Selamat datang, para penikmat rasa! Hari ini, kita akan memasuki dunia kekacangan yang menggoda dengan sajian klasik yang tiada tandingan, iaitu Resepi Sagu Gula Melaka. Hidangan ini adalah representasi sejati dari kelezatan tradisional Malaysia yang memukau selera.
Sagu Gula Melaka adalah hidangan penutup yang sederhana tetapi penuh dengan cita rasa. Ia terdiri daripada sagu mutiara yang lembut, dicampur dengan gula Melaka yang karamelized dan santan yang kaya. Rasanya adalah perpaduan antara manis yang lembut, gurih yang kaya, dan aroma gula Melaka yang harum.
Hidangan ini adalah bukti keajaiban rasa yang dapat dicipta dengan sedikit bahan, menciptakan kepuasan yang tak terlupakan. Selamat menikmati kenikmatan Sagu Gula Melaka!
1. Resepi Sagu Gula Melaka by Buat Orang Lapo
Bahan-bahan:
- 200 gram sagu
- 500 ml air
- Gula Melaka secukupnya
- 200 ml santan
- Sedikit garam
Cara memasaknya:
- Rendam sagu dalam air selama 15 minit atau sehingga sagu jadi bening.
- Didihkan air dalam periuk dan masukkan sagu yang telah direndam tadi.
- Masak sagu dengan api perlahan sambil dikacau perlahan agar sagu tidak melekat di dinding periuk.
- Masak sagu sehingga pecah dan masak sepenuhnya.
- Sementara itu, sediakan gula Melaka dengan mencairkannya dalam periuk dengan sedikit air.
- Setelah sagu masak, saring sagu dengan menggunakan kain bersih untuk membuang air berlebih.
- Campurkan sagu yang telah disaring ke dalam periuk dengan gula Melaka yang telah dicairkan tadi.
- Masukkan santan dan garam ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan.
- Kacau campuran sagu, gula Melaka, santan, dan garam sehingga menjadi kental dan sebati.
- Matikan api dan hidangkan Sagu Gula Melaka dalam bekas yang sesuai.
- Hidangkan Sagu Gula Melaka panas atau sejuk, dan nikmatilah hidangan tradisional ini!
2. Resepi Sagu Gula Melaka Guna Susu Cair
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ketul gula melaka
- 1 1/2 cawan air
- 3 sendok makan gula
- Secubit garam
- 1 cawan biji sagu
- 7 cawan air
- Pewarna makanan
- 1 tin susu cair
- Ais
Cara memasak Sagu Gula Melaka:
- Pertama, rendam sagu dalam air selama beberapa saat.
- Sementara itu, rebus gula melaka dengan air hingga gula melaka larut sepenuhnya.
- Tambahkan gula dan garam ke dalam air gula melaka yang sedang direbus.
- Setelah itu, saring campuran air gula melaka untuk menghilangkan sisa-sisa gula yang belum larut.
- Larutkan pewarna makanan dalam sedikit air dan campurkan ke dalam campuran gula melaka yang sudah disaring.
- Kemudian, masak sagu yang telah direndam dalam air hingga menjadi bening.
- Setelah sagu bening, angkat dan bilas dengan air untuk menghilangkan kelebihan pati.
- Tambahkan sagu yang telah dimasak ke dalam campuran air gula melaka dan aduk rata.
- Terakhir, tambahkan susu cair ke dalam hidangan sagu gula melaka dan aduk rata.
- Sajikan sagu gula melaka dengan menambahkan es batu untuk cita rasa yang lebih segar.
3. Resepi Sagu Gula Melaka ala Che Nom
Bahan-bahan:
- 1 cawan sagu
- Air secukupnya (untuk rendam sagu)
- Pewarna makanan
- 5 cawan air (untuk merebus sagu)
Bahan-bahan untuk sirap gula melaka:
- 1-1½ cawan air
- 3 keping gula melaka
- 1 sudu besar gula pasir
Cara memasaknya:
- Rendam sagu dalam air selama satu jam atau sampai sagu menjadi lembut dan menyerap air.
- Siapkan panci atau kuali kecil, masukkan air gula melaka.
- Masak gula melaka hingga larut sempurna dan berikan sedikit pewangi pandan.
- Setelah gula melaka larut, dinginkan campuran ini.
- Setelah dingin, tiriskan sagu dan rebus sagu dalam air hingga mendidih dan sagu menjadi kenyal dan jernih.
- Angkat sagu dari panci dan bilas dengan air dingin.
- Siapkan sirap gula melaka yang telah disediakan, tambahkan sagu ke dalam sirap sesuai dengan warna yang diinginkan.
- Siapkan cawan atau bekas untuk menghidangkan sagu.
- Letakkan sirap gula melaka di atas sagu.
