.
- Tambahkan sos tiram, gula, dan garam secukup rasa. Kacau rata.
- Biarkan tumis selama beberapa minit sehingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Sajikan Sambal Tumis Sardin panas dengan nasi putih.
2. Resepi Sambal Sardin ala Rajie’s
Bahan-bahan:
- 1 tin sardin
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 batang cili merah besar, dicincang halus
- 2 sudu besar cili boh
- 2 sudu besar sos tomato
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan cili merah sehingga harum.
- Tambahkan cili boh dan sos tomato ke dalam kuali. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
- Masukkan sardin dari tin ke dalam kuali. Perapkan selama beberapa minit.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sehingga sardin dan bahan-bahan lainnya terendam dengan baik. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan sardin masak dalam sos selama 10-15 minit atau sehingga bahan-bahan tercampur dengan sempurna dan kuah sardin pekat.
- Angkat dan hidangkan sambal sardin panas dengan roti puri atau nasi.
3. Resepi Sambal Sardin Goreng
Bahan-bahan:
- 1 tin sardin
- 1 bawang besar, dipotong halus
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 3 biji cili merah, dikisar
- 1 inci halia, dipotong halus
- 2 sudu besar sos cili
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, cili merah, bawang besar, dan halia yang telah dikisar hingga harum.
- Masukkan sos cili dan garam secukup rasa. Kacau rata.
- Masukkan sardin dari tin ke dalam kuali. Kacau perlahan agar tidak hancur.
- Biarkan sardin masak di atas api yang sederhana selama kira-kira 5-7 minit.
- Angkat sambal sardin goreng dari kuali dan hidangkan panas dengan nasi atau roti.
4. Resepi Sambal Sardin Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 tin besar sardin
- 1 biji bawang merah besar
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 1 biji cili merah
- 2 sudu besar cili kisar
Cara memasaknya:
- Tumbuk atau kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, dan cili merah.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang dikisar tadi sehingga naik bau.
- Masukkan sardin yang telah dikisar dan teruskan tumis sehingga hancur dan masak.
- Akhir sekali, masukkan cili kisar dan kacau sehingga rata.
- Biarkan sambal sardin masak selama beberapa minit untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan sudah masak sepenuhnya.
- Angkat sambal sardin dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas atau roti.
5. Resepi Sambal Sardin Belimbing
Bahan-bahan:
- 2 tin sardin
- 5 buah belimbing buluh, dihiris
- 3 ulas bawang merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 2 sudu besar cili boh
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak masak
Cara memasaknya:
- Pertama, panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan cili boh dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masukkan sardin dan belimbing. Kacau perlahan sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan gula. Kacau sebentar hingga rata.
- Biarkan sambal sardin belimbing ini masak selama 10 minit dengan api sederhana, sehingga bahan-bahannya menjadi lembut dan berpadu dengan baik.
- Angkat dan hidangkan sambal sardin belimbing ini dengan nasi panas atau hidangan lain yang sesuai.
Resepi Sambal Sardin Mudah & Sedap
Sardin adalah ikan yang popular di kalangan pencinta makanan laut, dan apabila dijadikan sambal, ia menjadi hidangan yang menggoda selera. Sardin sambal ini adalah hidangan sampingan yang sesuai untuk disajikan dengan roti puri atau nasi.
Ingredients
- 2 tin sardin
- 5 buah belimbing buluh dihiris
- 3 ulas bawang merah dihiris halus
- 2 ulas bawang putih dihiris halus
- 2 sudu besar cili boh
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak masak
Instructions
- Pertama, panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan cili boh dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masukkan sardin dan belimbing. Kacau perlahan sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan gula. Kacau sebentar hingga rata.
- Biarkan sambal sardin belimbing ini masak selama 10 minit dengan api sederhana, sehingga bahan-bahannya menjadi lembut dan berpadu dengan baik.
- Angkat dan hidangkan sambal sardin belimbing ini dengan nasi panas atau hidangan lain yang sesuai.
Video
Nutrition
Calories: 67kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
