Salam sejahtera kepada para pencinta keindahan rasa! Hari ini, mari kita mengeksplorasi sebuah makanan manis yang telah memukau selera di seluruh dunia, iaitu Resepi Kunafa. Hidangan ini adalah karya seni kuliner yang kaya akan rasa dan tekstur.
Kunafa adalah pencuci mulut yang memukau, terdiri dari lapisan-lapisan pastri yang renyah di luar, diisi dengan campuran manis, seperti gula, kacang, dan mentega yang lembut di dalamnya. Hasilnya adalah kombinasi unik antara manis, gurih, dan renyah yang mencipta sensasi tiada tandingan.
Kunafa, dengan rasa yang menggoda dan tekstur yang mengasyikkan, adalah hidangan yang tak terlupakan untuk dinikmati di sepanjang waktu. Sambut keindahan kelezatan ini dalam setiap suapannya!
1. Resepi Kunafa by Seminit Resepi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram kunafa pastri
- 50 gram mentega (tanpa garam)
- Keju Mozzarella
- Keju Cream cheese
- Pistachio
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
- 4 bunga ros (opsional)
Cara memasaknya:
- Siapkan air gula terlebih dahulu. Masak air gula hingga menjadi pekat, kemudian sisihkan.
- Dalam sebuah mangkuk bersih, campurkan kunafa pastri dan mentega. Ramas hingga tercampur rata.
- Ratakan adonan kunafa di dalam loyang dan panggang dalam suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga kunafa matang dan berwarna keemasan.
- Setelah kunafa matang, tuangkan air gula yang telah disiapkan sebelumnya di atas kunafa. Taburkan juga pistachio di atasnya.
- Kunafah siap dihidangkan. Nikmati hidangan ini dalam keadaan hangat atau dingin.
2. Resepi Kunafa Cheese Bakar by Siblings Food
Bahan-bahan:
- 160g tepung serbaguna (1 cawan)
- 60g tepung jagung (1/2 cawan)
- 1/4 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 1/2 cawan air
- 3 sudu besar gula serbuk
- 60g mentega cair
- 200g keju mozzarella
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
- 1/2 sudu kecil esen vanila
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung serbaguna, tepung jagung, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan minyak masak ke dalam campuran tepung dan gaulkan hingga rata.
- Perlahankan tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus mengadun sehingga menjadi doh yang kenyal.
- Letakkan doh di atas permukaan yang ditabur tepung dan uli sehingga doh tidak melekat pada tangan.
- Bahagikan doh kepada dua bahagian dan ratakan setiap bahagian dengan menggunakan tangan.
- Sapu mentega cair pada loyang atau acuan yang digunakan.
- Letakkan satu lapisan doh di dalam loyang dan kemudian letakkan keju mozzarella di atasnya.
- Ambil bahagian doh yang lain dan ratakan di atas keju mozzarella.
- Bakar dalam oven pada suhu 200°C selama 30 minit atau sehingga kunafa berwarna keemasan.
- Sementara kunafa bakar, buatlah sirap dengan mencampurkan gula dan air dalam periuk.
- Biarkan sirap mendidih sehingga larut sepenuhnya, kemudian tambahkan esen vanila.
- Apabila kunafa sudah siap bakar, tuangkan sirap ke atasnya secara perlahan-lahan.
- Biarkan kunafa chees bakar sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
3. Resepi Kunafa Cheese Rangup Elok by Basickeli
Bahan-bahan:
- 6 keping kulit kataifi (kunafa)
- 1 cawan air
- Jus dari 1 atau 2 buah lemon
- 200g keju mozzarella, diparut
- 2 sudu makan mentega cair
- Sirap manis (sebanyak yang diinginkan)
Cara memasaknya:
- Panaskan oven hingga suhu 180 darjah Celsius.
- Panaskan air dalam periuk dan tambahkan jus lemon ke dalamnya. Biarkan air mendidih dan pastikan jus lemon larut sepenuhnya.
- Dinginkan air jus lemon selama beberapa minit.
- Pastikan kulit kataifi (kunafa) menjadi lembut dan tidak berkelompok. Tarik-tarik kulit kataifi agar rapi.
- Letakkan secubit kulit kataifi (kunafa) di dalam setiap loyang muffin. Pastikan hujung-hujung kulit taleh keluar dari loyang.
- Tuangkan sedikit air perasan jus lemon ke atas kulit kataifi (kunafa) dalam setiap loyang muffin.
- Letakkan setengah sudu makan mentega cair di atas kulit kataifi (kunafa) dalam setiap loyang muffin.
- Taburkan keju mozzarella yang diparut di atas mentega cair dalam setiap loyang muffin.
- Letakkan separuh bahan kunafa yang telah diisikan ke dalam loyang muffin.
- Panaskan dalam microwave selama beberapa saat untuk melembutkan keju dan membuat kunafa lengket.
- Taburkan sedikit keju mozzarella di atas bahan kunafa yang telah diletakkan.
- Isi loyang muffin yang lain dengan bahan kunafa dan ulangi langkah nomor 10 dan 11.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama kira-kira 30 minit atau sehingga kunafa berwarna keemasan.
- Letakkan kunafa yang telah matang di atas talam dan biarkan sejuk sebentar.
