Jom Cuba! 5 Resepi Kari Ayam Sedap & Mudah Terkini 2024

Resepi Kari Ayam adalah keajaiban rasa dalam dunia kuliner. Hidangan yang sangat disukai ini adalah perpaduan yang sempurna antara kelezatan ayam yang lembut dan kuah rempah yang kaya.

Rasa kari yang klasik menggoda lidah dengan campuran rempah ratus yang harum, santan yang kental, dan gula kelapa yang manis.

Setiap suapannya adalah pengalaman menggembirakan, dengan rasa gurih yang mendalam, sedikit pedas, dan sentuhan manis yang membalut seluruh lidah.

Resepi Kari Ayam ini adalah hidangan yang tak terlupakan, mengingatkan kita akan kehangatan hidangan rumah dan kelezatan tradisi.

Sajikan dengan nasi panas atau roti naan untuk nikmati kepuasan sejati rasa Malaysia.

1. Resepi Kari Ayam Paling Padu by Limau Nipis

Bahan-bahan:

1. Bahan Kisar:
   • 2 ulas bawang merah kecil
   • 1 ulas bawang putih
   • 1/2 inci halia
   • 1/2 cawan air
2. Bahan Hiris:
   • 3 ulas bawang merah saiz kecil (hiris)
   • 2 ulas bawang putih (hiris)
   • 1/2 inci halia (hiris)
   • 1 tangkai daun kari
3. Rempah 4 Sekawan:
   • Kulit kayu manis
   • Bunga lawang
   • Bunga cengkeh
   • Buah pelaga
4. Rempah Kari Ayam:
   • 5 sudu makan rempah kari ayam/daging
   • 1 1/2 sudu makan serbuk cili
   • 2/3 cawan air
5. Bahan-bahan lain:
   • 1/2 ekor ayam
   • 2 biji ubi kentang
   • 200ml santan segar dari perahan pertama (1/2 biji kelapa parut)
   • 100-200ml air
   • 2 1/2 sudu makan air asam jawa
   • 2 sudu teh garam
   • Sedikit gula

Cara Memasak:

1. Kisar bawang merah kecil, bawang putih, halia, dan air sehingga lumat.
2. Hiris bawang merah saiz kecil, bawang putih, halia, dan daun kari.
3. Tumis rempah 4 sekawan sehingga wangi dan sedikit kering, kemudian masukkan bahan yang dihiris dan daun kari. Tumis sehingga sedikit garing.
4. Campurkan rempah kari ayam, serbuk cili, dan air. Gaul rata sehingga menjadi pekat seperti pes.
5. Tumis rempah kari dan tambahkan sedikit air. Kacau sehingga rempah pecah minyak.
6. Masukkan ayam dan ubi kentang yang telah dipotong kecil. Masak bersama-sama sehingga semua bahan tercampur rata.
7. Tutup kuali dan biarkan masak sehingga ayam separuh masak.
8. Masukkan santan dari perahan pertama. Kacau rata dan tutup kembali kuali.
9. Setelah minyak terapung di atas, masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata dan tutup kembali kuali.
10. Biarkan kari ayam masak selama 5 minit atau sehingga minyak pecah.
11. Periksa rasanya dan tambahkan bahan yang diperlukan jika diperlukan.

2. Resepi Kari Ayam dengan Kentang

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1/2 ekor ayam, dipotong kecil
• Minyak masak
• 2 helai daun bunga lawang
• 1 batang kayu manis
• 3 ulas bawang merah, ditumbuk halus
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 inci halia, ditumbuk halus
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 1 tangkai daun kari
• Garam dan serbuk perasa secukup rasa
• 1 biji santan kelapa
• Air asam jawa secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
3. Masukkan daun bunga lawang, kayu manis, dan daun kari. Tumis sehingga rempah naik bau.
4. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Gaul rata dengan rempah.
5. Tambahkan sedikit air agar ayam tidak melekat di kuali. Masak sehingga ayam menjadi empuk.
6. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Gaul rata dengan ayam.
7. Tuangkan santan kelapa ke dalam kuali. Biarkan kari mendidih.
8. Tambahkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Kacau sehingga kesemua bahan menjadi lembut dan kental.
9. Sekiranya kari terlalu pekat, anda boleh menambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa sedikit masam.
10. Kacau secara perlahan-lahan dan biarkan kari mendidih sehingga kentang masak sepenuhnya.
11. Setelah kari ayam dengan kentang masak, angkat dari api.

