Selamat datang, para pecinta kek dan peminat kek-krim! Hari ini, kita akan menjelajahi keindahan dunia kuliner dengan resepi istimewa, iaitu Resepi Kek Tapak Kuda. Hidangan ini adalah penawar dahaga bagi semua pencinta manis yang menghargai kelembutan dan kekayaan rasa.
Kek Tapak Kuda, dengan lapisan lembut krim yang melimpah dan kek yang empuk, membawa rasa manis yang memikat dan nikmat. Ia adalah perpaduan sempurna antara rasa manis gula dengan kek kakao yang lezat. Tekstur yang lembut dan rasa gula yang lembut menciptakan harmoni cita rasa yang mendalam dalam setiap gigitan.
Ini adalah kek yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kenikmatan kepada mata. Dengan lapisan krim yang halus, Kek Tapak Kuda ini adalah kek yang pasti akan menggoda selera anda. Mari nikmati keindahan rasa dalam setiap suapannya!
1. Resepi Kek Tapak Kuda Nutella by Miss Scha
Bahan-bahan:
- 5 biji telur
- 5 biji kuning telur
- 160 gram gula
- 1 sudu besar ovalet
- 110 gram tepung kek
- 10 gram susu tepung
- 1 sudu kecil baking powder
- 140 gram mentega (dicairkan)
- Sedikit esen vanila
- Coklat emulco
- Nutella
Cara Memasak:
- Pertama, pecahkan telur dan pisahkan kuning telurnya dalam mangkuk yang berbeda. Tambahkan gula ke dalam mangkuk kuning telur dan kocok hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Setelah itu, tambahkan ovalet, tepung kek, susu tepung, dan baking powder ke dalam mangkuk kuning telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Selanjutnya, tuangkan mentega cair dan esen vanila ke dalam adonan. Aduk rata kembali.
- Ambil sebagian adonan dan tambahkan coklat emulco, aduk rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tuangkan adonan kuning menjadi lapisan pertama, kemudian tuangkan adonan berwarna coklat di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celsius selama 30-35 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan dinikmati dengan taburan Nutella di atasnya.
2. Resepi Kek Tapak Kuda Tanpa Ovalet
Bahan-bahan:
- 190g Mentega
- 190g Gula Castor
- 5 Butir Telur
- 220g Tepung Naik Sendiri
- 1 Sudu Teh Serbuk Koko
- 1 Sudu Teh Ekstrak Vanila
- Coklat Cerry untuk Hiasan
Cara Memasaknya:
- Sapu mentega ke dalam acuan kek.
- Pukul mentega dan gula castor hingga kembang dan lembut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus memukul adunan.
- Ayak tepung naik sendiri dan serbuk koko ke dalam adunan dan putar hingga rata.
- Tambahkan ekstrak vanila dan adun sehingga menjadi adunan yang gebu.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan dan ratakan permukaannya.
- Letakkan beberapa coklat cerry sebagai hiasan.
- Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 25-30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
3. Resepi Bolu Tapak Kuda by Rema
Bahan-bahan:
- 4 telur
- 90 gram gula pasir
- 3/4 sendok teh emulsifier (SP/ovalet/TBM)
- 1/2 sendok teh perisa vanila/vanili bubuk
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 70 gram margarin
- 1/2 sendok teh pasta coklat
- Selai coklat
Cara memasaknya:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan emulsifier dan perisa vanila, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk rata menggunakan spatula.
- Tambahkan margarin cair dan pasta coklat, aduk rata lagi.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan dioles margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin.
- Oleskan selai coklat pada bolu dan gulung seperti tapak kuda.
- Sajikan bolu tapak kuda siap disantap.
4. Resepi Kek Tapak Kuda Nutella by Basickeli
Bahan-bahan:
- Telur ayam (sedikit kuning telur)
- Gula
- Tepung cake
- Tepung susu
- Baking powder
- Mentega cair
- Essence (pilihan)
- Nutella (untuk hiasan)
Cara memasaknya:
- Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius di atas dan bawah.
