Selamat datang di dalam dunia kuliner yang menggoda! Hari ini, mari kita teruskan perbincangan tentang hidangan yang tak boleh diabaikan, iaitu Resepi Hash Brown. Hidangan ini adalah simbol keselesaan dan kelezatan dalam setiap suapannya.
Hash Brown adalah penciptaan ajaib yang menggabungkan potongan kentang yang garing dan renyah di luar dengan lembutnya bagian dalam. Rasanya adalah kombinasi antara gurih dan manis yang memukau, menjadikan setiap gigitan pengalaman yang memanjakan lidah.
Ini adalah hidangan yang sering menjadi sajian pendamping sempurna untuk sarapan, brunch, atau bahkan sebagai snek. Hash Brown membawa cita rasa yang meriah dan kenikmatan dalam setiap gigitan, dan pasti akan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Hash Brown Crispy ala McDonald
Bahan-Bahan:
- 5 biji kentang (berat keseluruhan 650g)
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil garam
- 6.5 sudu besar tepung jagung (53g)
- 1-2 sudu besar air (bergantung kepada keadaan cuaca)
- Sejumput garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Perahan sedikit limau
Cara Memasak:
- Persediaan Kentang:
- Bawakan 5 biji kentang (berat keseluruhan 650g).
- Potong kentang kepada dadu kecil untuk mendapatkan tekstur yang cantik.
- Bilas kentang berkali-kali untuk mengeluarkan kanji untuk mendapatkan tekstur yang rangup. Pastikan air bilasan menjadi jernih.
- Memasak Kentang:
- Panaskan 1 sudu besar minyak masak dalam kuali.
- Masukkan kentang yang telah dipotong ke dalam kuali.
- Masukkan 1 sudu kecil garam.
- Masak dan kacau kentang selama 7-10 minit atau sehingga kentang menjadi lembut.
- Mencampurkan Tepung Jagung:
- Ketika kentang masih panas, tambahkan 6.5 sudu besar tepung jagung.
- Jika cuaca terlalu kering, tambahkan 1-2 sudu besar air (bergantung kepada keadaan cuaca).
- Bentuk adunan sehingga mendapatkan tekstur yang dikehendaki. Pastikan anda memampatkan adunan jika ia kelihatan longgar.
- Membentuk Hashbrown:
- Untuk menetapkan hashbrown, letakkan dalam peti sejuk selama 30-45 minit.
- Gulung adunan perlahan dan potong menjadi bahagian yang sama.
- Bahagian yang tidak digunakan boleh disimpan dalam freezer untuk dimasak kemudian.
- Memgoreng Hashbrown:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng hashbrown selama 5-8 minit atau sehingga rangup di luar dan lembut di dalam.
- Sajian Akhir:
- Hashbrown siap untuk dihidangkan.
- Anda juga boleh menambahkan sejumput garam, 1/4 sudu kecil lada hitam, dan perahan sedikit limau untuk memberi rasa yang lebih menarik.
2. Resepi Hash Brown Sihat
Bahan-Bahan:
- Kentang: Ambil 4 biji kentang besar. Kupas dan parut kasar.
- Bawang besar: 1 biji, dipotong halus.
- Telur: 2 biji.
- Susu segar: 2 sudu besar.
- Tepung jagung: 2 sudu besar.
- Serbuk lada hitam: Secukup rasa.
- Garam: Secukup rasa.
- Minyak sayuran: Untuk menggoreng.
Cara Memasak:
- Persediaan Kentang: Selepas memotong dan mengupas kentang, basuh dan toskan dengan baik. Kemudian, parut kasar kentang tersebut ke dalam mangkuk besar.
- Toskan Kentang: Letakkan kentang yang telah diparut di dalam kain bersih dan toskan sebaik mungkin. Ini penting untuk memastikan kentang anda tidak terlalu lembap.
- Campurkan Bahan: Di dalam mangkuk yang lain, campurkan bawang besar yang telah dipotong halus, telur, susu segar, tepung jagung, serbuk lada hitam, dan garam. Gaulkan kesemua bahan ini sehingga sebati.
- Campurkan Kentang: Masukkan kentang yang telah dihentikan ke dalam campuran bahan-bahan tadi. Gaulkan sehingga kesemua bahan tercampur rata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayuran dalam kuali hingga panas.
- Goreng Hashbrown: Ambil beberapa sudu campuran kentang dan letakkan dalam kuali yang panas. Tekan perlahan untuk membentuk kepingan tipis. Goreng sehingga kepingan Hashbrown berwarna keemasan di kedua-dua belahnya.
- Toskan Minyak Berlebihan: Selepas menggoreng, letakkan Hashbrown di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
- Sajikan Panas: Sajikan Hashbrown panas dengan sos pilihan anda. Anda kini mempunyai Hashbrown sihat dan sedap yang boleh dinikmati sebagai sarapan atau camilan!
3. Resepi Hash Brown ala McDonald’s by Hesti’s Kitchen
Bahan-bahan:
- 2 biji kentang ukuran besar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada bubuk
- 3 sudu besar maizena
- Sejumput gula pasir
Cara Memasak:
Langkah 1: Persiapan Kentang
- Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya.
- Kemudian, parut kentang dengan menggunakan parutan halus.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan
- Letakkan kentang parut dalam mangkuk besar.
- Tambahkan garam, lada bubuk, maizena, dan sejumput gula pasir ke dalam mangkuk yang sama.
Langkah 3: Mencetak dan Menggoreng
- Campurkan semua bahan dengan baik sehingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adunan kentang dan tekan dengan tangan untuk membentuk hash brown. Letakkan dalam minyak panas.