3. Resepi Kari Ayam Pekat Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang merah besar
• 5 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 3 tangkai daun kari
• 5 sudu besar rempah kari ayam/serbuk kari ayam
• 4 biji kentang
• 1 asam keping
• 1/3 ekor ayam

Cara Memasak Kari Ayam Pekat Tanpa Santan:

1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan rempah kari ayam dan sedikit air, kacau sehingga rempah pecah minyak.
3. Potong kentang kepada empat bagian dan masukkan ke dalam kuali bersama ayam.
4. Masukkan asam keping dan tambah sedikit air. Masak hingga ayam dan kentang empuk meresapkan citarasa rempah.
5. Kesudahannya, hidangkan Kari Ayam Pekat Tanpa Santan bersama nasi panas atau roti jala.

4. Resepi Kari Ayam Nena by Raisya

Bahan-bahan (dalam takaran gram):

• 1 ekor Ayam (dipotong dan dibersihkan)
• 726 gram Nenas
• 900ml Santan
• 1 inci Lengkuas
• 1 inci Halia
• 1 batang Serai
• 2 ulas Bawang Merah
• 3 ulas Bawang Putih
• 3 biji Bunga Cengkih
• 1 biji Bunga Lawang
• 1 biji Kayu Manis
• 2 sudu makan Air Asam Jawa
• 100 gram Serbuk Kari (dicampur dengan sedikit air)
• 40 gram Kerisik Kelapa (pekak)
• Garam secukupnya
• Ajinomoto secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama, potong dan bersihkan ayam.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, lengku, halia, serai, bunga cengkih, bunga lawang, dan kayu manis sehingga wangi.
3. Masukkan ayam ke dalam kuali dan kacau sehingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan serbuk kari yang telah dicairkan dengan sedikit air. Kacau sehingga kesemua ayam disapu dengan serbuk kari.
5. Masukkan nenas yang telah dipotong ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati dengan ayam dan rempah.
6. Tuangkan santan ke dalam kuali dan masak dengan api kecil sehingga ayam empuk dan kuah kental.
7. Tambahkan kerisik kelapa, garam, ajinomoto, dan gula secukupnya. Kacau rata.
8. Biarkan kari masak dalam jangka masa yang lama supaya perisa dan rempah meresap ke dalam ayam.
9. Kari Ayam Nenas siap disajikan.

5. Resepi Kari Ayam Masak Simple by MyFoodTV

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• Daun kari
• Ayam seekor
• Kentang

Langkah-langkah cara memasak kari ayam:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan dan cuci bersih ayam serta kentang.
2. Kemudian, potong ayam menjadi potongan kecil sesuai selera dan kupas serta potong kentang menjadi potongan kecil juga.
3. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan halia menggunakan blender atau lesung batu.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum dan berwarna kecokelatan.
5. Masukkan daun kari ke dalam tumisan bahan halus dan aduk rata.
6. Tambahkan potongan ayam ke dalam kuali dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
7. Selanjutnya, masukkan potongan kentang ke dalam kuali dan aduk rata dengan ayam dan bahan lainnya.
8. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali, cukup untuk merebus ayam dan kentang.
9. Biarkan kari ayam mendidih dan masak hingga ayam matang sempurna dan kentang menjadi empuk.
10. Setelah matang, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa kari ayam.
11. Aduk rata dan biarkan kari ayam mendidih sebentar lagi agar bumbu meresap dengan baik.
12. Matikan api dan kari ayam siap disajikan.

Resepi Kari Ayam Sedap & Mudah

Kari Ayam dengan Kentang adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Ia merupakan kombinasi yang sempurna antara ayam yang lembut dan kentang yang sedap.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Malaysian

Servings 5 people

Calories 110 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1/2 ekor ayam dipotong kecil
• Minyak masak
• 2 helai daun bunga lawang
• 1 batang kayu manis
• 3 ulas bawang merah ditumbuk halus
• 3 ulas bawang putih ditumbuk halus
• 1 inci halia ditumbuk halus
• 1 biji bawang besar dipotong dadu
• 1 tangkai daun kari
• Garam dan serbuk perasa secukup rasa
• 1 biji santan kelapa
• Air asam jawa secukupnya

Instructions

 

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
• Masukkan daun bunga lawang, kayu manis, dan daun kari. Tumis sehingga rempah naik bau.
• Masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Gaul rata dengan rempah.
• Tambahkan sedikit air agar ayam tidak melekat di kuali. Masak sehingga ayam menjadi empuk.
• Masukkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Gaul rata dengan ayam.
• Tuangkan santan kelapa ke dalam kuali. Biarkan kari mendidih.
• Tambahkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Kacau sehingga kesemua bahan menjadi lembut dan kental.
• Sekiranya kari terlalu pekat, anda boleh menambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa sedikit masam.
• Kacau secara perlahan-lahan dan biarkan kari mendidih sehingga kentang masak sepenuhnya.
• Setelah kari ayam dengan kentang masak, angkat dari api.

Video

Nutrition

Calories: 110kcal

Keyword ayam, kari ayam, lezat, makanan, masakan, pedas, rempah, santan

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-22 22:29:38.