Selamat datang ke dalam arena kelezatan dari laut! Hari ini, mari kita terpesona oleh resepi istimewa, iaitu Resepi Ikan Siakap Stim. Hidangan ini adalah perwakilan sempurna kehalusan rasa dan kesejukan alam laut.
Ikan Siakap yang dimasak dengan teknik stim memperlihatkan kelembutan dan keasliannya. Rasa manis ikan yang segar dipadankan dengan perasaan yang tepat, menghasilkan kuah yang kaya dengan citarasa laut. Setiap suapan menghadirkan harmoni antara rasa manis dan gurih, memberikan pengalaman yang tiada tandingan.
Ikan Siakap Stim adalah hidangan yang memikat dan selalu menjadi pilihan utama dalam perayaan atau makanan istimewa. Mari nikmati rasa kelezatan yang membawa kita lebih dekat dengan keajaiban laut dalam setiap gigitan!
1. Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai
Bahan-Bahan:
- Ikan Siakap
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 batang serai
- Daun limau purut
- 3 biji cili padi
- Kiub ayam
- Air secukupnya
- 2 sudu besar sos ikan
- Perahan air limau purut
- Garam
- Serbuk perasa
Sekarang, mari kita bincangkan cara memasak ikan siakap stim ala Thai ini:
Cara Memasak:
- Persediaan Ikan Siakap: Pertama-tama, persiapkan ikan siakap dengan membersihkannya. Anda boleh memotong ikan sesuai dengan keinginan anda. Ini penting untuk memastikan ikan siakap siap untuk dimasak.
- Tumis Bawang dan Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang hingga harum dan keemasan.
- Tambah Halia dan Serai: Masukkan halia yang telah dihiris halus dan batang serai yang telah dihancurkan. Tumis hingga harum.
- Daun Limau Purut dan Cili Padi: Tambahkan daun limau purut dan cili padi yang telah dihiris. Teruskan memasak hingga bau harum keluar.
- Kiub Ayam dan Air: Masukkan kiub ayam dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih.
- Masukkan Ikan Siakap: Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan siakap ke dalam kuali. Pastikan ikan terendam dalam kuah. Anda boleh menambahkan sedikit lebih air jika perlu.
- Sos Ikan dan Perahan Limau Purut: Tambahkan sos ikan dan perahan air limau purut ke dalam kuali. Ini akan memberikan rasa segar dan masam pada hidangan.
- Garam dan Serbuk Perasa: Tambahkan garam dan serbuk perasa secukupnya untuk menyesuaikan rasa hidangan anda.
- Masak Hingga Matang: Biarkan ikan masak dalam kuah sehingga matang. Pastikan ikan empuk dan kuah meresap ke dalam daging ikan.
- Sajikan: Hidangkan ikan siakap stim ala Thai ini dengan nasi panas. Anda boleh menghiasnya dengan hirisan daun bawang atau daun ketumbar untuk tampilan yang lebih menarik.
2. Resepi Ikan Siakap Stim by Dapur Biru
Bahan-Bahan:
- Ikan Siakap (ukuran sesuai kehendak)
- Halia (1 ulas, dihiris halus)
- Serai (2 batang, dititik)
- Daun Limau Purut (3 helai)
- Bawang Putih Dikisar (2 ulas)
- Cili Api (sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan)
- Jus Lemon (1 biji)
- Sos Ikan (1 sudu besar)
- Gula Kabung (secukup rasa)
- Kiub Ikan Bilis (1 keping)
- Garam (secukup rasa)
- Lemon Air (sedikit)
- Air Panas (secukupnya)
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan siakap dan potong sesuai dengan kehendak. Sisihkan.
- Panaskan kuali atau periuk dengan sedikit minyak.
- Tumis halia, serai, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ikan siakap ke dalam kuali dan biarkan ikan itu masak sebentar.
- Tambahkan cili api, daun limau purut, jus lemon, sos ikan, gula kabung, kiub ikan bilis, dan garam ke dalam kuali.
- Tuangkan sedikit air panas untuk memastikan bahan-bahan tersebut tidak kering. Biarkan ikan masak dengan api sederhana hingga masak sepenuhnya.
