Selamat datang dalam dunia kekacangan yang ikonik! Hari ini, mari kita bercerita tentang salah satu resipi yang legendaris, iaitu Resepi Famous Amos. Hidangan ini adalah simbol rasa manis dalam bentuk kuih yang telah memukau selera ribuan orang di seluruh dunia.
Famous Amos menghadirkan rasa manis yang seimbang dengan rasa butter yang kaya. Dengan tekstur yang rangup di luar dan lembut di dalam, setiap gigitan adalah pengalaman yang menggoda.
Ini adalah kuih yang tidak hanya menghadirkan rasa, tetapi juga kenangan. Famous Amos adalah pencuci mulut yang sempurna di setiap waktu, menjadikannya pilihan utama pencinta kuih klasik. Selamat mencuba!
1. Resepi Famous Amos ala Chef Syifa & Chef Bela
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega tawar
- 1/2 cawan gula kastor
- 1/2 cawan gula perang
- 2 biji telur
- 2 1/4 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan coklat chip
- 1/2 cawan kacang almond hancur
Cara Memasak:
- Pertama-tama, panaskan oven anda pada suhu 160 darjah Celsius.
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega tawar bersama-sama dengan gula kastor dan gula perang sehingga adonan menjadi lembut dan krimi.
- Masukkan telur satu persatu sambil memastikan telur pertama benar-benar tercampur sebelum menambah telur berikutnya.
- Dalam sebuah mangkuk lain, campurkan tepung gandum, soda bikarbonat, dan garam. Kemudian, ayak campuran tepung ini ke dalam adonan mentega gula dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan coklat chip dan kacang almond yang sudah dihancurkan ke dalam adonan. Aduk rata.
- Ambil sejumlah kecil adonan, bulatkan menjadi bola kecil, dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas baking. Pastikan anda memberikan jarak yang cukup antara satu bola dengan yang lain.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 10-12 minit atau hingga kue berwarna keemasan.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan sejuk sejenak di atas rak kawalan.
- Setelah kue benar-benar sejuk, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan.
2. Resepi Famous Amos Biskut Coklat Chip ala Limau Nipis
Bahan-Bahan:
- 250g mentega (suhu bilik)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula perang
- 2 cawan (280g) tepung gandum
- 2/3 cawan (90g) tepung jagung
- 2 sudu makan tepung beras (untuk tekstur rangup)
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 200g kacang almond
- 1 1/2 cawan coklat chips
- 2 biji telur (gunakan 1 jika telur besar)
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara Memasak:
- Pertama, pastikan mentega berada pada suhu bilik supaya lebih mudah untuk digunakan. Anda boleh biarkan mentega di luar peti sejuk untuk mencapai suhu bilik.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah lembut bersama gula pasir dan gula perang. Kacau sehingga campuran menjadi sebati dan gula larut.
- Kemudian, tambahkan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, baking powder, dan baking soda. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata dan menjadi doh.
- Selepas itu, masukkan kacang almond dan coklat chips ke dalam doh. Pastikan ia teragih dengan baik dalam doh.
- Dalam bekas lain, pukul telur bersama esen vanilla sehingga telur sebati. Kemudian, masukkan campuran telur ke dalam doh dan kacau sehingga semuanya tercampur rata.
- Setelah semua bahan tercampur, bentuk doh menjadi biji-biji kecil atau gunakan senduk biskut untuk membentuk biskut.
- Letakkan biskut-biskut yang telah dibentuk pada loyang yang telah disapu mentega atau dilapik dengan kertas baking.
- Panaskan oven kepada suhu 160°C – 170°C. Bakar biskut selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebelum menyimpannya dalam bekas kedap udara.
3. Resepi Famous Amos Sukatan Cawan
Bahan-bahan:
- 250g atau 1 cawan mentega atau marjerin
- 250g atau 1 1/4 cawan gula perang
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 biji telur
- 315g atau 2 1/2 cawan tepung gandum
- 65g atau 1/2 cawan tepung jagung
- 5g atau 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 350g atau 2 cawan coklat chip
Cara Memasak:
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Dalam satu mangkuk besar, pukul mentega atau marjerin sehingga lembut dan kembang. Kemudian, tambahkan gula perang dan esen vanilla. Kacau sehingga campuran menjadi kentaldan gebu.
- Masukkan telur dan kacau lagi sehingga kesemuanya tercampur rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum, tepung jagung, dan soda bikarbonat. Gaulkan bahan kering ini dengan campuran mentega tadi sehingga menjadi doh biskut.
- Akhir sekali, masukkan coklat chip ke dalam doh biskut dan kacau sehingga coklat chip tersebar merata dalam doh.
- Gunakan senduk atau sudu untuk mengambil sejumlah kecil doh biskut dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas pemanggang. Pastikan anda mengecilkan sedikit biskut dengan jari, sudu, atau garpu.
- Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga biskut kekuningan dan rangup.
- Setelah bakar, keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebentar dalam loyang sebelum memindahkan mereka ke rak sejuk untuk sejuk sepenuhnya.
- Biskut coklat chip ala Famous Amos anda sudah siap untuk dinikmati!
