Selamat sejahtera kepada semua peminat kuih raya! Hari ini, mari kita merenung sebuah resepi yang pasti akan menambahkan keceriaan dalam sambutan Aidilfitri, iaitu Resepi German Cookies. Hidangan ini adalah pilihan yang sangat popular dalam hidangan raya di Malaysia.
German Cookies adalah kuih berbentuk bulat yang garing di luar dan lembut di dalam. Rasanya adalah kombinasi manis, gurih, dan sedikit harum, memberikan cita rasa yang memikat dalam setiap gigitan. Kuih ini sering dihiasi dengan taburan almond atau coklat, menambah kekayaan rasa.
Ini adalah hidangan yang selalu dinanti-nantikan oleh ramai, dan pasti akan menjadi kegemaran di meja hidangan raya anda. Mari nikmati kelezatan German Cookies yang tiada tandingannya!
1. Resepi German Cookies Red Velvet
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan serbuk koko
- 1/2 cawan mentega
- 1/2 cawan gula icing
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
- Pewarna merah (secukupnya)
- Serbuk kelapa (untuk menggulung biskut)
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Alas loyang pembakar dengan kertas pemanggang atau sapukan sedikit mentega pada loyang tersebut.
- Pemilihan Pewarna:
- Pilih pewarna merah yang sesuai untuk memberikan warna merah yang cantik kepada biskut.
- Pemisahan Bahan Kering dan Basah:
- Dalam satu mangkuk besar, ayakkan tepung gandum dan serbuk koko bersama-sama. Kemudian, sisihkan.
- Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula icing sehingga menjadi krim lembut.
- Tambah telur dan ekstrak vanila, kemudian pukul lagi sehingga semua bahan tercampur rata.
- Penggabungan Bahan:
- Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran basah sambil terus memukul sehingga menjadi doh yang lembut.
- Tambahkan pewarna merah secukupnya untuk mendapatkan warna merah yang diinginkan. Pastikan warna tercampur rata ke dalam doh.
- Pembentukan Biskut:
- Ambil sejumlah kecil doh dan bentuk menjadi bulatan kecil.
- Gulingkan bulatan tersebut dalam serbuk kelapa hingga keseluruhan permukaan biskut ditutupi dengan serbuk kelapa.
- Letakkan biskut yang telah dibentuk pada loyang yang telah disediakan dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain.
- Pemanggangan:
- Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut menjadi keras dan berwarna merah.
- Penyediaan Akhir:
- Keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
2. Resepi German Cookies Butter Pelangi
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega (suhu bilik)
- 2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan tepung kentang
- 3/4 cawan gula aising
- Pewarna makanan (kuning, ungu, hijau, biru, merah)
Cara Memasak:
- Pertama, gunakan mixer untuk memukul mentega bersama gula aising sehingga kembang dan bertukar warna kuning pucat.
- Kemudian, masukkan tepung gandum dan tepung kentang. Gaulkan rata sehingga membentuk adonan.
- Transfer adonan ke permukaan yang bersih dan uleni sehingga adonan menjadi sebati.
- Bahagikan adonan kepada lima bahagian yang sama.
- Tambahkan pewarna merah secukupnya ke dalam salah satu bahagian adonan. Uli sehingga warna adonan menjadi sekata. Ulangi proses ini dengan warna kuning, ungu, hijau, dan biru untuk bahagian adonan yang lain.
- Setelah itu, bentuk setiap bahagian adonan menjadi bulatan kecil dan susun di atas dulang pembakar.
- Tekan bahagian atas adonan dengan menggunakan garfu untuk menghasilkan corak yang cantik.
- Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang biskut selama 15-20 minit atau sehingga biskut kekuningan.
- Setelah selesai dipanggang, biarkan biskut sejuk seketika di atas rak sejuk sebelum disimpan dalam bekas.
- Biskut German Butter Pelangi siap untuk dihidangkan. Nikmati kelembutan dan kelezatan biskut ini semasa Hari Raya!
3. Resepi German Cookies Cair di Mulut
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 1/2 cawan + 1 sudu kecil gula icing (80g)
- 1 1/2 cawan + 1 sudu kecil tepung kentang (250g)
- 1 cawan tepung gandum (160g)
- Pewarna makanan (mengikut pilihan anda)
Cara-cara Memasak:
- Pukul mentega dan gula icing sehingga adunan menjadi sebati. Pastikan ia menjadi lembut dan krimi.
- Ayak tepung kentang dan tepung gandum ke dalam adunan mentega dan gula icing. Gaulkan semuanya sehingga menjadi satu adunan yang seragam.
- Bahagi adunan kepada beberapa bahagian, bergantung kepada berapa banyak warna yang anda ingin gunakan. Campurkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian adunan dan gaulkan sehingga warna tercampur rata.
- Sapukan sedikit mentega pada dulang pemanggang.
- Bentukkan adunan menjadi bebola kecil, lebih kurang 1 inci dalam saiz.
- Tekan setiap bebola dengan garfu untuk memberikan corak atau corak khas pada biskut.
- Panaskan oven anda dahulu sehingga mencapai suhu 160°C.
- Bakar biskut selama 15 minit atau sehingga ia kekuningan. Pastikan anda telah memanaskan oven dahulu sebelum memasak.
