Selamat sejahtera, para pencinta kuliner! Hari ini, saya ingin membawa anda dalam perjalanan rasa yang mengasyikkan dengan mengupas rahasia sebuah resepi yang tiada tandingan, iaitu Resepi Lempeng Kelapa. Hidangan ini adalah keajaiban dari dapur Melayu yang menyajikan cita rasa tropika yang klasik.
Lempeng Kelapa adalah sejenis kuih lembut yang diperkaya dengan kelapa parut segar. Ia menghadirkan cita rasa manis dan gurih dari kelapa yang kaya, dengan sentuhan sedikit kelembutan dari tekstur kuih lembut. Setiap suapan membawa anda ke dalam dunia kelezatan yang memikat dan menenangkan.
Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk menikmati rasa kelapa yang autentik dan tradisional. Selamat menikmati hidangan yang memanjakan lidah dan membangkitkan kenangan!
1. Resepi Lempeng Kelapa by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 2½ cawan air
- 1 biji telur
- 1 cawan kelapa parut
- 4 sendok makan minyak masak
- 1 sendok teh garam
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, air, telur, kelapa parut, minyak masak, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
- Ambil sejumput adonan lempeng kelapa menggunakan sendok sayur, lalu tuangkan ke wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan memutar wajan agar adonan terbentuk menjadi lempeng tipis.
- Biarkan lempeng kelapa masak selama beberapa menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Balikkan lempeng kelapa dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak bagian lainnya hingga matang sempurna.
- Angkat lempeng kelapa dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
- Ulangi langkah 3 hingga 5 untuk sisa adonan.
- Lempeng kelapa siap disajikan. Anda dapat menyantapnya langsung atau dengan menambahkan selai atau gula sebagai pelengkap.
2. Resepi Lempeng Kelapa by LizaLevis
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 biji telur gred B
- 3 sudu makan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1 cawan air
- 2 cawan kelapa parut
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, telur, gula pasir, garam, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
- Panaskan wajan datar atau kuali dengan sedikit minyak atau mentega.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan dengan sendok sayur yang telah dipanaskan.
- Biarkan lempeng kelapa matang di satu sisi sebelum dibalik. Pastikan kedua sisi lempeng telah berwarna kecokelatan.
- Angkat lempeng kelapa dari wajan dan letakkan di piring saji.
- Ulangi proses langkah ke-4 hingga ke-6 dengan sisa adonan.
- Hidangkan lempeng kelapa lembut dan sedap sebagai hidangan penutup atau makanan pencuci mulut. Nikmati dengan selai, madu, atau gula sebagai tambahan.
3. Resepi Lempeng Kelapa by Mykitchen Hot
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula
- 1 cawan kelapa parut
- Pilihan untuk mencicah: kari, gula, sambal
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, garam, dan gula dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan kelapa parut ke dalam campuran tepung gandum dan adun sehingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak.
- Ambil sebahagian daripada adunan lempeng kelapa dan ratakan di atas penggorengan yang panas.
- Biarkan lempeng kelapa rata di atas penggorengan sehingga kering dan keperangan di bahagian bawah, kemudian balikkan dan goreng sehingga kedua-dua belah menjadi keperangan dan berwarna keemasan.
- Ulangi langkah 4 dan 5 untuk kesemua adunan lempeng kelapa.
- Angkat lempeng kelapa yang sudah siap dari penggorengan dan toskan minyak dengan menggunakan tisu dapur.
- Sedia untuk dihidangkan. Lempeng kelapa boleh dicicah dengan kari, gula, atau sambal mengikut citarasa masing-masing.
4. Resepi Lempeng Kelapa by Malay Kitchen
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 2 cawan kelapa parut (bagian putih saja)
- 1/4 cawan santan
- Garam secukup rasa
- 1 cawan kelapa muda (diparut halus)
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, kelapa parut (bagian putih saja), santan, dan garam dalam satu mangkuk besar.
- Tambahkan kelapa muda yang sudah diparut halus ke dalam adunan tersebut.
- Gaulkan semua bahan sehingga rata dan tercampur dengan baik.
- Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak.
- Ambil satu senduk besar adunan lempeng kelapa dan tuang ke dalam penggorengan.
- Ratakan adunan dengan menggunakan belakang senduk atau senduk besar.
- Biarkan lempeng kelapa tersebut masak hingga warnanya keemasan.
- Setelah lempeng kelapa matang, balikkan dengan menggunakan spatula.
- Masak hingga kedua belah sisi lempeng kelapa sudah keemasan.
- Angkat lempeng kelapa dari penggorengan dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
- Ulangi proses yang sama untuk adunan lempeng kelapa yang lain.
- Sedia untuk dihidangkan.
5. Resepi Lempeng Kelapa by Dayang Suri
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan kelapa parut
- 1 cawan santan segar
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 sudu besar garam halus
Cara memasaknya:
- Dalam satu mangkuk besar, masukkan tepung gandum. Jika tidak ada cawan sukatametri, boleh menggunakan cawan kopi yang sama saiz.
- Masukkan kelapa parut yang sudah diperas dan gaulkan sehingga sebati dengan tepung gandum.
- Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Buat lubang di tengah adunan dan tuang santan segar sedikit demi sedikit sambil diadun.
- Masukkan juga air sedikit demi sedikit untuk menghasilkan adunan yang tepat, jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
- Panaskan kuali dan gunakan api perlahan atau sederhana.
- Gunakan senduk untuk mengambil adunan dan tuang ke dalam kuali panas. Ratakan adunan di kuali supaya kelihatan bulat dan cantik.
- Biarkan lempeng kelapa masak hingga tepi-tepinya menjadi garing dan warnanya menjadi keperangan.
- Balikkan lempeng kelapa dan tekan-tekan di bahagian bawah kuali supaya masak sempurna.
- Setelah matang, angkat dan hidangkan lempeng kelapa panas bersama-sama dengan kuah kari, gulai, atau sambal tumis.
- Nikmati lempeng kelapa segera dan rasai kembali kenangan nostalgia waktu kecil dengan hidangan ini.
Resepi Lempeng Kelapa Lembut & Sedap
Lempeng kelapa ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedap. Hidangan ini sangat sederhana untuk disediakan dengan menggunakan sukatan cawan. Resepi lempeng kelapa ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan sering digunakan dalam kuih tradisional orang kampung.
Ingredients
- 2 cawan tepung gandum
- 2½ cawan air
- 1 biji telur
- 1 cawan kelapa parut
- 4 sendok makan minyak masak
- 1 sendok teh garam
Instructions
- Campurkan tepung gandum, air, telur, kelapa parut, minyak masak, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
- Ambil sejumput adonan lempeng kelapa menggunakan sendok sayur, lalu tuangkan ke wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan memutar wajan agar adonan terbentuk menjadi lempeng tipis.
- Biarkan lempeng kelapa masak selama beberapa menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Balikkan lempeng kelapa dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak bagian lainnya hingga matang sempurna.
- Angkat lempeng kelapa dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
- Ulangi langkah 3 hingga 5 untuk sisa adonan.
- Lempeng kelapa siap disajikan. Anda dapat menyantapnya langsung atau dengan menambahkan selai atau gula sebagai pelengkap.
Video
Nutrition
Calories: 85kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-02 13:50:42.
