Selamat datang di dalam dunia kuliner yang penuh dengan kepelbagaian rasa dan tekstur yang mengasyikkan! Hari ini, mari kita meneroka resepi yang menyeronokkan, Resepi Fish Ball. Hidangan ini adalah contoh sempurna bagaimana kekreatifan dalam memadukan bahan-bahan makanan dapat mencipta cita rasa yang mengagumkan.
Fish Ball adalah hidangan yang dihasilkan daripada ikan segar yang diolah menjadi bentuk bulat, kemudian digoreng hingga keemasan. Rasa utamanya adalah manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut di dalam. Fish Ball adalah hidangan serbaguna yang sesuai sebagai snek, dalam sup, atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Setiap gigitan membawa kenikmatan yang tak tertandingi, membuatnya menjadi pilihan kegemaran di meja makan. Jadi, mari nikmati kelezatan Fish Ball yang menghadirkan keceriaan rasa dalam setiap suapan!
1. Resepi Fishball Masak Sos yang Mudah
Bahan-bahan:
- Fishball – Jumlah sesuai selera
- Minyak masak
- Sos cili (boleh menggunakan sos cili botol)
- Sos tiram – 2 sudu besar
- Sos tomato – 2 sudu besar
- Gula – 1 sudu teh
- Garam – secukup rasa
- Serbuk lada hitam – secukup rasa
- Bawang putih – 3 ulas (cincang halus)
- Cili merah – 1 biji (cincang halus)
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan cili merah yang telah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan sos cili dan kacau sehingga rata.
- Kemudian, masukkan sos tiram, sos tomato, gula, garam, dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Selepas mendidih, masukkan fishball ke dalam kuali. Pastikan fishball terendam dalam sos.
- Masak fishball dalam sos selama beberapa minit sehingga fishball empuk dan sos meresap.
- Apabila fishball sudah masak, angkat dari kuali dan hidangkan dengan nasi atau mee.
2. Resepi Fish Ball Isi Ikan Haruan Homemade
Bahan-Bahan:
- Ikan Haruan Segar
- 500g ikan haruan, dicuci dan dihiris halus
- Pastikan ikan haruan segar untuk hasil yang terbaik.
- Bawang Putih
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- Daun Bawang
- 2 batang daun bawang, dihiris halus
- Serbuk Lada Sulah
- Secubit serbuk lada sulah atau mengikut citarasa
- Serbuk Kunyit
- Secubit serbuk kunyit untuk warna dan rasa yang menarik
- Garam
- Secukup rasa
- Tepung Kanji
- 3 sudu besar tepung kanji
- Tepung Jagung
- 2 sudu besar tepung jagung
- Air
- Secukupnya untuk membuat adunan yang kental
Cara Memasak:
- Persediaan Ikan:
- Bersihkan ikan haruan dan potong menjadi kepingan kecil.
- Kemudian, kukus ikan haruan hingga empuk.
- Mengisar Ikan:
- Selepas ikan empuk, isar ikan haruan tersebut sehingga menjadi puri halus.
- Campurkan Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan ikan haruan yang diisar dengan bawang putih, daun bawang, serbuk lada sulah, serbuk kunyit, dan garam mengikut citarasa.
- Tambahkan Tepung:
- Kemudian, tambahkan tepung kanji dan tepung jagung ke dalam campuran ikan haruan tadi. Ini akan membantu adunan menjadi kental dan dapat dibentuk menjadi fishball.
- Bentuk Fishball:
- Ambil sejumlah kecil adunan dan bulatkan menjadi bentuk fishball. Anda boleh menggulungnya dengan tangan yang basah untuk memudahkan proses ini.
- Goreng Fishball:
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng fishball sehingga kuning keemasan.
- Sajikan:
- Fishball isi ikan haruan homemade siap untuk dihidangkan. Anda boleh menjadikannya sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan dalam sup atau kari.
3. Resepi Fish Ball Homemade
Bahan-bahan:
- 500 gram filet ikan dowry
- 50 gram tepung ubi
- 10 gram garam
- 10 gram lada sulah
- Sedikit serbuk perasa
Cara Penyediaan:
- Kisar Filet Ikan Dowry (10 Minit): Mulakan dengan memotong filet ikan dowry kepada kepingan yang lebih kecil untuk memudahkan pengisaran. Kemudian, kisar filet ikan dowry dalam pemproses makanan selama 10 minit atau sehingga ianya menjadi adunan yang halus.
- Tambahkan Garam, Lada Sulah, Tepung Ubi, dan Serbuk Perasa: Setelah filet ikan dowry halus, tambahkan garam, lada sulah,tepung ubi, dan sedikit serbuk perasa ke dalam adunan ikan. Pastikan semua bahan sebati.
- Kisar Sekali Lagi: Kisar adunan sekali lagi sehingga semua bahan tercampur dengan rata dan adunan menjadi kenyal.
