Selamat datang di dunia kuliner yang penuh dengan keunikan! Hari ini, mari kita bercerita tentang resepi yang menghantui selera dan mencipta kenangan manis, iaitu Resepi Jantung Pisang. Hidangan ini adalah satu keajaiban kuliner yang sering dikaitkan dengan kreativiti dapur dan budaya makanan yang kaya.
Jantung Pisang adalah hasil ubah suai biji pisang yang direbus dan dimasak dengan rempah yang kaya. Rasanya adalah perpaduan antara manis pisang yang lembut dan rempah yang menggigit. Setiap gigitan membawa kita ke dalam pengalaman rasa yang sungguh unik.
Ini adalah hidangan yang sering ditemui dalam masyarakat kita, dengan rasa yang memberi kepuasan luar biasa. Jadi, mari kita nikmati kenikmatan Jantung Pisang yang membawa cita rasa budaya dalam setiap suapan. Selamat mencuba!
1. Resep Jantung Pisang Tumis Super Enak
Bahan-bahan:
- 1 jantung pisang (jantung pisang sebaiknya telah direbus terlebih dahulu)
- 100g ikan bilis
- 3 cili padi (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 bawang besar
- 3 ulas bawang putih
Cara Memasak:
- Merebus Jantung Pisang: Pertama-tama, rebus jantung pisang hingga empuk. Anda dapat mengikuti petunjuk dalam video untuk melakukannya.
- Menyiapkan Bahan: Iris tipis bawang besar dan cili padi. Hancurkan bawang putih.
- Memasak Ikan Bilis: Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis ikan bilis hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis Bawang: Dalam wajan yang sama, tumis bawang besar hingga harum.
- Tambahkan Bahan Lainnya: Tambahkan cili padi dan bawang putih yang telah dihancurkan. Tumis hingga harum.
- Masukkan Jantung Pisang: Masukkan jantung pisang yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah ada.
- Tumis Hingga Matang: Tumis semua bahan hingga jantung pisang mengambil rasa dan warna dari bumbu-bumbu yang digunakan.
- Tambahkan Ikan Bilis: Tambahkan ikan bilis yang telah ditumis tadi. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
- Sajikan: Tumis Jantung Pisang Super Enak dan Simple siap disajikan. Hidangkan sebagai hidangan utama dengan nasi panas.
2. Resepi Jantung Pisang Masak Kari ala Maxzandra Molly Junior
Bahan-Bahan:
Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan berikut:
- Jantung Pisang yang Telah Direbus: Jantung pisang perlu direbus dahulu untuk memastikan ia empuk dan siap digunakan dalam hidangan ini.
- Bawang Merah: Bawang merah adalah salah satu bahan utama yang memberikan rasa dan aroma kari yang kaya.
- Bawang Putih: Bawang putih digunakan untuk memberikan rasa tambahan kepada hidangan ini.
- Halia: Halia atau sering dikenali sebagai jahe digunakan untuk memberi hidangan rasa pedas yang unik.
- Serbuk Kari: Serbuk kari adalah bahan utama yang memberikan hidangan ini rasa kari yang kaya dan beraneka.
- Minyak Masak: Minyak masak digunakan untuk menumis bahan-bahan dan mencampurkan serbuk kari.
- Bahan Perasa: Bahan perasa seperti garam dan gula boleh ditambahkan mengikut citarasa masing-masing.
Cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kari jantung pisang ala Maxzandra Molly Junior:
- Menyediakan Bahan: Pastikan semua bahan telah disediakan dengan betul. Rebus jantung pisang sehingga empuk dan potong bawang merah, bawang putih, dan halia dengan halus.
- Menumis Bahan-Bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum dan keemasan.
- Tambahkan Serbuk Kari: Selepas bahan-bahan telah ditumis dengan baik, tambahkan serbuk kari ke dalam kuali. Gaulkan dengan rata untuk memastikan bahan-bahan itu diselaputi dengan serbuk kari.
- Masukkan Jantung Pisang: Selepas serbuk kari tercampur rata, masukkan jantung pisang yang telah direbus. Kacau perlahan-lahan untuk memastikan jantung pisang kaya dengan rasa kari.
- Tambahkan Bahan Perasa: Sekiranya perlu, tambahkan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Gaulkan dan biarkan hidangan ini masak beberapa minit lagi sehingga semuanya tercampur rata.
- Sajikan: Hidangan kari jantung pisang sudah sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menyajiannya bersama dengan nasi panas atau hidangan lain mengikut citarasa anda.
3. Resepi Jantung Pisang Sambal Tumis
Bahan-Bahan:
- Jantung Pisang: Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan jantung pisang. Pastikan jantung pisang telah dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang dikehendaki.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar yang besar dan dipotong halus.
- Bawang Putih: Gunakan 3 ulas bawang putih, dicincang halus.
- Minyak Zaitun: Secawan minyak zaitun untuk menggoreng bahan-bahan.
- Sambal Tumis: Anda boleh menggunakan sambal tumis sesuai dengan kepedasan yang anda inginkan. Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti mengikut citarasa.
- Garam: Secubit garam untuk menambah rasa.
Cara Memasak:
- Memanaskan Minyak: Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
- Goreng Bawang: Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan Jantung Pisang: Masukkan potongan jantung pisang ke dalam kuali dan gaul rata dengan bahan-bahan yang telah digoreng.
- Tambahkan Sambal Tumis: Masukkan sambal tumis mengikut kepedasan yang dikehendaki. Kacau rata dan biarkan jantung pisang dan bahan-bahan lain menyerap rasa sambal.