- Proses memasak ini mengambil masa kira-kira 15-20 minit, bergantung kepada ukuran ikan.
- Seterusnya, tambahkan lemon air dan sedikit air panas jika perlu, untuk membuat kuah yang lezat.
- Setelah ikan siakap masak sepenuhnya dan kuahnya pekat, hidangan siap untuk dihidangkan.
- Sajikan ikan siakap stim panas dengan nasi putih atau nasi minyak.
3. Resepi Siakap Stim Lemon ala Che Nom
Bahan-Bahan:
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1 batang serai
- 1/2 biji bawang besar
- 4-5 biji cili padi (boleh disesuaikan pedasnya)
- 1 biji tomato
- Daun ketumbar
- 1 biji lemon (tambah lebih jika suka)
- 1 ekor ikan siakap (atau ikan pilihan anda)
- Sedikit garam
- 2-3 sudu besar sos ikan
- 3 sudu kecil tepung jagung
- Sedikit air
- 1/2 kiub ayam
- 1 1/2 cawan air
Cara Memasak:
- Pertama-tama, cincang halus bawang putih dan halia.
- Kemudian, hiris serai dan bawang besar menjadi potongan-potongan yang sesuai.
- Cuci ikan siakap dengan bersih.
- Taburkan sedikit garam pada ikan untuk memberi perasaan.
- Atur bawang putih, halia, serai, bawang besar, cili padi, dan tomato di dalam pinggan yang sesuai.
- Letakkan ikan di atas bahan-bahan yang telah disusun.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan sos ikan, tepung jagung, air, dan kiub ayam. Gaulkan hingga sebati.
- Tuangkan campuran ini ke atas ikan dan bahan-bahan yang telah disusun.
- Perap atau marinasi ikan dan bahan-bahan dengan baik.
- Panaskan kukusan.
- Apabila kukusan sudah panas, letakkan pinggan yang berisi ikan ke dalam kukusan.
- Kukus ikan selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak dengan sempurna. Pastikan ikan telah masak sehingga dagingnya terpisah dari tulang.
- Sementara ikan dikukus, ambil separuh jus lemon dan taburkan ke atas ikan.
- Selepas ikan masak, keluarkan dari kukusan.
- Hidangkan ikan di atas pinggan saji, dan hias dengan daun ketumbar yang telah dipotong halus dan irisan lemon.
- Nikmati hidangan siakap stim lemon yang lembut, wangi, dan sedap!
4. Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai by AS Kitchen
Bahan-Bahan:
- Ikan Siakap – Ikan siakap segar (pastikan ikan dibersihkan dan dikulit)
- Serbuk Kunyit – 1 sudu kecil
- Serbuk Lada Hitam – Setengah sudu kecil
- Garam – Setengah sudu kecil
- Serbuk Cili – Mengikut citarasa
- Lengkuas – 3 helaian, diketuk
- Serai – 2 batang, dipotong hingga helaian nipis
- Daun Limau Purut – 5-6 helai
- Daun Kunyit – Sejurus
- Air Asam Jawa – 1 sudu besar
- Santan – 200 ml
- Minyak Masak – Untuk menumis
Cara Memasak:
- Langkah pertama adalah membasuh ikan siakap dan kemudian lumurkan serbuk kunyit, serbuk lada hitam, garam, dan serbuk cili pada ikan. Biarkan ikan marinate selama beberapa minit.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis lengkuas, serai, daun limau purut, dan daun kunyit hingga harum.
- Kemudian, masukkan ikan siakap yang telah dimarinatkan ke dalam kuali. Goreng ikan hingga kekuningan.
- Tambahkan air asam jawa dan santan ke dalam kuali. Biarkan kuah mendidih dan kemudian perlahan-lahan masak ikan hingga empuk.
- Resepi ikan siakap stim ala Thai siap disajikan. Anda boleh hidangkan ikan dengan kuah bersama nasi panas.
5. Resipi Ikan Siakap Stim Asam Boi
Bahan-Bahan:
- Ikan Siakap: Untuk hidangan ini, anda memerlukan sekeping ikan siakap segar.
- Bawang Putih (5 biji): Bawang putih adalah bahan penting untuk memberikan rasa kepada hidangan ini. Anda perlu memotongnya halus-halus.
