Selamat datang ke dalam dapur yang penuh dengan kelezatan dan inovasi! Hari ini, mari kita terokai satu lagi kreasi luar biasa, iaitu Resepi Egg Tofu. Hidangan ini adalah gabungan cemerlang antara kelembutan tofu dan kemewahan telur, mencipta rasa yang begitu memikat.
Egg Tofu adalah sajian yang memukau dengan tekstur lembut dan krimi. Rasanya adalah perpaduan antara manis dan gurih, dihiasi dengan keharuman telur yang kaya. Setiap gigitan adalah pengalaman yang menggoda lidah.
Ini adalah hidangan yang sering menjadi kegemaran dalam menu, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan utama atau sebagai pencuci mulut. Egg Tofu membawa cita rasa yang tiada tandingannya ke dalam setiap suapan, dan pasti akan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Egg Tofu Campur Sayur
Bahan-Bahan:
- Tauhu – 1 keping, potong menjadi dadu
- Telur – 2 biji, pukul sebentar
- Sayur campur – 2 cawan (anda boleh menggunakan sayur-sayuran seperti kobis, kacang panjang, wortel, dan brokoli)
- Minyak masak – 2 sudu besar
- Bawang putih – 3 ulas, cincang halus
- Cili merah – 2 biji, cincang halus (opsional, bergantung kepada tahap pedas yang diinginkan)
- Kicap – 2 sudu besar
- Garam – secukup rasa
- Air – 1/2 cawan
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumiskan bawang putih dan cili merah (jika digunakan) hingga harum.
- Masukkan tauhu yang telah dipotong dan goreng hingga keperangan keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Simpan tauhu di tepi.
- Dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu.
- Masukkan telur yang telah dipukul dan aduk sebentar hingga telur hampir masak.
- Kemudian, tambahkan sayur campur ke dalam kuali dan kacau rata bersama telur.
- Tuangkan kicap dan air ke dalam kuali dan terus kacau sebati.
- Tambahkan garam secukup rasa dan terus masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut dan masak.
- Akhir sekali, masukkan tauhu yang telah digoreng tadi ke dalam kuali, kacau rata sebati dengan sayur campur dan telur.
- Segera angkat dari api dan hidangkan sayur campur tauhu telur panas dengan nasi.
2. Resepi Egg Tofu Masak Sos Tiram
Bahan-Bahan:
- 2 buah Tauhu Telur (Egg Tofu)
- 4 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1 biji bawang merah (diiris tipis)
- Sedikit daging ayam (Chicken Breast)
- 2 sendok makan saus tiram (Oyster Sauce)
- 1/2 cangkir wortel (diiris tipis)
- 200 ml air (Water)
- 1 sendok teh serbuk ayam (Chicken Stock Powder)
- Garam secukupnya (Salt)
- 1 butir telur (dikocok)
- 1/2 cangkir brokoli (potong kecil)
Langkah-langkah Memasak:
- Pertama-tama, potong tauhu menjadi potongan kecil dan goreng hingga berwarna keemasan. Sisihkan tauhu yang telah digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga bawang lembut.
- Setelah bawang lembut, tambahkan daging ayam dan tumis hingga matang.
- Kemudian, masukkan saus tiram dan aduk rata. Setelah tercampur, tambahkan wortel dan aduk lagi.
- Tambahkan sedikit air dan aduk kembali.
- Sekarang, tambahkan garam dan serbuk ayam. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tuangkan ke dalam wajan secara perlahan sambil diaduk sedikit.
- Masukkan juga brokoli ke dalam wajan dan biarkan selama 2 menit. Setelah itu, tambahkan tauhu yang telah digoreng dan aduk perlahan agar tauhu tidak pecah.
- Setelah semua bahan tercampur dengan baik dan tauhu hangat, hidangkan Tauhu Telur Masak Sos Tiram ini.
3. Resepi Egg Tofu Cabe Hijau
Bahan-Bahan:
- Tahu: Gunakan 4 buah tahu. Pastikan tahu yang digunakan sudah dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
- Telur: Siapkan 4 butir telur, kocok lepas.
- Wortel: Ambil 1 wortel, kupas dan potong tipis.
- Cabai Hijau: Gunakan cabai hijau sesuai selera, bisa lebih banyak jika Anda menyukai pedas.
- Daun Bawang: Potong daun bawang secukupnya sebagai hiasan dan rasa tambahan.
- Peterseli: Peterseli segar yang dicincang halus untuk hiasan.
- Garam: Secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Bumbu Penyedap: Tambahkan bumbupenyedap secukupnya untuk meningkatkan rasa hidangan.
- Merica Putih: Taburkan merica putih secukupnya untuk memberikan cita rasa.
- Gula: Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Cara Memasak:
- Panaskan Wajan: Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket.