4. Resepi German Cookies Potato
Bahan-Bahan:
- 375 gram mentega (suhu bilik)
- 150 gram gula aising
- 270 gram tepung gandum
- 375 gram tepung ubi kentang
- 3 gram garam
- 3 sudu besar serbuk koko (campurkan 10 gram mentega ke serbuk koko untuk elakkan retakan)
Cara Memasak:
- Pertama sekali, pastikan mentega berada pada suhu bilik supaya mudah untuk dikerjakan. Anda boleh meletakkannya di luar peti sejuk beberapa jam sebelum memulakan proses pembuatan biskut.
- Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan mentega yang telah menjadi suhu bilik bersama-sama dengan gula aising. Kacau bahan ini sehingga mereka tercampur rata dan menjadi krim.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum, tepung ubi kentang, garam, dan serbuk koko ke dalam campuran mentega dan gula aising. Campurkan bahan-bahan ini sehingga menjadi adunan biskut yang lembut dan berkilat.
- Sekiranya adunan biskut terlalu kering, anda boleh menambah sedikit mentega pada masa ini. Sebaliknya, jika ia terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung ubi kentang untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
- Setelah adunan selesai, ambil sedikit adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan mereka di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Panaskan oven anda kepada suhu 160 darjah Celsius dan panaskan selama 10 minit sebelum memasukkan biskut ke dalam oven.
- Bakar biskut selama 25 minit atau sehingga mereka menjadi keperangan dengan warna coklat muda.
- Setelah siap, keluarkan biskut dari oven dan biarkan mereka sejuk sebelum disajikan.
5. Resepi German Cookies Tanpa Mixer
Bahan-Bahan:
- 250 gram mentega
- 80 gram gula aising (ising sugar)
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 250 gram tepung kentang
- 160 gram tepung gandum
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara Memasak:
- Pertama, pastikan mentega yang digunakan dalam suhu bilik agar lebih mudah diuruskan. Anda boleh meninggalkan mentega di luar peti sejuk untuk beberapa ketika.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega yang sudah lembut sehingga ia menjadi lembut dan berwarna putih.
- Kemudian, tambahkan gula aising ke dalam mentega dan kacau rata. Anda boleh menggunakan mixer atau senduk kayu untuk langkah ini.
- Selepas itu, tambahkan esen vanilla ke dalam campuran mentega dan gula aising, dan kacau rata.
- Dalam bekas lain, ayakkan tepung kentang dan tepung gandum bersama-sama. Ini akan memastikan bahawa biskut menjadi gebu dan ringan.
- Campurkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan gula aising. Gaulkan semua bahan sehingga menjadi doh yang homogen.
- Jika anda ingin memberikan warna kepada biskut, tambahkan pewarna makanan pada tahap ini. Pastikan warna pewarna dicampurkan dengan baik sehingga seimbang.
- Sekarang, bentuk doh menjadi bulatan kecil atau bentuk biskut mengikut pilihan anda. Anda juga boleh menggunakan acuan biskut untuk corak yang lebih menarik.
- Susun biskut di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Pastikan anda meninggalkan ruang antara setiap biskut kerana mereka akan mengembang semasa dipanggang.
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius dan bakar biskut selama kira-kira 12-15 minit atau sehingga biskut menjadi kuning keemasan.
- Selepas dipanggang, biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam bekas kedap udara.
Resepi German Cookies Mudah & Gebu
German Cookies atau lebih dikenali sebagai German Potato Cookies adalah sejenis biskut yang sangat popular, terutamanya semasa musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri di Malaysia. Biskut ini terkenal dengan tekstur gebunya yang lembut dan rasa yang enak.
Ingredients
- 250 gram mentega suhu bilik
- 2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan tepung kentang
- 3/4 cawan gula aising
- Pewarna makanan kuning, ungu, hijau, biru, merah
Instructions
- Pertama, gunakan mixer untuk memukul mentega bersama gula aising sehingga kembang dan bertukar warna kuning pucat.
- Kemudian, masukkan tepung gandum dan tepung kentang. Gaulkan rata sehingga membentuk adonan.
- Transfer adonan ke permukaan yang bersih dan uleni sehingga adonan menjadi sebati.
- Bahagikan adonan kepada lima bahagian yang sama.
- Tambahkan pewarna merah secukupnya ke dalam salah satu bahagian adonan. Uli sehingga warna adonan menjadi sekata. Ulangi proses ini dengan warna kuning, ungu, hijau, dan biru untuk bahagian adonan yang lain.
- Setelah itu, bentuk setiap bahagian adonan menjadi bulatan kecil dan susun di atas dulang pembakar.
- Tekan bahagian atas adonan dengan menggunakan garfu untuk menghasilkan corak yang cantik.
- Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang biskut selama 15-20 minit atau sehingga biskut kekuningan.
- Setelah selesai dipanggang, biarkan biskut sejuk seketika di atas rak sejuk sebelum disimpan dalam bekas.
- Biskut German Butter Pelangi siap untuk dihidangkan. Nikmati kelembutan dan kelezatan biskut ini semasa Hari Raya!
Video
Nutrition
Calories: 90kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-12 14:10:00.