- Cili Padi (3 biji): Cili padi akan memberikan sedikit kepedasan kepada hidangan. Potong cili padi secara halus.
- Serai (2 batang): Serai adalah bahan yang memberikan aroma segar kepada hidangan. Anda perlu memotongnya dan menghancurkannya.
- Halia (1 inci): Halia akan memberikan aroma harum. Potong halia menjadi cincin halus.
- Asam Boi (5 biji): Asam boi adalah bahan yang memberikan rasa masam yang khas kepada hidangan ini.
- Tomato (1 biji): Tomato adalah bahan penting untuk memberikan rasa manis dan asam kepada hidangan ini. Potong tomato kepada kecil-kecil.
- Cendawan (3 biji): Cendawan akan memberikan tekstur kepada hidangan. Anda perlu memotong cendawan.
- Daun dan Akar Ketumbar: Daun dan akar ketumbar akan memberikan aroma yang khas kepada hidangan.
- Air Limau: Air limau akan memberikan rasa segar dan asam kepada hidangan.
Cara Memasak:
- Persediaan Ikan: Bersihkan dan bersihkan ikan siakap. Potong kecil-kecil.
- Tumis Bawang Putih dan Serai: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan serai sehingga wangi.
- Masukkan Cili Padi, Halia, dan Tomato: Tambahkan cili padi, halia, dan tomato ke dalam kuali. Tumis sehingga tomato menjadi lembut.
- Masukkan Ikan dan Asam Boi: Masukkan ikan siakap dan asam boi ke dalam kuali. Biarkan ikan masak hingga empuk.
- Tambahkan Cendawan dan Daun Ketumbar: Tambahkan cendawan dan daun ketumbar ke dalam kuali. Biarkan semuanya masak sehingga cendawan empuk.
- Tambahkan Air Limau: Akhir sekali, tambahkan air limau ke dalam kuali dan masak sebentar lagi.
Resepi Ikan Siakap Stim Sedap & Mudah
Ikan siakap stim adalah hidangan yang popular di kalangan peminat makanan laut. Ia menggabungkan rasa masam dan manis, memberikan rasa yang menarik kepada hidangan ini.
Ingredients
- Ikan Siakap
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 batang serai
- Daun limau purut
- 3 biji cili padi
- Kiub ayam
- Air secukupnya
- 2 sudu besar sos ikan
- Perahan air limau purut
- Garam
- Serbuk perasa
Instructions
- Persediaan Ikan Siakap: Pertama-tama, persiapkan ikan siakap dengan membersihkannya. Anda boleh memotong ikan sesuai dengan keinginan anda. Ini penting untuk memastikan ikan siakap siap untuk dimasak.
- Tumis Bawang dan Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang hingga harum dan keemasan.
- Tambah Halia dan Serai: Masukkan halia yang telah dihiris halus dan batang serai yang telah dihancurkan. Tumis hingga harum.
- Daun Limau Purut dan Cili Padi: Tambahkan daun limau purut dan cili padi yang telah dihiris. Teruskan memasak hingga bau harum keluar.
- Kiub Ayam dan Air: Masukkan kiub ayam dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih.
- Masukkan Ikan Siakap: Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan siakap ke dalam kuali. Pastikan ikan terendam dalam kuah. Anda boleh menambahkan sedikit lebih air jika perlu.
- Sos Ikan dan Perahan Limau Purut: Tambahkan sos ikan dan perahan air limau purut ke dalam kuali. Ini akan memberikan rasa segar dan masam pada hidangan.
- Garam dan Serbuk Perasa: Tambahkan garam dan serbuk perasa secukupnya untuk menyesuaikan rasa hidangan anda.
- Masak Hingga Matang: Biarkan ikan masak dalam kuah sehingga matang. Pastikan ikan empuk dan kuah meresap ke dalam daging ikan.
- Sajikan: Hidangkan ikan siakap stim ala Thai ini dengan nasi panas. Anda boleh menghiasnya dengan hirisan daun bawang atau daun ketumbar untuk tampilan yang lebih menarik.
Video
Nutrition
Calories: 121kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-20 17:24:26.
