Selamat datang, para penggemar kelezatan dan kesehatan! Hari ini, mari kita merenung tentang salah satu hidangan yang semakin populer dalam dunia makanan sehat – Resepi Quinoa. Hidangan ini adalah perwakilan yang sempurna dari gandum unik yang menghadirkan rasa serta nutrisi yang mengagumkan.
Quinoa adalah biji-bijian yang mengandungi banyak protein dan nutrisi penting. Rasanya adalah kombinasi antara gurih dan sedikit kacang yang lembut. Dengan tekstur yang unik dan rasa yang netral, quinoa adalah kanvas yang sempurna untuk mencipta hidangan yang bervariasi.
Quinoa adalah bukti bahawa makanan yang baik untuk kesihatan juga boleh enak. Selamat menikmati kebaikan serta kelezatan quinoa dalam pelbagai hidangan yang kreatif.
1. Resepi Quinoa Goreng Sayur
Bahan-bahan:
- 1 cawan Quinoa (telah direbus)
- Kubis Ungu
- Kacang Pea
- Cendawan Shitake
- Brokoli
- 4 sudu Minyak Zaitun
- Segenggam Ikan Bilis
- 4 ulas Bawang Putih (hiris nipis)
- Lada Hitam secukupnya
Cara memasak:
- Rebus quinoa seperti memasak nasi biasa. Gunakan 1 cawan quinoa dan 2 cawan air.
- Goreng ikan bilis hingga garing, lalu sisihkan.
- Goreng bawang putih hingga garing, lalu sisihkan.
- Gunakan sedikit minyak goreng yang tersisa untuk menumis sayur-sayuran.
- Goreng sayur-sayuran hingga lembut. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
- Setelah sayur matang, tambahkan quinoa yang telah direbus dan aduk rata.
- Hidangkan Quinoa Goreng Sayur dan selamat menikmati.
2. Resepi Quinoa Goreng Sehat
Bahan-bahan:
- 1 cawan quinoa
- 2 cawan air
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 cawan sayur-sayuran pilihan (contohnya lobak merah, wortel, kacang peas)
- 2 sudu besar sos soya
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun ketumbar, dicincang halus (sebagai hiasan)
Cara memasaknya:
- Rendam quinoa dalam air selama 15 minit, kemudian bilas quinoa dengan air bersih.
- Didihkan 2 cawan air dalam periuk, kemudian masukkan quinoa yang telah dibasuh tadi. Masak quinoa dengan api perlahan selama lebih kurang 15 minit atau sehingga air habis diserap oleh quinoa.
- Dalam kuali yang berlainan, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan sayur-sayuran yang telah dipilih dan terus tumis sehingga sayur-sayuran separuh masak.
- Masukkan quinoa yang telah dimasak ke dalam kuali dan goreng sebentar bersama sayur-sayuran.
- Tambahkan sos soya, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam. Gaulkan kesemua bahan sehingga tercampur rata.
- Angkat dan hidangkan quinoa goreng di atas pinggan saji.
- Hias dengan daun ketumbar yang dicincang halus sebagai hiasan.
3. Resepi Quinoa Chicken Salad
Bahan-bahan:
- 1 cawan quinoa, dicuci bersih
- 2 cawan air
- 2 ketul dada ayam, dipotong dadu
- 1 biji timun, dipotong dadu
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- 1 ulas bawang besar, dicincang halus
- Daun selada secukupnya
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara memasaknya:
- Panaskan air dalam periuk dan masukkan quinoa. Biarkan quinoa masak selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga air diserap sepenuhnya.
- Sementara quinoa sedang dimasak, panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan goreng ayam hingga masak dan berwarna keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang telah dimasak, ayam yang telah digoreng, timun, tomato, dan bawang besar. Gaul rata.
- Dalam bekas kecil, campurkan miny zaitun, jus lemon, garam, danada hitam. Kacau rata untuk membuat penuh.
- Tuang campuran minyak zaitun dan jus lemon ke dalam mangkuk besar dengan quinoa dan ayam. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sedia untuk dinikmati! Hidangkan salad ayam quinoa ini dengan daun selada di atasnya.