- Bentuk Fishball: Ambil sedikit adunan dan bentuk menjadi fishball. Pastikan anda membasahkan tangan anda dengan sedikit air untuk memudahkan pembentukan fishball.
- Rendam dalam Air Panas (45 Darjah Celsius): Rendamkan fishball dalam air panas dengan suhu sekitar 45 darjah Celsius. Ini akan membantu fishball menjadi lebih kenyal.
- Rebus Sebentar: Rebus fishball dalam air mendidih sebentar sehingga ia masak dan siap untuk dimakan.
4. Resepi Fish Ball Sup Simple
Bahan-Bahan:
- Fish ball (Bola ikan) – Jumlah sesuai keperluan
- Kentang – 1 biji, dipotong dadu
- Lobak merah – 1 biji, dipotong dadu
- 1 inci halia – Dihiris halus
- 1 ulas bawang putih – Dihiris halus
- Daun sup – Secukupnya
- Daun bawang – Secukupnya
- 1 kiub pati ayam
- 1 1/2 sudu kecil garam (atau sesuai selera)
- Air – Secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan kuali atau periuk dengan sedikit minyak.
- Tumis halia dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Masukkan kentang, lobak merah, dan kiub pati ayam. Masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
- Tambahkan fish ball ke dalam periuk dan masak hingga fish ball mengapung ke permukaan air.
- Tambahkan garam secukupnya dan kacau rata.
- Letakkan daun sup dan daun bawang ke dalam sup.
- Biarkan sup mendidih sebentar lagi untuk memastikan semua bahan-bahan tercampur sempurna.
- Sup fish ball siap untuk disajikan.
5. Resepi Fish Ball Sup Kway Teow
Bahan-Bahan: (Menu untuk 3 Orang)
- 1 Paket Koay Teow (Jenis Halus)
- 5 Cawan Air Rebusan Ayam
- 12 Biji Fish Ball
- 2 Keping Phu Chuk (Tofu Sheets)
- 8 Helai Sayur Pak Choy
- 1 Sudu Kecil Lada Sulah
- 10 Ulas Bawang Putih
- 2 Biji Cili Padi
- Garam Secukup Rasa
- Sedikit Daun Bawang
- Sedikit Bawang Goreng
- 1 Sudu Besar Minyak Masak
Cara Memasak:
- Mulakan dengan menghangatkan minyak masak dalam periuk besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih yang telah dihiris halus dan cili padi hingga harum.
- Tambahkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan fish ball dan phu chuk ke dalam periuk.
- Biarkan bahan-bahan tersebut mendidih selama beberapa minit sehingga fish ball mengembang dan phu chuk menjadi lembut.
- Kemudian, masukkan koay teow ke dalam periuk dan biarkan ia masak selama beberapa minit atau sehingga koay teow menjadi lembut.
- Tambahkan lada sulah dan garam secukup rasa. Anda boleh menambah atau mengurangkan garam mengikut citarasa masing-masing.
- Akhir sekali, masukkan sayur pak choy dan biarkan ia layu sedikit.
Resepi Fishball Mudah & Sedap
Fishball adalah hidangan yang popular di seluruh dunia, termasuk di Malaysia. Hidangan ini mengandungi fish ball yang lembut dan pelbagai bahan-bahan yang memberikan rasa yang kaya.
Ingredients
- 500 gram filet ikan dowry
- 50 gram tepung ubi
- 10 gram garam
- 10 gram lada sulah
- Sedikit serbuk perasa
Instructions
- Kisar Filet Ikan Dowry (10 Minit): Mulakan dengan memotong filet ikan dowry kepada kepingan yang lebih kecil untuk memudahkan pengisaran. Kemudian, kisar filet ikan dowry dalam pemproses makanan selama 10 minit atau sehingga ianya menjadi adunan yang halus.
- Tambahkan Garam, Lada Sulah, Tepung Ubi, dan Serbuk Perasa: Setelah filet ikan dowry halus, tambahkan garam, lada sulah,tepung ubi, dan sedikit serbuk perasa ke dalam adunan ikan. Pastikan semua bahan sebati.
- Kisar Sekali Lagi: Kisar adunan sekali lagi sehingga semua bahan tercampur dengan rata dan adunan menjadi kenyal.
- Bentuk Fishball: Ambil sedikit adunan dan bentuk menjadi fishball. Pastikan anda membasahkan tangan anda dengan sedikit air untuk memudahkan pembentukan fishball.
- Rendam dalam Air Panas (45 Darjah Celsius): Rendamkan fishball dalam air panas dengan suhu sekitar 45 darjah Celsius. Ini akan membantu fishball menjadi lebih kenyal.
- Rebus Sebentar: Rebus fishball dalam air mendidih sebentar sehingga ia masak dan siap untuk dimakan.
Video
Nutrition
Calories: 80kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-11 10:55:46.