- Tuangkan sedikit sirap manis di atas kunafa sesuai dengan selera.
- Kunafa cheese homemade siap untuk dinikmati!
4. Resepi Kunafa by Ina’s Spicy
Bahan-bahan:
- 500 gram doh kunafa segera
- 70 gram mentega yang telah dicairkan
- 1 cawan gula
- 1 sudu kecil esen ros
- 2 sudu besar susu tin
- 1 cawan keju mozarella
- 250 gram keju krim
- Kacang pistachios yang telah dicincang
Cara memasaknya:
- Leraikan halus pastri kunafa dan ketepikan.
- Letakkan mentega yang telah dicairkan sedikit demi sedikit di atas pastri kunafa, sambil diadun dengan cepat.
- Untuk menghasilkan inti, gabungkan keju krim dan susu tin dalam satu mangkuk besar, dan kocok hingga rata.
- Masak gula bersama air di atas api sehingga menjadi air gula yang pekat selama 10-15 minit.
- Sebelum memulakan penyusunan, sapukan sedikit mentega pada loyang.
- Taburkan separuh doh kunafa ke dalam loyang dan tekan padat-padat hingga menutupi bekas.
- Kemudian, masukkan adunan krim keju dan ratakan permukaannya.
- Taburkan keju mozarella di atas adunan keju krim.
- Taburkan doh kunafa yang selebihnya sehingga menutupi adunan keju krim.
- Bakar kunafa selama 15 hingga 20 minit atau sehingga keperangan.
- Setelah masak, curahkan perlahan-lahan air sirap gula di atas kunafa.
- Taburkan kacang pistachios yang telah dicincang di atas kunafa sebagai hiasan.
- Hidangkan kunafa yang sudah siap.
5. Resepi Kunafa ala Timur Tengah by CK Rosa
Bahan-bahan:
- Sirap air mawar:
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan air
- 1 sudu teh air mawar atau rose bud
- Kunafa:
- 150 gram kunafa pastry
- 50 gram mentega, dicairkan
- keju ricotta
- keju krim
- keju mozarella
Cara memasaknya:
1. Untuk sirap air mawar:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah kuali.
- Masak hingga larut dan pekat.
- Simpan untuk digunakan nanti.
2. Untuk kunafa:
- Gaulkan kunafa pastry dengan mentega cair hingga rata.
- Lapiskan campuran tersebut pada loyang dan padatkan permukaan kunafa.
- Tambahkan lapisan kedua dengan meletakkan keju ricotta.
- Tambahkan lapisan ketiga dengan meletakkan keju krim dan keju mozarella.
- Tutup lapisan di atas dengan campuran kunafa pastry dan mentega cair.
- Padatkan lapisan kunafa.
- Panaskan kuali besar dengan api tinggi.
- Letakkan periuk kunafa dalam kuali dan tutup.
- Masak selama 20 minit dengan api perlahan atau sehingga kunafa berwarna keperangan di tepi periuk.
- Angkat periuk kunafa.
- Sapukan mentega pada periuk besar.
- Terbalikkan kunafa ke dalam periuk besar.
- Masak selama 5 minit.
- Tutup api dan pindahkan kunafa dalam pinggan.
- Tuangkan sirap air mawar semasa kunafa masih panas.
- Taburkan serbuk pistasio yang dikisar sebagai hiasan.
- Kunafa siap untuk dihidangkan.
Resepi Kunafa Mudah & Sedap
Kunafa adalah sejenis hidangan penutup tradisional yang berasal dari Timur Tengah. Hidangan ini terkenal dengan tekstur luar yang renyah dan lembut di dalamnya. Biasanya dibuat dengan lapisan pastri tipis yang diisi dengan keju, kemudian disiram dengan sirup gula dan taburan pistachio.
Ingredients
- 160 g tepung serbaguna 1 cawan
- 60 g tepung jagung 1/2 cawan
- 1/4 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 1/2 cawan air
- 3 sudu besar gula serbuk
- 60 g mentega cair
- 200 g keju mozzarella
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
- 1/2 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Campurkan tepung serbaguna, tepung jagung, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan minyak masak ke dalam campuran tepung dan gaulkan hingga rata.
- Perlahankan tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus mengadun sehingga menjadi doh yang kenyal.
- Letakkan doh di atas permukaan yang ditabur tepung dan uli sehingga doh tidak melekat pada tangan.
- Bahagikan doh kepada dua bahagian dan ratakan setiap bahagian dengan menggunakan tangan.
- Sapu mentega cair pada loyang atau acuan yang digunakan.
- Letakkan satu lapisan doh di dalam loyang dan kemudian letakkan keju mozzarella di atasnya.
- Ambil bahagian doh yang lain dan ratakan di atas keju mozzarella.
- Bakar dalam oven pada suhu 200°C selama 30 minit atau sehingga kunafa berwarna keemasan.
- Sementara kunafa bakar, buatlah sirap dengan mencampurkan gula dan air dalam periuk.
- Biarkan sirap mendidih sehingga larut sepenuhnya, kemudian tambahkan esen vanila.
- Apabila kunafa sudah siap bakar, tuangkan sirap ke atasnya secara perlahan-lahan.
- Biarkan kunafa chees bakar sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Video
Nutrition
Calories: 409kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-30 10:28:36.