4. Resepi Famous Amos ala Azlieyna
Bahan A (Kacau Rata):
- 250 gram Mentega
- 300 gram Gula Perang
- 1 sudu kecil Esen Vanila
- 1 biji Telur
Bahan B:
- 315 gram Tepung Gandum
- 65 gram Tepung Jagung
- 5 gram Soda Bikarbonat
- Cip Coklat
Sekarang, mari ikuti langkah-langkah cara memasaknya:
Langkah 1: Campurkan mentega, gula perang, esen vanila, dan telur dalam mangkuk besar. Kacau rata sehingga adunan menjadi sebati.
Langkah 2: Tambahkan tepung gandum, tepung jagung, soda bikarbonat, dan cip coklat ke dalam adunan. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 3: Bentuk adunan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah disapu mentega atau dialasi dengan kertas pembakar.
Langkah 4: Panaskan oven kepada suhu 150 darjah Celsius dengan api atas bawah.
Langkah 5: Bakar biskut selama 8-10 minit atau sehingga mereka menjadi kuning keperangan.
Langkah 6: Sejukkan biskut sebelum menyimpannya dalam balang kedap udara.
5. Resepi Biskut Chocolate Chips Ala Famous Amos
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 sudu teh serbuk kopi segera
- 1 sudu air suam
- 1 biji telur
- 1 cawan mentega
- 1/2 cawan Oat
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan gula perang
- 1 cawan tepung naik sendiri
- 1 cawan Chocolate Chips
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Panaskan oven anda pada suhu 180 darjah Celsius.
- Bersedia dengan dulang pemanggang yang dilapik dengan kertas pemanggang atau menggunakan silikon pemanggang.
- Mengadun Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan serbuk kopi segera dengan air suam. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan telur dan mentega. Kacau sehingga campuran menjadi sebati.
- Tambah Bahan Lain:
- Masukkan oat, gula, dan gula perang ke dalam campuran tersebut. Kacau lagi sehingga kesemua bahan tercampur rata.
- Tepung dan Coklat Chips:
- Tambahkan tepung naik sendiri ke dalam campuran. Kacau perlahan-lahan sehingga tepung tercampur rata dan menjadi doh.
- Tambah Chocolate Chips:
- Campurkan Chocolate Chips ke dalam doh. Pastikan Chocolate Chips teragih merata dalam doh.
- Bentukkan Biskut:
- Ambil sejumlah kecil doh, bulatkan dan letakkan di atas dulang pemanggang dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain. Anda boleh menggunakan senduk biskut untuk membentuknya.
- Panggang:
- Masukkan dulang pemanggang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang selama 10-12 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Sejukkan dan Nikmati:
- Selepas memanggang, biarkan biskut sejuk di atas dulang selama beberapa minit sebelum memindahkannya ke rak sejuk untuk sejuk sepenuhnya.
- Setelah sejuk, biskut Chocolate Chips ala Famous Amos siap untuk dinikmati.
Resepi Famous Amos Sedap & Mudah
Biskut Famous Amos adalah biskut coklat chip yang terkenal di seluruh dunia. Biskut ini dikenali kerana keunikan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Ia biasanya mengandungi sejumlah besar coklat chip yang meleleh di dalam mulut ketika dimakan. Biskut Famous Amos juga dikenal pasti dengan rasa yang tidak terlalu manis, menjadikannya pilihan yang popular di kalangan pencinta biskut.
Ingredients
- 250 g mentega suhu bilik
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula perang
- 2 cawan 280g tepung gandum
- 2/3 cawan 90g tepung jagung
- 2 sudu makan tepung beras untuk tekstur rangup
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 200 g kacang almond
- 1 1/2 cawan coklat chips
- 2 biji telur gunakan 1 jika telur besar
- 1 sudu teh esen vanilla
Instructions
- Pertama, pastikan mentega berada pada suhu bilik supaya lebih mudah untuk digunakan. Anda boleh biarkan mentega di luar peti sejuk untuk mencapai suhu bilik.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah lembut bersama gula pasir dan gula perang. Kacau sehingga campuran menjadi sebati dan gula larut.
- Kemudian, tambahkan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, baking powder, dan baking soda. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata dan menjadi doh.
- Selepas itu, masukkan kacang almond dan coklat chips ke dalam doh. Pastikan ia teragih dengan baik dalam doh.
- Dalam bekas lain, pukul telur bersama esen vanilla sehingga telur sebati. Kemudian, masukkan campuran telur ke dalam doh dan kacau sehingga semuanya tercampur rata.
- Setelah semua bahan tercampur, bentuk doh menjadi biji-biji kecil atau gunakan senduk biskut untuk membentuk biskut.
- Letakkan biskut-biskut yang telah dibentuk pada loyang yang telah disapu mentega atau dilapik dengan kertas baking.
- Panaskan oven kepada suhu 160°C – 170°C. Bakar biskut selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebelum menyimpannya dalam bekas kedap udara.
Video
Notes
Anda boleh menyesuaikan kuantiti gula perang jika anda tidak mahu biskut terlalu manis. Selain itu, anda juga boleh menggunakan soft brown sugar atau brown sugar biasa, dan tidak perlu memampatkannya jika menggunakan brown sugar biasa.
Nutrition
Calories: 170kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-11 09:31:46.