- Masukkan telur ayam dan sedikit kuning telur ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan gula dan kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang dan berwarna sedikit kuning.
- Masukkan tepung cake, tepung susu, dan baking powder yang sudah dicampurkan. Aduk rata.
- Tambahkan mentega cair dan essence (jika menggunakan). Kocok hingga adonan mengembang dan berlendir.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper.
- Bakar dalam oven selama 50-60 menit pada suhu 160-165 derajat Celcius.
- Setelah matang, biarkan kek dingin sebentar sebelum memotongnya.
- Jika diinginkan, tambahkan lapisan Nutella di tengah-tengah kek sebelum memotongnya.
5. Resepi Kek Tapak Kuda Nutella by Kak Niz’s
Bahan-bahan:
- 4 butir telur besar yang sudah dingin
- 90 g gula kastor
- 1/2 sendok makan (13 g) sponge gel
- 65 g tepung Hongkong (tepung rendah protein)
- 30 g kanji jagung
- 1 sendok teh (3 g) serbuk penaik
- 1/2 sendok teh esen butter vanila / esen vanila
- 1-2 g pasta cokelat
- 1 sendok besar air
- 60 g mentega cair
- Secukupnya Nutella spread
Cara memasaknya:
- Pertama, siapkan loyang dengan mengolesi kertas roti.
- Kocok telur dan gula dalam Thermomix dengan kecepatan tinggi selama 1 menit.
- Tambahkan sponge gel, tepung Hongkong, kanji jagung, serbuk penaik, esen vanila, pasta cokelat, dan air ke dalam campuran telur dan gula.
- Kocok campuran ini selama 7 menit dengan kecepatan sedang hingga campurannya lembut dan mengembang.
- Tuang mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kemudian tambahkan lapisan Nutella di atasnya.
- Tutup lapisan Nutella dengan adonan sisa dan ratakan permukaannya.
- Panggang kek di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 18 menit.
- Setelah matang, biarkan kek dingin dan potong menjadi dua bagian.
- Ambil satu bagian kek, beri selai Nutella, lalu lipat perlahan membentuk tapak kuda.
- Ulangi langkah ini untuk bagian kek yang lain.
- Dinginkan kek dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum dipotong dan disajikan.
Resepi Kek Tapak Kuda Sedap & Mudah
Kek tapak kuda Nutella adalah hidangan yang sangat sedap dan viral. Hidangan ini terbuat dari kombinasi kuning telur, gula, tepung kek, mentega, dan tentu saja Nutella yang memberikan rasa manis yang khas.
Ingredients
- 4 butir telur besar yang sudah dingin
- 90 g gula kastor
- 1/2 sendok makan 13 g sponge gel
- 65 g tepung Hongkong tepung rendah protein
- 30 g kanji jagung
- 1 sendok teh 3 g serbuk penaik
- 1/2 sendok teh esen butter vanila / esen vanila
- 1-2 g pasta cokelat
- 1 sendok besar air
- 60 g mentega cair
- Secukupnya Nutella spread
Instructions
- Pertama, siapkan loyang dengan mengolesi kertas roti.
- Kocok telur dan gula dalam Thermomix dengan kecepatan tinggi selama 1 menit.
- Tambahkan sponge gel, tepung Hongkong, kanji jagung, serbuk penaik, esen vanila, pasta cokelat, dan air ke dalam campuran telur dan gula.
- Kocok campuran ini selama 7 menit dengan kecepatan sedang hingga campurannya lembut dan mengembang.
- Tuang mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kemudian tambahkan lapisan Nutella di atasnya.
- Tutup lapisan Nutella dengan adonan sisa dan ratakan permukaannya.
- Panggang kek di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 18 menit.
- Setelah matang, biarkan kek dingin dan potong menjadi dua bagian.
- Ambil satu bagian kek, beri selai Nutella, lalu lipat perlahan membentuk tapak kuda.
- Ulangi langkah ini untuk bagian kek yang lain.
- Dinginkan kek dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum dipotong dan disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 160kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-25 14:00:16.