- Goreng hingga kedua belahnya berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Sajikan
- Sajikan kentang hash brown panas bersama saus atau sajian lain yang Anda suka.
4. Resepi Hash Brown Ala Ustazah
Bahan-Bahan:
- Kentang (6 biji)
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu perencah cukup rasa
- 3 sudu tepung bestari
- 3 sudu tepung jagung
- Air secukupnya
Cara-Cara Penyediaan:
- Pertama sekali, kita perlukan kentang sebanyak 6 biji. Kemudian, kentang ini perlu dipotong mengikut saiz yang dikehendaki. Anda boleh memotongnya dadu atau petak-petak, bergantung pada selera anda.
- Selepas memotong kentang, bilas dengan air untuk membuang kelebihan pati.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, dan goreng kentang hingga menjadi lembut. Anda boleh menilai tahap kematangan kentang mengikut kesukaan, ada yang suka garing dan ada yang suka lembut.
- Setelah kentang cukup lembut, tambahkan 1 sudu kecil garam dan 1 sudu perencah cukup rasa. Gaulkan hingga semua bahan sebati.
- Masukkan 3 sudu tepung bestari dan 3 sudu tepung jagung ke dalam adunan kentang. Kacau hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi kental dan boleh dibentuk.
- Bentuk adunan kentang tadi mengikut bentuk hash brown yang anda inginkan, sama ada besar atau kecil.
- Selepas itu, simpan adunan dalam peti sejuk selama 6 jam atau semalaman agar lebih berkrim dan kekal bentuk.
- Panaskan minyak dan goreng hash brown yang telah dibentuk tadi hingga kuning keemasan atau garing mengikut selera.
- Setelah siap, boleh diangkat dan disajikan dengan saus atau keju mengikut pilihan anda.
5. Resepi Hash Brown Ubi Kayu Pedas ala Kak Lis
Bahan-Bahan:
- Ubi kayu (hubby kayu) – 2 butir
- Telur – 2 butir
- Bawang putih – 50g (limbah tangkai)
- Cili padi – 4 biji
- Bawang kecil – 6 cm
- Jeko atau kencur – 10g
- Tepung gandum – secukupnya
- Serbuk roti atau tepung panir – secukupnya
- Garam – secukupnya
- Minyak untuk menggoreng – secukupnya
Cara Memasak:
- Pertama-tama, kupas dan parut ubi kayu. Kemudian, peras ubi kayu tersebut untuk mengeluarkan airnya.
- Setelah itu, masukkan ubi kayu yang telah diperas ke dalam sebuah bekas.
- Tambahkan bawang putih, cili padi, bawang kecil, dan jeko atau kencur ke dalam bekas yang berisi ubi kayu yang sudah diperas tadi.
- Campurkan tepung gandum ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga merata.
- Masukkan telur ke dalam campuran dan kembali aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam sesuai selera dan aduk lagi hingga rata.
- Siapkan minyak dalam sebuah kuali dan panaskan minyak tersebut.
- Ambil campuran hash brown ubi kayu dan bentuk menjadi bulatan pipih.
- Gulingkan hash brown ubi kayu yang telah dibentuk tadi ke dalam tepung roti atau tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalut dengan baik.
- Goreng hash brown ubi kayu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Setelah matang, angkat hash brown ubi kayu dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas tisu dapur.
- Hash brown ubi kayu pedas siap disajikan. Lebih nikmat jika dimakan selagi panas.
Resepi Hash Brown Mudah & Sedap
Hash Brown adalah makanan yang sangat popular, terutamanya di kalangan peminat sarapan pagi. Ia adalah sejenis kepingan kentang yang digoreng hingga rangup di luar dan lembut di dalam. Walaupun boleh didapati di restoran-restoran sekitar, terdapat juga cara untuk membuat hashbrown yang lezat dan jimat di rumah anda sendiri.
Ingredients
- Kentang: Ambil 4 biji kentang besar. Kupas dan parut kasar.
- Bawang besar: 1 biji dipotong halus.
- Telur: 2 biji.
- Susu segar: 2 sudu besar.
- Tepung jagung: 2 sudu besar.
- Serbuk lada hitam: Secukup rasa.
- Garam: Secukup rasa.
- Minyak sayuran: Untuk menggoreng.
Instructions
- Persediaan Kentang: Selepas memotong dan mengupas kentang, basuh dan toskan dengan baik. Kemudian, parut kasar kentang tersebut ke dalam mangkuk besar.
- Toskan Kentang: Letakkan kentang yang telah diparut di dalam kain bersih dan toskan sebaik mungkin. Ini penting untuk memastikan kentang anda tidak terlalu lembap.
- Campurkan Bahan: Di dalam mangkuk yang lain, campurkan bawang besar yang telah dipotong halus, telur, susu segar, tepung jagung, serbuk lada hitam, dan garam. Gaulkan kesemua bahan ini sehingga sebati.
- Campurkan Kentang: Masukkan kentang yang telah dihentikan ke dalam campuran bahan-bahan tadi. Gaulkan sehingga kesemua bahan tercampur rata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayuran dalam kuali hingga panas.
- Goreng Hashbrown: Ambil beberapa sudu campuran kentang dan letakkan dalam kuali yang panas. Tekan perlahan untuk membentuk kepingan tipis. Goreng sehingga kepingan Hashbrown berwarna keemasan di kedua-dua belahnya.
- Toskan Minyak Berlebihan: Selepas menggoreng, letakkan Hashbrown di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
- Sajikan Panas: Sajikan Hashbrown panas dengan sos pilihan anda. Anda kini mempunyai Hashbrown sihat dan sedap yang boleh dinikmati sebagai sarapan atau camilan!
Video
Nutrition
Calories: 326kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-12 20:28:14.
