Mari kita merenung sebuah resepi yang membawa nostalgia dan kenangan manis, iaitu Resepi Biskut Lidah Kucing. Hidangan ini adalah klasik yang selalu menghadirkan senyuman di bibir setiap kali disantap.
Biskut Lidah Kucing adalah paduan sempurna antara kelembutan biskut yang rapuh dan manisnya lapisan coklat yang meleleh di lidah. Rasanya adalah perpaduan antara manis yang lembut dan gurih yang menggoda selera.
Setiap gigitan membawa kepuasan dan rasa nostalgia yang tiada tandingannya. Ini adalah biskut yang sempurna untuk disajikan bersama secawan teh atau sebagai hadiah istimewa untuk orang yang tersayang. Selamat menikmati kelezatan yang menghangatkan hati!
1. Resepi Biskut Lidah Kucing ala Seminit Resepi
Bahan-bahan:
- 200g mentega (unsalted)
- 100g gula aising
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 250g tepung gandum
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara Memasak:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
- Dalam mangkuk besar, masukkan mentega yang telah dilembutkan pada suhu bilik. Pastikan mentega adalah unsalted untuk memastikan rasa biskut tidak terlalu masin.
- Tambahkan gula aising dan esen vanilla ke dalam mangkuk yang sama. Kacau semua bahan ini sehingga menjadi krim dan sebati.
Langkah 2: Menambah Telur
- Masukkan sebiji telur ke dalam campuran mentega, gula, dan esen vanilla. Kacau rata sehingga telur tercampur dengan baik dalam adunan.
Langkah 3: Menambah Tepung
- Ayakkan tepung gandum ke dalam campuran tersebut. Ini akan membantu mengelakkan adunan daripada menjadi berketul. Kacau adunan sehingga semua bahan kering tercampur dengan baik dan membentuk doh yang lembut.
Langkah 4: Membentuk Biskut
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian mengikut warna yang anda ingin gunakan. Anda boleh menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna yang menarik kepada biskut.
- Bentuk doh menjadi bulatan kecil dan letakkan pada loyang yang telah disapu mentega atau menggunakan kertas pembakar. Tekan sedikit dengan garpu untuk memberikan corak.
Langkah 5: Memanggang
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Letakkan loyang dengan biskut ke dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
Langkah 6: Sejukkan dan Nikmati
- Apabila biskut sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
- Biskut Lidah Kucing siapuntuk dinikmati bersama-sama keluarga dan rakan-rakan semasa perayaan.
2. Resepi Biskut Lidah Kucing Pelangi Berbentuk Bunga
Bahan-Bahan:
- 250 gram mentega
- Setengah cawan gula kastor
- Satu sudu besar esen vanilla
- Putih telur (jangan guna sekali gus, masukkan sedikit demi sedikit)
- 200 gram tepung gandum (ayak dahulu)
- 50 gram tepung jagung
- Satu sudu besar emplex
- Pewarna makanan (bebas pilih warna)
Cara Memasak:
- Pertama-tama, dalam sebuah mangkuk, masukkan mentega, gula kastor, dan esen vanilla. Kacau bahan ini sehingga rata.
- Kemudian, masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil mengacau. Pastikan campuran ini rata sebelum melangkah ke langkah seterusnya.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum yang telah diayak, tepung jagung, dan emplex. Campurkan semua bahan ini dan kacau sehingga menjadi adunan yang licin.
- Bahagikan adunan kepada enam bahagian yang sama.
- Beri warna pada setiap bahagian menggunakan pewarna makanan sesuai dengan pilihan anda. Pastikan warna benar-benar sebati dengan baik.
- Letakkan setiap adunan berwarna ke dalam beg penyekat dan gunakan untuk menyiapkan bentuk bunga pada acuan memanggang.
- Panaskan ketuhar pada suhu 150 darjah Celsius dan bakar biskut selama 15-17 minit.
- Setelah masak, biskut Lidah Kucing Pelangi Berbentuk Bunga siap untuk dihidangkan.
3. Resepi Kuih Lidah Kucing Pelangi
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 200 gram tepung gula
- 1 sendok teh vanili
- 100 gram putih telur (dari tiga buah telur)
- 50 gram maizena
- 2 sendok makan susu bubuk
- 225 gram tepung terigu
- Pewarna makanan (warna-warni, mengikut pilihan anda)
Cara Memasak:
- Persediaan Awal
- Panaskan oven anda pada suhu 175 darjah Celsius dengan api atas dan bawah.
- Oleskan cetakan lidah kucing dengan sedikit margarin agar adonan tidak melekat.
- Campurkan Margarin dan Mentega
- Campurkan 150 gram margarin dan 100 gram mentega dalam mangkuk.
- Adunan ini akan memberikan rasa gurih pada kue. Anda juga boleh menggunakan mentega sepenuhnya untuk rasa yang lebih kaya.
- Tambahkan Tepung Gula dan Vanili
- Masukkan 200 gram tepung gula dan 1 sendok teh vanili ke dalam mangkuk dengan margarin dan mentega.
- Kacau campuran ini dengan kecepatan sederhana sehingga semuanya tercampur dengan baik.
- Tambahkan Putih Telur
- Masukkan 100 gram putih telur ke dalam adunan. Anda boleh menggunakan putih telur dari tiga atau empat telur, bergantung pada saiz telurnya.
- Kocok adunan ini sehingga ia mengembang dan warnanya menjadi agak pucat.