- Terakhir, tuangkan santan atau susu cair sebagai pelengkapnya.
4. Resepi Sagu Gula Melaka by Port Resepi
Bahan-bahan:
- 1 cawan Sagu
- 6 Cawan air
Cara memasaknya:
- Pertama, rebus air dalam periuk atau kuali hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan sagu ke dalam air dan renehkan hingga sagu menjadi jernih.
- Setelah itu, saring sagu di bawah air untuk menghilangkan kelebihan pati.
- Bagi sagu yang sudah dimasak menjadi beberapa bekas sesuai dengan warna yang diinginkan.
- Beri warna pada sagu menggunakan pewarna makanan sesuai selera.
- Diamkan sagu dalam bekas tersebut selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, bilas sagu sekali lagi di bawah air.
- Setelah itu, simpan sagu dalam peti sejuk.
Bahan untuk air gula:
- 2 ketul gula melaka
- 4 sudu gula merah
- 2½ cawan air
- 2 helai daun pandan
Cara memasak kuah gula melaka:
- Masukkan air, daun pandan, dan gula melaka ke dalam periuk.
- Pasang api dan renehkan hingga gula melaka hancur.
- Setelah itu, tambahkan gula merah atau gula perang dan masak hingga kuah menjadi kental.
- Tutup api dan siapkan kuah gula melaka.
5. Resepi Sagu Gula Melaka ala Erlita
Bahan-bahan:
- 1.800 ml air putih
- 150 gram sagu Thailand
- 5 tetes pewarna (ungu, biru, kuning, merah, hijau – boleh sesuai selera atau tanpa pewarna juga)
Bahan Kuah Santan:
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 350 ml santan
Cara memasaknya:
- Dalam panci, didihkan 1.800 ml air putih.
- Masukkan 150 gram sagu Thailand dan tambahkan pewarna sesuai selera (jika diinginkan). Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih kembali, tutup panci, dan masak sagu selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, buka panci dan perhatikan bahwa sagunya belum matang. Matikan kompor dan biarkan sagu dalam panci selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, hidupkan kompor kembali dengan api sedang. Aduk sagu hingga tercampur rata.
- Tutup panci dan masak sagu selama 7 menit lagi.
- Setelah 7 menit, matikan kompor dan saring sagu yang telah matang.
- Cuci sagu dengan air matang untuk menghilangkan sari patinya atau kelekitan yang berlebihan.
- Tuangkan sagu ke dalam cetakan sesuai selera (misalnya cetakan berbentuk kotak). Jika perlu, olesi cetakan dengan minyak goreng.
- Dinginkan sagu dalam kulkas selama satu setengah jam agar set.
- Sementara menunggu sagu mengeras, siapkan kuah santan. Dalam panci, didihkan santan bersama garam dan daun pandan. Aduk hingga mendidih, lalu matikan kompor.
- Pada saat yang sama, siapkan kinca gula merah dengan merebus garam, daun pandan, gula aren, dan air putih. Setelah gula larut dan mendidih, saring kinca gula merah.
- Keluarkan sagu dari cetakan dan letakkan dalam wadah.
- Sajikan sagu dengan menuangkan kuah santan dan kinca gula merah di atasnya sesuai selera.
Resepi Sagu Gula Melaka Mudah & Sedap
Sagu Gula Melaka merupakan hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada sagu manis yang dihidangkan dengan gula Melaka yang gurih. Hidangan ini adalah kudapan yang enak dan manis, dan sering disajikan dalam majlis-majlis atau acara-acara khas.
Ingredients
- 200 gram sagu
- 500 ml air
- Gula Melaka secukupnya
- 200 ml santan
- Sedikit garam
Instructions
- Rendam sagu dalam air selama 15 minit atau sehingga sagu jadi bening.
- Didihkan air dalam periuk dan masukkan sagu yang telah direndam tadi.
- Masak sagu dengan api perlahan sambil dikacau perlahan agar sagu tidak melekat di dinding periuk.
- Masak sagu sehingga pecah dan masak sepenuhnya.
- Sementara itu, sediakan gula Melaka dengan mencairkannya dalam periuk dengan sedikit air.
- Setelah sagu masak, saring sagu dengan menggunakan kain bersih untuk membuang air berlebih.
- Campurkan sagu yang telah disaring ke dalam periuk dengan gula Melaka yang telah dicairkan tadi.
- Masukkan santan dan garam ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan.
- Kacau campuran sagu, gula Melaka, santan, dan garam sehingga menjadi kental dan sebati.
- Matikan api dan hidangkan Sagu Gula Melaka dalam bekas yang sesuai.
- Hidangkan Sagu Gula Melaka panas atau sejuk, dan nikmatilah hidangan tradisional ini!
Video
Nutrition
Calories: 199kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