4. Resepi Quinoa Salad Bowl
Bahan-bahan:
- 1 cawan quinoa
- 2 cawan air
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji timun, dihiris halus
- 1/2 biji bawang merah, dihiris halus
- 1/2 biji tomato, dipotong dadu
- 1/4 cawan daun ketumbar cincang
- 1/4 cawan daun pudina cincang
- 3 sudu besar air lemon
Cara memasaknya:
- Dalam periuk, cuci quinoa dengan air sehingga air jernih. Kemudian, tambahkan air, minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Biarkan quinoa mendidih, kemudian tutup periuk dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga quinoa menjadi lembut dan air diserap sepenuhnya.
- Setelah quinoa dimasak, alihkan quinoa ke dalam sebuah mangkuk besar dan biarkan ia sejuk.
- Tambahkan timun, bawang merah, tomato, daun ketumbar, dan daun pudina ke dalam mangkuk quinoa.
- Lumatkan semua bahan tersebut dengan tangan atau garpu sehingga semuanya tercampur rata.
- Letakkan salad dalam peti sejuk selama minimum 30 minit untuk membiarkan rasa bahan-bahan bercampur dan menyatu.
- Sebelum menyajikan, taburkan jus lemon di atas salad dan aduk rata.
- Salad Quinoa yang siap untuk disajikan. Nikmatilah hidangan yang sihat dan enak ini!
5. Resepi Quinoa by Kost Chef
BAHAN-BAHAN
- Quinoa – 1 cangkir
- Air – 2 cangkir
- Garam – secukupnya (opsional)
CARA MEMASAKNYA
Langkah-langkah berikut ini akan membantu Anda dalam memasak quinoa yang enak dan teksturnya sempurna:
- Bilas quinoa dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa saponin yang bisa memberikan rasa pahit pada quinoa.
- Masukkan quinoa yang sudah dicuci ke dalam panci.
- Tuangkan air dua kali lipat dari jumlah quinoa yang digunakan. Misalnya, jika Anda menggunakan 1 cangkir quinoa, tuangkan 2 cangkir air.
- Jika Anda ingin menambahkan sedikit garam, Anda bisa melakukannya sekarang. Namun, ini adalah pilihan yang opsional.
- Nyalakan api dengan panas tinggi dan biarkan air mendidih.
- Setelah air mendidih, kurangi panas ke api kecil.
- Tutup panci dan biarkan quinoa mendidih dengan api kecil selama sekitar 15 menit atau sampai airnya terserap sepenuhnya.
- Setelah airnya terserap sepenuhnya, matikan api dan biarkan quinoa dalam panci selama sekitar 5 menit dengan penutup tetap ditutup. Hal ini akan membantu quinoa mengembang secara sempurna.
- Setelah 5 menit, angkat penutup dan gunakan garpu untuk mengelus-elus quinoa secara perlahan. Ini akan membantu quinoa menjadi lebih renyah.
- Quinoa siap disajikan dan bisa digunakan dalam berbagai hidangan sebagai pengganti nasi atau sebagai tambahan pada salad atau sup.
Resepi Quinoa Mudah & Sedap
Quinoa adalah sejenis bijirin yang kaya dengan kandungan nutrisi seperti protein, serat, dan zat besi. Dalam resepi ini, quinoa digaulkan dengan pelbagai sayuran dan rempah yang memberikan rasa yang enak dan menyelerakan.
Ingredients
- 1 cawan quinoa dicuci bersih
- 2 cawan air
- 2 ketul dada ayam dipotong dadu
- 1 biji timun dipotong dadu
- 1 biji tomato dipotong dadu
- 1 ulas bawang besar dicincang halus
- Daun selada secukupnya
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya
Instructions
- Panaskan air dalam periuk dan masukkan quinoa. Biarkan quinoa masak selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga air diserap sepenuhnya.
- Sementara quinoa sedang dimasak, panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan goreng ayam hingga masak dan berwarna keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang telah dimasak, ayam yang telah digoreng, timun, tomato, dan bawang besar. Gaul rata.
- Dalam bekas kecil, campurkan miny zaitun, jus lemon, garam, danada hitam. Kacau rata untuk membuat penuh.
- Tuang campuran minyak zaitun dan jus lemon ke dalam mangkuk besar dengan quinoa dan ayam. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sedia untuk dinikmati! Hidangkan salad ayam quinoa ini dengan daun selada di atasnya.
Video
Nutrition
Calories: 222kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-23 08:34:18.