- Campurkan Maizena dan Susu Bubuk
- Masukkan 50 gram maizena dan 2 sendok makan susu bubuk yang telah disatukan terlebih dahulu.
- Kocok kembali adunan ini dengan kecepatan sederhana sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Tepung Terigu
- Campurkan 225 gram tepung terigu dalam dua tahap.
- Kocok hanya cukup untuk mencampur tepung dengan baik, tidak perlu terlalu lama.
- Bagi dan Pewarna
- Bahagikan adunan menjadi 6 bahagian.
- Tambahkan pewarna makanan ke setiap bahagian untuk memberikan warna pelangi yang cantik. Anda boleh memilih warna sesuai dengan keinginan anda.
- Cetak dan Panggang
- Tuangkan adunan secara bergantian ke dalam cetakan lidah kucing yang telah disediakan.
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 minit.
- Sajikan
- Setelah selesai dipanggang, keluarkan kue dan biarkan sejuk sebelum disajikan.
- Kue lidah kucing pelangi siap untuk dinikmati!
4. Resepi Biskut Lidah Kucing ala Honey Mint
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Mentega: 125 gram
- Gula Kastor: 80 gram
- Putih Telur: 1 biji
- Tepung Gandum: 100 gram
- Tepung Jagung: 25 gram
Cara Memasak:
- Langkah pertama, pastikan anda sudah menyalakan oven dan memanaskannya pada suhu 160°C.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan bersama dengan gula kastor. Gaulkan bahan-bahan ini hingga menjadi krim dan sebati.
- Tambahkan putih telur ke dalam campuran mentega dan gula kastor. Kacau rata sehingga kesemuanya tercampur dengan baik.
- Selepas itu, perlahankan masukkan tepung gandum dan tepung jagung ke dalam campuran mentega. Teruskan mengacau sehingga adunan menjadi satu dan kelihatan seperti doh biskut yang lembut.
- Anda boleh menggunakan alat pemipih biskut atau adunan tangan untuk membentuk doh biskut menjadi kepingan panjang dan nipis yang menyerupai lidah kucing.
- Letakkan kepingan biskut ke atas loyang yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Pastikan anda meletakkan mereka dalam jarak yang mencukupi antara satu sama lain.
- Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20 minit atau sehingga biskut menjadi keemasan.
- Setelah selesai, keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum menghidangkannya.
5. Resepi Biskut Pelangi ala Sesedap Resepi
Bahan-Bahan:
- 1 cawan buttercup
- ¾ cawan gula castor
- 3 biji telur ayam (putih sahaja)
- 1 sudu kecil essence vanilla
- 1½ cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung jagung
- 2 sudu besar tepung beras atau ½ sudu besar emplex (pilihan)
- Pewarna makanan pilihan
- Icing bag (untuk menghias)
Cara Membuat:
- Pertama, panaskan oven anda pada suhu 150°C dan pastikan api atas dan bawah dihidupkan.
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul buttercup bersama-sama dengan gula castor sehingga menjadi krim dan gebu.
- Masukkan telur putih satu per satu sambil terus memukul sehingga sebati. Kemudian, tambahkan essence vanilla dan kacau rata.
- Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan tepung beras (atau emplex) ke dalam adunan dan kacau perlahan sehingga menjadi doh yang lembut.
- Bahagikan doh menjadi beberapa bahagian, bergantung kepada berapa banyak warna pelangi yang anda ingin buat. Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian doh dan uli hingga warna sebati.
- Isi doh berwarna ke dalam icing bag dengan corong yang sesuai.
- Picitkan doh melalui icing bag ke atas loyang yang telah dilapik dengan kertas pembakar.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 minit atau sehingga biskut keemasan.
- Apabila biskut sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Resepi Biskut Lidah Kucing Mudah & Sedap
Biskut Lidah Kucing adalah salah satu pilihan kegemaran semasa musim perayaan. Dalam video di halaman ini yang dibawakan oleh Seminit Resepi, kita akan belajar cara membuat Biskut Lidah Kucing yang sedap dan mudah.
Ingredients
- 1 cawan buttercup
- ¾ cawan gula castor
- 3 biji telur ayam putih sahaja
- 1 sudu kecil essence vanilla
- 1½ cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung jagung
- 2 sudu besar tepung beras atau ½ sudu besar emplex pilihan
- Pewarna makanan pilihan
- Icing bag untuk menghias
Instructions
- Pertama, panaskan oven anda pada suhu 150°C dan pastikan api atas dan bawah dihidupkan.
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul buttercup bersama-sama dengan gula castor sehingga menjadi krim dan gebu.
- Masukkan telur putih satu per satu sambil terus memukul sehingga sebati. Kemudian, tambahkan essence vanilla dan kacau rata.
- Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan tepung beras (atau emplex) ke dalam adunan dan kacau perlahan sehingga menjadi doh yang lembut.
- Bahagikan doh menjadi beberapa bahagian, bergantung kepada berapa banyak warna pelangi yang anda ingin buat. Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian doh dan uli hingga warna sebati.
- Isi doh berwarna ke dalam icing bag dengan corong yang sesuai.
- Picitkan doh melalui icing bag ke atas loyang yang telah dilapik dengan kertas pembakar.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 minit atau sehingga biskut keemasan.
- Apabila biskut sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Video
Nutrition
Calories: 60kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-30 16:24:37.
