Salam sejahtera, para pencinta kuliner yang setia! Hari ini, mari kita bersama-sama menjelajahi keunikan sebuah hidangan yang pasti akan menggugah selera anda, iaitu Resepi Labu Air. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara kelembutan labu air yang manis dan aroma rempah yang harum.
Labu Air yang lembut dan manis membawa rasa kemanisan semulajadi ke dalam hidangan ini. Kombinasi dengan rempah-rempah yang kaya, seperti kayu manis dan bunga cengkih, menciptakan sentuhan rasa yang mengasyikkan. Ini adalah hidangan yang menghadirkan rasa tradisi dan kesejahteraan dalam setiap suapannya.
Resepi Labu Air ini adalah pilihan yang sempurna untuk menggembirakan lidah dan menikmati kesejukan rempah. Selamat mencuba!
1. Resepi Labu Air Tumis Bihun
Bahan-bahan:
- 1 buah labu air
- Ayam cincang
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 biji cabai rawit
- 4 biji cabai keriting
- 1 buah tomat
- Mihun/bihun secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara memasaknya:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Potong labu air menjadi ukuran yang diinginkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai keriting, aduk rata.
- Masukkan potongan labu air dan tomat. Tumis hingga labu air sedikit lunak.
- Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
- Terakhir, tambahkan mihun/bihun ke dalam tumisan labu air. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Angkat dari api dan hidangan tumis labu air bihun siap disajikan.
2. Resepi Labu Air Masak Lemak Putih
Bahan-bahan:
- 1 biji labu air
- 1 biji bawang besar
- 1 biji cili merah besar
- 1 genggam ikan bilis
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk pati ayam
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 200 gram santan pekat
Cara memasaknya:
- Bersihkan dan potong labu air menjadi kepingan kecil.
- Tumis bawang besar dan cili merah yang telah dipotong nipis sehingga naik bau wangi.
- Masukkan ikan bilis dan teruskan menumis sehingga garing.
- Tambahkan labu air yang telah dipotong ke dalam kuali dan kacau rata.
- Masukkan garam, serbuk pati ayam, dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan biarkan bahan-bahan tersebut masak sehingga labu air menjadi lembut.
- Setelah labu air menjadi lembut, tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan kacau perlahan.
- Biarkan hidangan masak dalam jangka masa yang singkat sehingga santan pekat sebati dengan bahan-bahan lain.
- Setelah masak, hidangkan Lemak Putih Labu Air ini dengan nasi panas.
3. Resepi Labu Air Tumis Belacan
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 3-4 biji cili
- Belacan (sebesar ibu jari)
- Segenggam ikan bilis
- Serbuk perasa
- Gula
Cara memasaknya:
- Pertama, siapkan dan cuci bersih semua bahan-bahan yang diperlukan.
- Kisar bawang merah, bawang putih, dan cili sehingga halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili yang telah dikisar hingga harum.
- Tambahkan belacan ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang sudah ditumis.
- Masukkan ikan bilis ke dalam kuali dan teruskan menumis hingga kekuningan.
- Setelah ikan bilis kekuningan, masukkan labu air yang telah dipotong-potong dan kacau rata dengan bahan-bahan yang ada dalam kuali.
- Tambahkan sedikit serbuk perasa dan gula secukup rasa.
- Masak tumisan labu air hingga labu air menjadi lembut dan meresap dengan semua bahan dan rempah.
- Setelah matang, angkat dan hidangkan labu air tumis belacan ini dengan nasi putih hangat.
4. Resepi Sup Labu Air Simple
Bahan-Bahan:
- 500 gram labu air, kupas, buang bijinya, dan potong menjadi dadu kecil
- 1 bawang besar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 2 sudu besar minyak masak
- 500 ml kaldu ayam
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- Daun bawang untuk hiasan
Cara Memasaknya:
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar di atas api sedang.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan labu air yang telah dipotong ke dalam kuali. Tumis selama 3-4 minit.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 15-20 minit atau hingga labu air empuk.
- Angkat sup dari api. Gunakan pemasta tangan atau alat pemasta untuk menghaluskan sup sehingga menjadi tekstur yang lembut.
- Kembalikan sup ke dalam api dan masak lagi selama 5 minit.
- Tambahkan garam dan lada secukup rasa.
- Sajikan sup labu air dalam mangkuk dan hias dengan daun bawang.
- Sup labu air siap disajikan dan nikmati dengan nasi atau roti.
5. Resepi Sayur Labu Air Sederhana
Bahan-bahan
- 1 labu air, potong dadu
- 3 biji bawang merah, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula
Cara Memasaknya
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan labu air yang telah dipotong dadu dan kacau sehingga labu air agak layu.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam secukup rasa dan sedikit gula.
- Kacau rata dan biarkan sayur labu air masak sehingga labu air empuk dan rasa bahan-bahan telah meresap.
- Angkat dan hidangkan sayur labu air panas bersama nasi putih.
Resepi Sayur Labu Air Sedap & Mudah
Hidangan ini sangat mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi tetap enak dan sedap. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana seperti labu air, bawang besar, cili merah besar, ikan bilis, garam, serbuk pati ayam, lada hitam, dan santan pekat.
Ingredients
- 1 biji labu air
- 1 biji bawang besar
- 1 biji cili merah besar
- 1 genggam ikan bilis
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk pati ayam
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 200 gram santan pekat
Instructions
- Bersihkan dan potong labu air menjadi kepingan kecil.
- Tumis bawang besar dan cili merah yang telah dipotong nipis sehingga naik bau wangi.
- Masukkan ikan bilis dan teruskan menumis sehingga garing.
- Tambahkan labu air yang telah dipotong ke dalam kuali dan kacau rata.
- Masukkan garam, serbuk pati ayam, dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan biarkan bahan-bahan tersebut masak sehingga labu air menjadi lembut.
- Setelah labu air menjadi lembut, tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan kacau perlahan.
- Biarkan hidangan masak dalam jangka masa yang singkat sehingga santan pekat sebati dengan bahan-bahan lain.
- Setelah masak, hidangkan Lemak Putih Labu Air ini dengan nasi panas.
Video
Nutrition
Calories: 56kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-31 13:10:15.