- Tumis Tahu: Tumis potongan tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Masak Telur: Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi dan tuangkan telur yang sudah dikocok. Masak telur dengan api kecil hingga matang. Anda bisa memilih untuk membuat telur setengah matang atau matang sesuai selera.
- Campurkan Bahan: Setelah telur matang, masukkan kembali potongan tahu yang telah Anda goreng tadi. Aduk rata.
- Tambahkan Bahan Lainnya: Tambahkan potongan wortel, cabai hijau, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga bahan-bahan lainnya menjadi lembut.
- Bumbui: Tambahkan garam, merica putih, dan gula sesuai selera Anda. Aduk hingga bumbu merata.
- Hias dan Sajikan: Angkat hidangan Tahu Telur Cabe Hijau ke piring saji. Taburkan peterseli segar di atasnya untuk hiasan. Hidangkan selagi masih hangat.
4. Resepi Egg Tofu Homemade
Bahan-bahan:
- 4 biji tauhu
- 1 potong dada ayam (atau daging lembu atau udang sebagai alternatif)
- Setengah batang lobak merah (dipotong dadu kecil)
- 2-3 tangkai cili padi (dihiris)
- 1 ikat daun sup (dicincang)
- 4 biji telur ayam
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukup rasa
Cara Memasak:
- Pertama-tama, kisarkan semua bahan tersebut selama 30 saat sehingga menjadi campuran yang rata.
- Kemudian, masukkan campuran tersebut ke dalam bekas atau acuan.
- Kukus tauhu dan campuran tadi selama 20 hingga 30 minit dengan api yang sederhana.
- Setelah kukus, biarkan tauhu sejuk dahulu sebelum dipotong mengikut saiz yang bersesuaian.
- Tauhu yang telah dipotong boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai rencah untuk masakan lain.
- Anda juga boleh menjadikannya sebagai kudapan dengan cara menggorengnya. Salutkan tauhu dengan telur dan goreng hingga warnanya bertukar menjadi perang keemasan.
5. Resepi Egg Tofu Sayur Campur ala Tauhu Telur Cap Kunci
Bahan-Bahan:
- 1 ketul tauhu telur (Tauhu Telur Cap Kunci)
- 1 cawan sayur campur (boleh menggunakan sayuran pilihan anda seperti kubis, wortel, buncis)
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 biji telur
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara Memasak:
- Potong tauhu telur kepada kepingan kecil. Kemudian, goreng tauhu telur hingga keperangan dan kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayur campur yang telah dicuci dan potong kecil. Gaulkan dengan bawang putih dan biarkan sayur layu sedikit.
- Pecahkan telur ke dalam kuali. Kacau telur hingga pecah dan campurkan dengan sayur-sayuran.
- Tambahkan sos tiram, sos cili, garam, dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Masukkan tauhu telur yang telah digoreng tadi. Gaulkan semuanya hingga tauhu telur dan sayur campur berpadu dengan baik.
- Biarkan masakan ini mendidih sebentar untuk memastikan semua bahan bercampur dengan baik.
- Segera angkat dan hidangkan resepi Tauhu Telur Sayur Campur ini panas-panas.
Resepi Egg Tofu Sedap & Mudah
Hidangan Egg Tofu ini sangat sesuai untuk dimakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama dengan nasi. Ia adalah hidangan yang mudah disediakan dan sesuai untuk seisi keluarga.
Ingredients
- Tauhu – 1 keping potong menjadi dadu
- Telur – 2 biji pukul sebentar
- Sayur campur – 2 cawan anda boleh menggunakan sayur-sayuran seperti kobis, kacang panjang, wortel, dan brokoli
- Minyak masak – 2 sudu besar
- Bawang putih – 3 ulas cincang halus
- Cili merah – 2 biji cincang halus (opsional, bergantung kepada tahap pedas yang diinginkan)
- Kicap – 2 sudu besar
- Garam – secukup rasa
- Air – 1/2 cawan
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumiskan bawang putih dan cili merah (jika digunakan) hingga harum.
- Masukkan tauhu yang telah dipotong dan goreng hingga keperangan keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Simpan tauhu di tepi.
- Dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu.
- Masukkan telur yang telah dipukul dan aduk sebentar hingga telur hampir masak.
- Kemudian, tambahkan sayur campur ke dalam kuali dan kacau rata bersama telur.
- Tuangkan kicap dan air ke dalam kuali dan terus kacau sebati.
- Tambahkan garam secukup rasa dan terus masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut dan masak.
- Akhir sekali, masukkan tauhu yang telah digoreng tadi ke dalam kuali, kacau rata sebati dengan sayur campur dan telur.
- Segera angkat dari api dan hidangkan sayur campur tauhu telur panas dengan nasi.
Video
Nutrition
Calories: 70kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-10 22:35:41.
