Jom Buat! 5 Resepi Keropok Lekor Cheese Sedap & Mudah 2024

Selamat sejahtera kepada semua peminat kelezatan! Hari ini, saya ingin mengajak anda mengeksplorasi sebuah kreasi istimewa yang tak dapat dilewatkan, iaitu Resepi Keropok Lekor Cheese. Hidangan ini adalah perpaduan menakjubkan antara keunikan tradisi makanan jalanan Malaysia dengan kelezatan keju yang mendalam.

Keropok Lekor yang rangup dan gurih mendapat sentuhan istimewa dengan tambahan keju leleh yang kaya rasa. Apabila dimakan, anda akan merasakan perpaduan sempurna antara gurihnya keropok lekor dengan lembutnya keju yang meleleh dalam mulut.

Rasa gurih dan keju yang mengasyikkan membuat hidangan ini menjadi pilihan terbaik untuk mereka yang mencari pengalaman makanan yang unik dan memuaskan. Sambutlah kelezatan ini dengan hati terbuka dan nikmatilah setiap gigitan yang luar biasa!

1. Resepi Keropok Lekor Cheese Homemade by Hidayah

Bahan-bahan:

• Ikan kembung (1 kg)
• Sedikit garam
• Mozarella cheese (secukupnya)
• Tepung ubi (secukupnya)

Cara memasaknya:

1. Haluskan ikan kembung dengan blender.
2. Campurkan sedikit garam ke dalam ikan yang sudah dihaluskan tadi.
3. Masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kenyal dan tidak lengket.
4. Potong mozzarella cheese menjadi dadu kecil.
5. Siapkan loyang dan taburkan tepung agar adonan tidak lengket.
6. Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan mozzarella cheese, dan bulatkan menjadi bola-bola kecil.
7. Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih hingga matang.
8. Setelah matang, tiriskan dan angkat keropok lekor cheese yang sudah jadi.

2. Resepi Keropok Lekor Cheese Korea

Bahan-bahan:

1. Isi ikan termenung
2. Tepung ubi
3. Keju mozzarella
4. Sos Korea
5. Garam

Cara Memasaknya:

1. Campurkan isi ikan termenung, tepung ubi, keju mozzarella, sos Korea, dan garam dalam satu wadah.
2. Uli dan gental adonan tersebut hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dan masukkan keju mozzarella di tengahnya.
4. Didihkan air panas dalam panci, lalu masukkan keropok lekor yang telah dibentuk.
5. Setelah matang, angkat keropok lekor dari air panas.
6. Campurkan keropok lekor dengan sos Korea dan hias dengan keju yang akan dibakar.
7. Keropok lekor siap disajikan.

3. Resepi Keropok Lekor Cheese ala Ain Aziz

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri
• 200 gram tepung sagu
• 50 gram tepung kastard
• 1 biji telur
• 1 buku daun pandan
• 100 ml air
• Garam secukup rasa
• 100 gram keju mozarella, dipotong kecil-kecil

Cara memasaknya:

1. Bersihkan dan cuci ikan tenggiri. Kemudian, kukus ikan hingga matang.
2. Hancurkan ikan yang sudah dikukus hingga menjadi lembut.
3. Masukkan ikan yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung sagu, tepung kastard, telur, air, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di tangan. Letakkan potongan keju di tengah adonan dan rapatkan hingga keju tertutupi adonan.
5. Rebus air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan keropok lekor dan masak hingga mengapung ke permukaan air.
6. Angkat keropok lekor dan tiriskan.
7. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng keropok lekor hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan keropok lekor, sajikan selagi hangat.

4. Resepi Keropok Lekor Pedas Cheese ala Cik Bidoh

Bahan-bahan:

• 1kg ikan selayang
• 1 sendok besar lada hitam
• 3 siung bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok besar gula halus
• Secubit ajinomoto
• 1 mangkuk tepung ubi
• 1 mangkuk tepung gandum
• 1 butir telur
• 2 sendok besar minyak masak
• 1 sendok besar margarin
• 1/2 sendok teh yis
• 1/2 sendok teh serbuk penaik
• 1/2 sendok teh soda bikarbonat
• 3 lembar keju slice

Cara memasaknya:

1. Haluskan ikan selayang, bawang putih, bawang merah, lada hitam, garam, gula halus, dan ajinomoto.
2. Campurkan tepung ubi, tepung gandum, telur, minyak masak, margarin, yis, serbuk penaik, dan soda bikarbonat ke dalam adonan ikan yang telah dihaluskan.
3. Uleni adonan hingga tercampur rata.
4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan.
5. Letakkan selembar keju slice di atas adonan yang telah dipipihkan.
6. Lipat adonan menjadi dua dan ratakan kembali.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng keropok lekor hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan keropok lekor pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
9. Keropok lekor pedas cheese siap disajikan.

5. Resepi Keropok Lekor Crispy Cheese Terengganu

Bahan-bahan:

• 500 gram keropok lekor
• 100 gram keju cheddar, diparut
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasaknya:

1. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
2. Ambil keropok lekor dan celupkan ke dalam air panas selama beberapa saat untuk melembutkannya.
3. Angkat keropok lekor dari air panas dan gulingkan dalam keju parut hingga terbalut rata.
4. Goreng keropok lekor dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
5. Angkat keropok lekor dari minyak dan tiriskan.
6. Sajikan keropok lekor crispy dengan keju pada saat masih panas.
7. Hidangkan dengan sos keju terbaik untuk rasa yang lebih lezat.

Resepi Keropok Lekor Cheese Sedap & Mudah

Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasaknya cukup sederhana. Keropok lekor cheese ini menjadi variasi baru bagi hidangan tradisional keropok lekor yang sudah familiar di masyarakat.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Course Snack

Cuisine Malaysian

Servings 10 people

Calories 90 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 500 gram ikan tenggiri
• 200 gram tepung sagu
• 50 gram tepung kastard
• 1 biji telur
• 1 buku daun pandan
• 100 ml air
• Garam secukup rasa
• 100 gram keju mozarella dipotong kecil-kecil

Instructions

 

• Bersihkan dan cuci ikan tenggiri. Kemudian, kukus ikan hingga matang.
• Hancurkan ikan yang sudah dikukus hingga menjadi lembut.
• Masukkan ikan yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung sagu, tepung kastard, telur, air, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
• Ambil sejumput adonan dan pipihkan di tangan. Letakkan potongan keju di tengah adonan dan rapatkan hingga keju tertutupi adonan.
• Rebus air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan keropok lekor dan masak hingga mengapung ke permukaan air.
• Angkat keropok lekor dan tiriskan.
• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng keropok lekor hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan keropok lekor, sajikan selagi hangat.

Video

https://www.youtube.com/watch?v=0o_2THW59Cw

Nutrition

Calories: 90kcal

Keyword cheese, hidangan, ikan, keju, keropok lekor, makanan, Malaysia, masakan, tradisional

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-26 10:34:15.