Selamat datang, sahabat penyuka pedas dan kelezatan! Hari ini, mari kita jelajahi salah satu keajaiban rasa dari dapur Thai yang memukau, yaitu Resepi Sambal Belacan Thai. Hidangan ini adalah kombinasi ajaib antara pedas yang berani dan kekayaan rasa yang menggoda selera.
Sambal Belacan Thai adalah campuran sambal pedas dengan belacan yang memberikan aroma khas. Rasa gurih, pedas, dan sedikit manis menciptakan keharmonisan yang tak terlupakan. Sambal ini adalah pelengkap sempurna untuk menyulap hidangan apa pun menjadi sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jadi, mari nikmati kelezatan Sambal Belacan Thai yang membawa sensasi rasa eksotis langsung ke dalam setiap gigitan. Selamat menikmati!
1. Resepi Sambal Belacan Thai ala Mom
Bahan-bahan:
- Nanas
- Bawang merah
- Cili padi
- Belacan
- Lada merah
- Jus limau nipis
- Gula
- Garam
- Air
Cara memasaknya:
- Pertama, kupas nanas dan potong-potong menjadi ukuran yang sesuai dengan selera.
- Selanjutnya, iris bawang merah dan cili padi secara halus.
- Panaskan belacan di atas penggorengan hingga harum, kemudian tambahkan bawang merah dan cili padi yang telah diiris tadi. Aduk rata hingga tercampur dengan belacan.
- Tambahkan juga lada merah, jus limau nipis, gula, dan garam ke dalam penggorengan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Terakhir, tambahkan air secukupnya untuk memberikan kelembutan pada sambal. Aduk rata dan biarkan sambal matang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat sambal dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
2. Resepi Sambal Belacan Thai ala Ally
Bahan-bahan:
- 2 ulas bawang putih
- 5 biji cili kering
- 2 biji tomato (pilihan, boleh dikosongkan)
- 1 sudu belacan
- 1 sudu gula
- Garam secukup rasa
Cara memasaknya:
- Tumbuk bawang putih dan cili kering dalam lesung batu sehingga hancur halus.
- Jika menggunakan tomato, cincang tomato kecil-kecil.
- Panaskan belacan dalam kuali tanpa minyak sehingga naik bau harum. Kemudian, tumbuk belacan sehingga halus4. Masukkan bang putih, cili kering, belacan, gula, dan garam ke dalam kuali. Gaulkan semua bahan dengan rata.
- Masak sambal di atas api kecil sehingga rasa semua bahan meresap dan menjadi pekat.
- Setelah sambal masak, matikan api dan biarkan sedikit sejuk sebelum disajikan.
- Sambal Belacan ala Thai siap untuk dinikmati. Boleh dihidangkan dengan nasi, lauk pauk, atau makanan lain mengikut selera.
3. Resepi Sambal Belacan Thai by Tebuan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Belacan secukupnya (sekitar 1 sendok makan)
- Cili merah dan cili kering (sesuai selera)
- Bawang merah (3-4 biji)
- Bawang putih (2-3 ulas)
- Garam secukupnya
Cara memasaknya:
- Pertama-tama, panaskan belacan di atas api kecil hingga keluar aroma harum. Anda bisa melakukannya dengan meletakkannya di atas wajan kering dan mengaduk-aduknya dengan sendok kayu.
- Setelah belacan matang, angkat dan letakkan di dalam lesung batu.
- Kemudian, masukkan cili merah, cili kering, bawang merah, bawang putih, dan garam ke dalam lesung batu.
- Giling dan tumbuk semua bahan dengan menggunakan lesung batu hingga menjadi pasta yang halus dan tercampur rata.
- Sambal Belacan siap dihidangkan. Anda dapat menyimpannya di dalam wadah yang tertutup rapat untuk digunakan kapan saja.
4. Resepi Sambal Belacan Thai ala Fatimah
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji cili merah (atau sesuai dengan selera)
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 camca belacan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
CARA MEMASAKNYA:
- Pertama, bersihkan dan toskan cili merah.
- Kemudian, masukkan cili merah ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
- Dalam kuali yang panas, masukkan belacan dan panggang sehingga harum.
- Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam kuali.
- Kacau hingga bawang betul-betul masak.
- Masukkan cili yang telah dikisar ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang.
- Masak sambal belacan ini sehingga mendidih dan pekat mengikut kesukaan anda.
- Sambal belacan Thai anda siap disajikan!
5. Resepi Sambal Belacan Thai ala Auntie
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150g Cili Kering (direndam dalam air panas selama 30 minit)
- 50g Cili Merah Besar
- 50g Cili Kecil
- 150g Bawang Putih
- 100g Bawang Merah
- 50g Buah Keras (Kacang Medang)
- 150g Belacan
- Gula, Garam dan MSG (Secukup Rasa)
- 2 Bijik Tomato
Cara memasak Sambal Belacan ini sangat mudah.
- Rendam cili kering dalam air panas selama 30 minit. Kemudian, blend semua bahan sehingga halus. Tambahan sedikit air akan memudahkan proses blend. Jika memiliki blender yang besar, semua bahan boleh di-blend secara serentak. Tetapi, jika menggunakan blender kecil, akan lebih baik untuk blend cili terlebih dahulu, kemudian blend bawang putih dan bawang merah secara berasingan sebelum mencampurkannya semula.
- Selepas semua bahan di-blend, belacan perlu digoreng hingga hancur dan berbau wangi. Kemudian, masukkan campuran cili yang telah di-blend dan kacau sehingga rata. Tambahkan gula secara perlahan untuk menyeimbangkan rasa pedas dan manis. Kemudian biarkan Sambal Belacan ini mendidih.
- Sambal Belacan boleh disimpan dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk. Kita boleh gunakan sambal ini sebagai bahan utama dalam memasak hidangan seperti sambal udang, ikan bakar, atau ayam goreng. Ia juga boleh digunakan sebagai sos pelengkap untuk hidangan seperti nasi goreng, mee goreng, atau cucur udang.
Resepi Sambal Belacan Thai Mudah & Sedap
Sambal Belacan ala Thai adalah hidangan pedas dan sedap yang berasal dari Thailand. Sambal Belacan ini menggunakan bahan utama belacan dan bahan-bahan lain seperti bawang putih, cili kering, tomato, dan gula. Rasanya yang pedas dan beraroma kuat membuat hidangan ini menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas dan pedas.
Ingredients
- 10 biji cili merah atau sesuai dengan selera
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 camca belacan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Instructions
- Pertama, bersihkan dan toskan cili merah.
- Kemudian, masukkan cili merah ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
- Dalam kuali yang panas, masukkan belacan dan panggang sehingga harum.
- Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam kuali.
- Kacau hingga bawang betul-betul masak.
- Masukkan cili yang telah dikisar ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang.
- Masak sambal belacan ini sehingga mendidih dan pekat mengikut kesukaan anda.
- Sambal belacan Thai anda siap disajikan!
Video
Nutrition
Calories: 125kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