- Ketepikan: Biarkan hidangan masak hingga jantung pisang empuk dan rasa sambal meresap dengan baik.
- Sajikan: Hidangkan Jantung Pisang Sambal Tumis ini dengan nasi panas atau hidangan pendamping pilihan anda.
4. Resepi Jantung Pisang Goreng Bersantan
Bahan-Bahan:
- 2 biji jantung pisang
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 genggam ikan bilis
- 1 inci Belacan
- 1 sudu kecil asam jawa
- 1 kotak kecil santan
- 3 Sudu besar cili kisar
Cara Memasak:
- Persediaan Jantung Pisang:
- Pertama-tama, ambil 2 biji jantung pisang dan bersihkan dengan baik. Kemudian, potong jantung pisang menjadi kepingan yang sesuai.
- Persediaan Bahan Lain:
- Potong 3 biji bawang merah dan 2 ulas bawang putih dengan halus.
- Bersihkan 1 genggam ikan bilis.
- Belacan perlu digoreng hingga kering sebentar.
- Campurkan 1 sudu kecil asam jawa dengan sedikit air untuk menghasilkan jus asam jawa.
- Anda juga perlu mempunyai 1 kotak kecil santan.
- Kisar 3 sudu besar cili hingga menjadi cili kisar.
- Memasak Jantung Pisang:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong hingga harum.
- Kemudian, masukkan ikan bilis yang telah dibersihkan dan belacan yang telah digoreng tadi.
- Tambahkan cili kisar dan jus asam jawa. Kacau rata.
- Masukkan jantung pisang yang telah dipotong tadi.
- Masak hingga jantung pisang menjadi lembut dan bahan-bahan menyatu.
- Tuangkan santan ke dalam kuali dan kacau rata. Masak hingga kembang.
- Penyediaan Hidangan:
- Sajikan hidangan Jantung Pisang Goreng Bersantan ini dalam pinggan.
- Hidangkan panas dengan nasi atau hidangan lain mengikut pilihan anda.
5. Resepi Jantung Pisang Gulai Tumis Darat Style Utara
Bahan-bahan:
- 1 biji jantung pisang
- 20 ekor udang
- 2 sudu besar serbuk kari ikan
- 2 cawan air
- 1/2 kotak santan
- 1 kiub ikan bilis (tak letak pun tak mengapa)
- 2 sudu besar kerisik (tak letak pun tak mengapa)
- Secubit garam
Cara Penyediaan Jantung Pisang:
- Pertama, ambil jantung pisang dan potong bahagian yang muda.
- Rebus jantung pisang dengan sedikit garam sehingga ia lembut.
- Selepas lembut, toskan jantung pisang dan bilas dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Ini akan membantu agar jantung pisang tidak terlalu lembut dan warnanya tidak berubah.
Cara Penyediaan Gulai:
- Cuci udang dan belah bahagian belakangnya untuk membuang najis.
- Masukkan jantung pisang yang telah disediakan ke dalam periuk.
- Tambahkan serbuk kari ikan, pati ikan bilis, garam, dan air.
- Pasangkan api perlahan dan kacau rata.
- Tutup periuk dan tunggu sehingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan santan dan kerisik, dan kacau lagi.
- Akhir sekali, masukkan udang, kacau rata, dan tutup periuk untuk membiarkan semua bahan bersatu.
Cara Penyediaan Tumisan:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, daun kari, halba campur, cili kering, dan minyak masak.
- Kacau bahan-bahan tersebut sehingga mereka layu dan berbau wangi.
- Masukkan tumisan ke dalam periuk gulai.
- Tutup periuk semula supaya bau bahan tumisan meresap masuk ke dalam gulai.
Resepi Jantung Pisang Sedap & Mudah
Jantung Pisang adalah hidangan yang populer di Malaysia, terutamanya di utara Semenanjung Malaysia. Ia adalah hidangan yang unik kerana menggunakan jantung pisang sebagai bahan utama.
Ingredients
- 2 biji jantung pisang
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 genggam ikan bilis
- 1 inci Belacan
- 1 sudu kecil asam jawa
- 1 kotak kecil santan
- 3 Sudu besar cili kisar
Instructions
Persediaan Jantung Pisang:
- Pertama-tama, ambil 2 biji jantung pisang dan bersihkan dengan baik. Kemudian, potong jantung pisang menjadi kepingan yang sesuai.
Persediaan Bahan Lain:
- Potong 3 biji bawang merah dan 2 ulas bawang putih dengan halus.
- Bersihkan 1 genggam ikan bilis.
- Belacan perlu digoreng hingga kering sebentar.
- Campurkan 1 sudu kecil asam jawa dengan sedikit air untuk menghasilkan jus asam jawa.
- Anda juga perlu mempunyai 1 kotak kecil santan.
- Kisar 3 sudu besar cili hingga menjadi cili kisar.
Memasak Jantung Pisang:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong hingga harum.
- Kemudian, masukkan ikan bilis yang telah dibersihkan dan belacan yang telah digoreng tadi.
- Tambahkan cili kisar dan jus asam jawa. Kacau rata.
- Masukkan jantung pisang yang telah dipotong tadi.
- Masak hingga jantung pisang menjadi lembut dan bahan-bahan menyatu.
- Tuangkan santan ke dalam kuali dan kacau rata. Masak hingga kembang.
Penyediaan Hidangan:
- Sajikan hidangan Jantung Pisang Goreng Bersantan ini dalam pinggan.
- Hidangkan panas dengan nasi atau hidangan lain mengikut pilihan anda.
Video
Nutrition
Calories: 31kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-21 17:25:20.
