Selamat datang, para pecinta cita rasa! Hari ini, mari kita merenung ke dalam kelezatan sebuah hidangan yang tak tertandingi, iaitu Resepi Roti Puri. Hidangan ini adalah keajaiban dalam dunia roti, yang khas dari subbenua India.
Roti Puri adalah roti berminyak yang dibuat dengan tepung gandum dan minyak, menghasilkan tekstur yang ringan dan renyah. Rasa asasnya adalah manis dan gurih, dengan sedikit sentuhan rempah yang harum. Roti Puri biasanya disajikan dengan hidangan pendamping seperti kari atau dal.
Kelembutan dan keharuman Roti Puri membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk sarapan atau makanan ringan. Hidangan ini adalah bukti betapa keindahan dalam kesederhanaan dapat membawa kepuasan dalam setiap gigitan. Selamat menikmati!
1. Resepi Roti Puri ala Mama
Bahan-bahan:
- 300g Tepung Gandum/**Tepung Terigu
- 50g Tepung Pulut/**Tepung Ketan
- 1 Butir telur
- 120ml – 150ml air
- 35g Minyak Sayur
- 1/2 sdt garam
Cara Memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, tepung ketan, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan telur dan air ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan hingga menjadi kalis dan elastis.
- Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan hingga menjadi bulat dan tipis.
- Goreng roti puri dalam minyak panas hingga kecokelatan dan mengembang.
- Angkat roti puri dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan roti puri dengan hidangan favorit Anda seperti kari atau chutney.
2. Resepi Roti Puri ala CheGu
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air suam-suam kuku
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu besar minyak masak
Cara memasaknya
- Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan minyak masak dan air suam-suam kuku. Uli hingga adonan menjadi lembut dan kalis.
- Diamkan adonan selama 15 minit supaya mengembang.
- Panaskan minyak dalam kuali. Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola.
- Gilas adonan bulat hingga menjadi roti tipis dengan ketebalan yang seragam.
- Goreng roti dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan mengembang.
- Angkat dan tiriskan roti dari minyak.
- Roti Puri siap disajikan.
3. Resepi Roti Puri ala Sis DaMia
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil yis (fermen roti)
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air suam
- 3 sudu besar minyak masak (untuk adunan roti)
- Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng roti)
Cara memasaknya
- Campurkan tepung gandum, yis, gula, garam, dan minyak masak dalam mangkuk besar.
- Perlahan-lahan masukkan air suam ke dalam adunan dan uleni sehingga adunan menjadi lembut dan elastik. Jika adunan masih keras atau kelihatan berdebu, tambahkan sedikit air suam lagi dan uleni lagi.
- Setelah adunan menjadi lembut dan elastik, bulatkan adunan menjadi bola sebesar ibu jari.
- Letakkan adunan dalam mangkuk yang ditutup dengan plastik selama 15 minit. Hal ini akan membantu adunan menjadi lebih lembut dan mudah digilas.
- Selepas 15 minit, gilas adunan dengan penggiling hingga adunan menjadi nipis.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
- Masukkan satu persatu Roti Puri yang telah digilas ke dalam minyak panas. Pastikan minyak betul-betul panas agar Roti Puri mengembang dengan baik.
- Siram minyak panas di atas Roti Puri untuk membantu pula Roti Puri mengembang dan berwarna kekuningan. Goreng hingga Roti Puri menjadi keemasan.
- Angkat Roti Puri dan tiriskan minyak berlebihan.
- Roti Puri siap untuk disajikan bersama hidangan sade atau kari.
4. Resepi Roti Puri by Buat Orang Lapo
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung
- 3 sudu besar minyak masak
- 2 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil yeast
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung, gula dan yeast dalam satu mangkuk besar.
- Tambahkan minyak masak dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
- Tambahkan garam secukupnya dan uleni adonan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup mangkuk dan biarkan adonan istirahat selama 15 minit.
- Setelah istirahat, panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil.
- Gilas bola adonan tersebut dengan rolling pin hingga tipis dan lebar.
- Goreng roti di dalam minyak panas hingga keemasan dan mengembang.
- Angkat roti dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Sajikan Roti Puri bersama hidangan kuah atau dhal.
5. Resepi Roti Puri Tanpa Yis
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 3 sudu makan minyak masak
- 1/2 cawan air + 2 sudu makan
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan minyak masak ke dalam campuran tepung. Aduk rata dengan menggunakan ujung jari hingga terdapat butiran-butiran kecil.
- Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk dengan tangan. Lanjutkan proses ini hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket pada tangan.
- Setelah adonan menjadi lembut, tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan selama 15-20 menit agar adonan mengembang.
- Setelah proses pengembangan selesai, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan dan gilas masing-masing bagian adonan dengan menggunakan rolling pin hingga menjadi tipis dan bulat.
- Panaskan wajan dengan minyak masak dalam jumlah yang cukup.
- Masukkan roti puri ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Goreng hingga kedua sisi roti berubah warna menjadi kecoklatan dan menggembung.
- Angkat roti puri dari wajan dan tiriskan dari kelebihan minyak.
- Sajikan roti puri hangat-hangat bersama hidangan pelengkap seperti curry atau dhal.
Resepi Roti Puri Lembut & Sedap
Roti Puri adalah hidangan sarapan India yang sangat popular. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan gebu serta memiliki cita rasa yang unik. Roti Puri biasanya disajikan bersama hidangan kuah atau dhal.
Ingredients
- Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung
- 3 sudu besar minyak masak
- 2 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil yeast
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Cara memasaknya:
- Campurkan tepung, gula dan yeast dalam satu mangkuk besar.
- Tambahkan minyak masak dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
- Tambahkan garam secukupnya dan uleni adonan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup mangkuk dan biarkan adonan istirahat selama 15 minit.
- Setelah istirahat, panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil.
- Gilas bola adonan tersebut dengan rolling pin hingga tipis dan lebar.
- Goreng roti di dalam minyak panas hingga keemasan dan mengembang.
- Angkat roti dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Sajikan Roti Puri bersama hidangan kuah atau dhal.
Video
Nutrition
Calories: 296kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-30 13:32:16.
